Мясо по-тампико

Карне а-ля тампикенья — одно из самых популярных мясных блюд в Мексике . Он был создан в 1939 году ресторатором Хосе Инесом Лоредо и его братом-поваром Фиделем из Сан-Луис-Потоси , переехавшими в порт Тампико , Тамаулипас .

Каждому ингредиенту придавалось значение. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Овальное блюдо представляет собой Уастеку; полоска жареного мяса Рио Пануко; зеленые энчиладас, поле уастеко; белый сыр, чистота людей, живущих в Уастека ; гуакамоле ; , местные фрукты черные бобы , плодородие земли и нефтяной бум в этом районе.