Ирландский Лампер
| Картофель «Ирландский Лампер» | |
|---|---|
| Род | Соланум |
| Разновидность | Клубневый паслен |
| Сорт | «Ирландский Люмпер» |
Ирландский Лампер — сорт белого картофеля , представляющий исторический интерес. Он был идентифицирован как сорт картофеля, широкое выращивание которого по всей Ирландии до 1840-х годов было связано с Великим голодом в Ирландии, в результате которого погиб около 1 миллиона человек. [ 1 ]
Сельскохозяйственные особенности
[ редактировать ]«Ирландский лампер» известен своей способностью хорошо расти на грядках , бедных питательными веществами, с мокрыми ногами или и тем, и другим. До 1840-х годов он был тесно адаптирован к условиям выращивания в Ирландии , особенно в западной Ирландии . Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Ирландии отметило, что Лампер был «очень старым сортом и… вероятно, хорошо известным, когда впервые был описан Даттоном (1808 г.) в его сельскохозяйственном обследовании графства Клэр… Он был описан. Эндрюсом (1835) как «грубый вид», а Хауден (1837) рекомендовал его в качестве корма для скота из-за его огромной урожайности». [ 2 ]
В 1840-х годах заражение Phytophthora infestans опустошило ряд урожаев картофеля, что привело к массовому голоду и эмиграции . Совокупные последствия обеих катастроф, усугубленные британским правлением, снизили общую численность населения Ирландии примерно на 2 миллиона человек , из которых примерно 1 миллион погиб.
После того, как «Ирландский Лампер» почти исчез из культивирования, начиная с 2008 года он был заново выращен Майклом МакКиллопом из графства Антрим для продажи урожая как семейная реликвия . [ 3 ]
Кулинарное использование
[ редактировать ]«Ирландский лампер» охарактеризовали как «мокрую, неприятную, шишковатую старую картофелину». Его текстура при кипячении описывается как более «восковая», чем «мучная», что указывает на содержание крахмала в нижней части, типичное для белого картофеля. [ 4 ]
Образовательное использование
[ редактировать ]Школы в Ирландии начинают культивировать «Ирландский Лампер» как проект исторического образования. Их выращивают на приподнятых грядках по образцу 1840-х годов. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Картошка Великого голода возвращается спустя 170 лет» . Ирландский центральный. 3 марта 2013 года . Проверено 5 марта 2013 г.
- ^ Сорта картофеля, представляющие исторический интерес в Ирландии (PDF) . Дублин, Ирландия: Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия . 2008. стр. 45–46. ISBN 978-0-9565715-0-2 . Архивировано из оригинала (PDF) 21 июня 2013 года . Проверено 19 апреля 2014 г.
- ^ Папа, Конор (2 марта 2013 г.). «Великий голод возвращается спустя почти 170 лет» . Ирландские Таймс . Архивировано из оригинала 2 марта 2013 года . Проверено 16 апреля 2014 г.
- ^ Кокс, Аойф (11 марта 2013 г.). «Окучивание воскресенья: Возвращение Лумпера» . Дейли Спад . Проверено 16 апреля 2014 г.
- ^ «Потерянная голодом картошка: узловатый Лумпер объединяет школьников» . Белфастский телеграф . 11 апреля 2014 года . Проверено 18 апреля 2014 г.
