Проволока

Проволока
	Аламбре с кукурузными лепешками
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Мексика
Температура подачи	теплый
Основные ингредиенты	Мясо (обычно говядина), нарезанный бекон, болгарский перец, лук, сыр
Вариации	Чоризо, ветчина

Проволока ( Испанский: [aˈlambɾe] ^ⓘ) — мексиканское блюдо , состоящее из мяса на выбор (популярные варианты включают жареную говядину , пастор , курицу и креветки), покрытого нарезанным беконом, болгарским перцем, луком, сыром, сальсой и, в некоторых вариантах, авокадо . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Обычно его подают со свежеприготовленными кукурузными или мучными лепешками . ^{[ 1 ]} другие виды мяса, например курица или свинина . Наиболее распространенным ингредиентом является говядина, но также используются и ^{[ 3 ]} даже заменяют нарезанной ветчиной или чоризо . В некоторых рецептах бекон ^{[ 2 ]} Аламбре популярны во многих частях Мексики и среди американцев мексиканского происхождения в Соединенных Штатах. ^{[ нужна ссылка ]}

Этимология

Слово «аламбре » в переводе с испанского буквально означает «проволока». Принято считать, что это название относится к накалыванию ингредиентов во время приготовления, хотя это не всегда так. ^{[ 2 ]}^{[ 4 ]}