Доблада (мексиканская кухня)
 | Эта статья включает список литературы , связанную литературу или внешние ссылки , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( январь 2021 г. ) |
Доблада в мексиканской кухне представляет собой кукурузную или пшеничную лепешку , сложенную один раз, образующую полукруг, или сложенную дважды, образующую четверть круга, обжаренную в масле, покрытую соусом и посыпанную сыром. В качестве гарнира он может сопровождать некоторые блюда, например, карне а-ля тампикенья , или быть закуской, например, энчиладас или энфрихоладас без куриной начинки.
Ссылки
[ редактировать ]Дель Кастильо, Мария. (1966). Мексиканская кухня. Эд.
