Сращивание (еда)
 | Эта статья включает список литературы , связанную литературу или внешние ссылки , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( Август 2009 г. ) |
 | |
| Тип | Сэндвич |
|---|---|
| Место происхождения | Мексика |
| Регион или штат | Нуэво-Леон |
| Температура подачи | Теплый |
| Основные ингредиенты | Лепешки , сало , жареная фасоль и сальса |
Сращивание ( Испанское произношение: [emˈpalme] , буквально «переход») — форма сэндвича , типичная для мексиканского штата Нуэво -Леон . Его обычно подают в Валле -де-лас-Салинас , а его происхождение, как полагают, происходит из муниципалитетов Салинас-Виктория или Хенераль-Суасуа .
Эмпальме состоит из кукурузных лепешек двух . Одну лепешку намазывают салом с обеих сторон; пережаренную фасоль и сальсу поверх него кладут ; затем над начинкой добавляют вторую лепешку, опять же со свиным салом, чтобы завершить сэндвич. Затем его разогревают на угольном гриле или на котеле .
Сальса, используемая для эмпальм, готовится с помидорами , орегано и перцем чили . чоризо , сыр Также можно добавить или подобные продукты.
По форме это блюдо похоже на сложенную энчиладу , блюдо, распространенное в Нью-Мексико .
Ссылки
[ редактировать ]- Культурные и туристические достопримечательности: штат Нуэво-Леон (на испанском языке)
- Туристические достопримечательности генерала Суасуа. Архивировано 3 марта 2016 г. в Wayback Machine (на испанском языке).
