Сорбоза

Сорбоза
Имена
	Название ИЮПАК L - ксило -гекс-2-улоза
	Систематическое название ИЮПАК ( 3S,4R,5S )-1,3,4,5,6-Пентагидроксигексан-2-он
	Другие имена Сорбиноза ; L - ксило -гексулоза
Идентификаторы
Номер CAS	87-79-6 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
ХимическийПаук	6638 ;
Информационная карта ECHA	100.001.611
ПабХим CID	6904 ;
НЕКОТОРЫЙ	НВ2001607Y ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 6 Н 12 О 6
Молярная масса	180.156 g·mol −1
Появление	белое твердое вещество
Плотность	1,65 г/см 3 (15 °С)
Температура плавления	165 ° С (329 ° F; 438 К)
Растворимость в воде	Хорошо растворимый
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Сорбоза представляет собой кетозу, принадлежащую к группе сахаров, известных как моносахариды . По сладости он эквивалентен сахарозе (столовому сахару). ^[1] Коммерческое производство витамина С ( аскорбиновой кислоты ) часто начинается с сорбозы. L -сорбоза представляет собой конфигурацию природного сахара. Его можно приготовить из недорогой О-бензилглюкозы.

Синтез

В условиях, используемых для восстановления Меервейна-Понндорфа-Верли , тетра-О-бензилальдоза превращается в тетра -О -бензилсорбозу. Гидрогенолиз удаляет четыре бензильные группы , оставляя сорбозу. ^[2]

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Индекс Merck , 12-е издание, 8874
^ Фрихед, Тобиас Гиллинг; Болс, Микаэль; Педерсен, Кристиан Маркус (2015). «Синтез l-гексоз». Химические обзоры . 115 (9): 3615–3676. doi : 10.1021/acs.chemrev.5b00104 . ПМИД 25893557 .

Эта статья кетонах незавершена . о Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Merck-1] Jump up to: ^а ^б Индекс Merck , 12-е издание, 8874

[2] Фрихед, Тобиас Гиллинг; Болс, Микаэль; Педерсен, Кристиан Маркус (2015). «Синтез l-гексоз». Химические обзоры . 115 (9): 3615–3676. doi : 10.1021/acs.chemrev.5b00104 . ПМИД 25893557 .

[1]

[2]