Список итальянских десертов и выпечки

Это список итальянских десертов и выпечки . Итальянская кухня развивалась на протяжении столетий социальных и политических изменений, уходящая корнями еще в IV век до нашей эры. Итальянские десерты находились под сильным влиянием кухни соседних стран и тех стран, которые вторглись в Италию, таких как Греция, Испания, Австрия и Франция. Итальянская кухня также находится под влиянием средиземноморского климата и сельского хозяйства.

Характеристики

Италия имеет чрезвычайно разнообразный выбор кухонь из-за большого количества влияний на протяжении всей ее истории. Персики, лимоны и груши — популярные фрукты для рецептов, а также сладкие сыры, такие как рикотта и маскарпоне. Кофе, особенно эспрессо , является неотъемлемой частью итальянской культуры и кухни и часто используется в рецептах десертов, таких как тирамису . Использование холодных молочных десертов, таких как мороженое или мороженое , было представлено западному миру через Италию.

Итальянские десерты

А

Имя	Изображение	Описание
Аббамеле		Сардинский продукт на основе меда
Утонул		Эспрессо подается с шариком мороженого
Африканетти		Эмилианская сладость из яичных желтков, сахара и сливочного масла
Африканцы		Печенье из яичных желтков и сахара, родом из Галатины , Апулия.
Пасхальный агнец		Пасхальная сладость в форме ягненка из миндальной и фисташковой пасты, родом из Фавары , Сицилия.
Макаруны		Печенье с миндалем, яичным белком и сахаром
Макаруны из Саронно		Печенье из Саронно , Ломбардия , приготовленное из косточек абрикоса, миндаля, яичных белков и сахара.
Амор		Тосканские и Эмилианские вафли с кремовой начинкой
Амор полента		Ломбардный пирог из кукурузной муки
Крылья ангела		Жареное тесто сформовано в виде лент и покрыто сахарной пудрой.
Кольцо Монако		Мантуанский кольцеобразный торт швейцарского происхождения.
Кольцо святого Алоизия Гонзаги		Ломбардный миндальный пирог
Аранчини		Карнавальные сладости из Марке
Аранзада		Апельсиновая цедра, засахаренная с медом и миндалем, родом из Сардинии.
Ассабеси

Б

Имя	Изображение	Описание
Поцелуи Кераско		Фундук в шоколаде из Кераско , Пьемонт.
Поцелуи Кремоны		Ломбардское печенье-сэндвич с фундуком
Поцелуи дамы		Сэндвич-печенье с фундуком и шоколадом, родом из Тортоны , Пьемонт.
Байколи		Венецианское печенье из масла, сахара, яиц, муки и дрожжей.
Барбадосский		Миланский напиток из взбитого шоколада, молока и кофе.
Смотреть		Лигурийская сладость из семян аниса и муки
Бефанини		Тосканское Крещенское печенье
Бенсоне		Торт Эмилиан овальной формы
Берлингоццо		Тосканский торт в форме кольца
Бланманже		Сицилийская и сардинская миндальная сладкая ложка
Биччолано		Печенье из Верчелли , Пьемонт, приготовленное из муки, сливочного масла, яиц и специй.
Мантуанская Бигнолата		Мантуанский торт из бенье с начинкой из сабахоне, шоколада и взбитых сливок.
Бишола		Ломбардный сладкий хлеб из гречневой муки, инжира, меда, изюма и грецких орехов.
Бишоне Реджо-Эмилия		Рождественский торт в форме змеи из Реджо-Эмилии.
Печенье отварное		Отварное и запеченное в духовке печенье родом из Рагузы , Сицилия.
Каталонское печенье		Сицилийское сахарное печенье, приготовленное ко Дню мертвых
Печенье Лагаччо		Генуэзское печенье из муки, сливочного масла, сахара и аниса.
печенье Челье		Миндальная паста с вишнёвым джемом, родом из Челье Мессапика , Апулия.
Бисквит середины августа		Тосканский пирог, приправленный вином и анисом
Печенье Сан-Мартино		Сицилийское печенье трижды приготовленное с ароматом аниса
Королевское печенье		Сицилийское печенье, посыпанное кунжутом
Печенье Просто		Печенье из Пьюро , Ломбардия
Печенье Кастелламмаре		Бисквит создан в 1848 году в Кастелламмаре-ди-Стабия , Кампания.
Бисквит здоровья		Сухарики из масла, яиц, муки и сахара
Бокконотто		Абруццкая рождественская выпечка с начинкой из миндаля и шоколада
Пончик		Итальянский пончик с начинкой, как правило, заварным кремом, шоколадом, сливками или джемом.
Капот		Десерт из пьемонтского заварного крема с амаретти и какао
Боссола Брешиано		Ломбардский сладкий хлеб
Браччателло		Романьольская сладость из муки, яиц и сахара
Браччателло Чезена		Мягкое печенье из Чезены , Эмилия-Романья
Брасадело		Торт в форме кольца из провинции Виченца , Венето.
Бриджидино ди Лампореккьо		Анисовое печенье из Лампореккьо , Тоскана.
Бриошь с мороженым		Сицилийская бриошь с начинкой из мороженого
бриошь		Сицилийская бриошь
Уродливый		Бисквит из миндаля или фундука
Буччеллати		Сицилийское рождественское печенье с начинкой из меда, инжира, апельсинов, специй, орехов и абрикосового джема.
Буччеллато		Сицилийский торт
Буччеллато из Лукки		Сладкий хлеб из Лукки , Тоскана
Пудинг		Пудинг из молока и яичного заварного крема, обычно покрытый корочкой или взбитыми сливками.
Рисовый пудинг		Выпечка на основе риса, родом из Пистойи , Тоскана.
Бусилан		Эмилианский торт в форме кольца
Буссолано		Помогите торту
Бустренг		Фруктовый пирог Романьоль

С

Имя	Изображение	Описание
Кофе на вилке		Кофейный пудинг
Футболисты Марке		Пасхальные конфеты с сырной начинкой от Марке
Теплые десерты		Мантуанская выпечка из кукурузной муки, изюма, кедровых орехов, корицы, вина котто, гвоздики, сливочного масла, сахара и цедры лимона.
Горячее холодное		Десерт из мороженого из Трапани , Сицилия.
Кальцоне ди Сан-Леонардо		Рождественская миндальная сладость из Мольфетты , Апулия.
Кампорелли		Печенье в форме «божьих пальчиков» из сахара, муки и яиц.
Канестрелли		Печенье из манной крупы и сахарной пудры
Канестрелли новеси		Пьемонтское печенье из муки, белого вина, оливкового масла, сахара и соли.
Консервные заводы		Луканская и калабрийская жареная выпечка, приготовленная из муки, оливкового масла, приготовленного вина и сусла.
Сицилийские канноли		Сицилийский рулет из хрустящего теста с начинкой из рикотты
Канноло		Слоеное тесто с начинкой из заварного крема или сабахоне
лисичка		Романьольские сладкие лепешки
Песни		Миндальное печенье из Прато , Тоскана.
Караньоли		Рождественская жареная выпечка из южного Молизе
Карфогн		Выпечка из Венето с начинкой из джема или меда и граппы
Каритон		Виноградный пирог из пьемонтской лисы
Карсента		Тосканские сладкие лепешки с анисом, кедровыми орехами и изюмом
Карсенца		Рождественский торт из Милана с яблоками и виноградом.
Картеллат		Апулийские и Луканские рождественские жареные сладости
Пакетик с рикоттой		Сицилийская жареная выпечка из теста с начинкой из рикотты
Кассата		Сицилийский круглый бисквит с рикоттой , марципаном и цукатами
Кассателла		Сицилийские жареные пельмени с начинкой из овечьей рикотты, корицы и шоколадной стружки
Кассателла ди Агира		Выпечка с начинкой из миндаля, какао, нутовой муки, сахара и цедры лимона, родом из Агиры , Сицилия.
Кассателла из Сант-Агаты		Маленькая сицилийская кассата
каштан		Торт из каштановой муки
Каштаны священника		Кампанские каштаны, запеченные в духовке с вином
Каштаны, бобы		Карнавальная выпечка
Екатерина		Шоколадное печенье в форме куклы или курицы из Равенны , Эмилия-Романья
Каваллуччи		Тосканская выпечка с анисом, грецкими орехами, цукатами, кориандром и мукой.
Кавиадини		Ломбардное печенье
Фаршированные виолончели		Абруццкое тесто с начинкой из виноградного варенья, грецких орехов, миндаля и апельсиновой цедры.
Картезиан из Болоньи		Болонский пирог со специями, медом, миндалем, кедровыми орешками и цукатами
Шарлотта алла Миланезе		Миланский пирог с черствым хлебом, вином, яблоками, маслом и сахаром.
Лунный свет		Торт с начинкой из абрикосового джема, изюма и миндаля, родом из Пауло , Ломбардия.
Чисули		Ломбардская жареная выпечка
Вафля Монтекатини		Круглая конфета из Монтекатини Терме , Тоскана.
Пончик		Торт в форме кольца, приготовленный из муки, молока, сахара и ванильного ароматизатора.
Пончик Сан-Катальдо		Бисквит из Сан-Катальдо, Сицилия.
Романья пончик		Романьольский торт
Винные пончики		Печенье со вкусом вина из Лацио
Пончик		Торт в форме кольца из Лучиньяно , Тоскана.
Циарамикола		Умбрийский пасхальный кулич с Алхермесом
Чицерата		Лукан Рождественская сладость
Цицеркиата		Жареные шарики из теста, покрытые медом
Модика шоколад		Специальный шоколад из Модики , Сицилия.
Пасхальный голубь		Пасхальный кулич с апельсиновыми цукатами и миндалем родом из Милана, Ломбардия.
Конфетти		Миндаль покрыт сахарной глазурью, иногда окрашен.
Засахаренный миндаль от Сульмоны		Засахаренный миндаль из Сульмоны , Абруццо.
Кудрявое драже		Засахаренный миндаль из Аньоне , Молизе
Кубок Савойи		Пьемонтская ложечка с сыром сейрас, взбитыми сливками, яйцами, вином Марсала, изюмом и цедрой лимона.
чашка		Ломбардная сладость с медом, грецкими орехами и вафлями
Круассан		Венецианская выпечка произошла от австрийского кипферля.
айва		Айвовый сыр
Крем аль маскарпоне		Ломбардная сладкая ложка на основе маскарпоне
Жженый крем		Сладости из Альгеро , Сардиния
Карсолина крем		Жюлиан мильфей с сабахоном
Каштановый крем		Каштановый крем
Дипломатический крем		Заварной крем со сливками и кремом патисьер
Крем Реджина		Сладкая ложка из Реджо-Калабрии, приготовленная из сабахоне, рома, вишни и корицы.
Кремино		Пьемонтский слоеный шоколад
Cri cri (шоколад)		Пьемонтское шоколадное пралине
Рисовые чипсы		Жареные пончики на основе сицилианского риса
Свежий		Миндаль ломкий
Крочетта из Кальтаниссетты		Сладкая выпечка из Кальтаниссетты , Сицилия, из миндаля, сахара, сладкого лимонного пюре, апельсинов или других фруктов, фисташек и сахарной пудры.
Тарт		Запеченный пирог или пирог
Крустули		Калабрийская рождественская выпечка из сусла, красного вина, вермута, оливкового масла, меда и муки.
Цента		Пьемонтский торт
Кубелетто		Лигурийская выпечка с начинкой из варенья
Готовить		Сицилийская сладость с рикоттой, вареной пшеницей и сахаром
Убей себя		Сицилийское печенье с инжиром
Куддриреддра		Жареная выпечка со вкусом корицы из Делии , Сицилия.
Куддура		Южно-итальянский пасхальный пирог
Куддурачи		Калабрийская пасхальная выпечка
Каллурелли		Калабрийская рождественская жареная выпечка
Сердце Абруццо		Абруццкий торт с миндалем, цукатами и шоколадом
Чашка		Десерт из меда, растворенного сахара и нарезанного кубиками миндаля.
Кутица		Сладость из провинции Комо , Ломбардия.
Кузупа		Калабрийский пасхальный пирог

Д

Имя	Изображение	Описание
Лимонное наслаждение		Бисквитный торт с лимончелло и лимонным кремом родом из Сорренто , Кампания.
Диаблотино		Туринский шоколад со вкусом ванили
Сладкое из Сан-Микеле		Сладкий хлеб из Баньякавалло , Романья.
Сладкий кирпичик		сливочного крема Сладкая ложка на основе из Эмилии-Романьи
Сладкий Пан Герцог		Манный пирог из Атри , Абруццо
Дольче Торино		Сладость Романьоль, состоящая из слоев савоярди , сливочного крема, шоколада и Альчермеса или Марсалы.
Дольчерисо дель Моро		Рисовый пирог с розовой водой, кедровыми орешками, миндалем и цукатами, родом из Виджевано , Ломбардия.

Ф

Имя	Изображение	Описание
Фалдаккея		Миндально-вишнёвая сладость из Тури , Апулия.
Феррателла		Вафельное печенье со вкусом аниса
Фиадоне		Выпечка с сырной начинкой
телефон		Мантуанская сладость с полентой
Упакованный инжир		Сушеный инжир с начинкой из миндаля и семян фенхеля
Финоккини		Пьемонтское печенье из семян фенхеля, аниса, муки, яиц и меда.
Фланце		Торт Аоста
Фокачча ди Суза		Пьемонтская сладкая фокачча
Венецианская фокачча		Сладкий пасхальный хлеб из Венето
Фреголотта		Торт из Тревизо , Венето
Фритоле		Венецианские жареные пончики, которые едят во время карнавала.
Рисовые блины Святого Иосифа		Жареная выпечка с рисом, молоком и сахаром
Фрустинго		Рождественская сладость из Марке с инжиром и орехами
Марторана фрукты		Сицилийские имитации фруктов из марципана

Г

Имя	Изображение	Описание
Мороженое		Итальянский десерт, похожий на мороженое, более густой по консистенции.
Меллон Фрост		Сицилийский арбузный пудинг
Дженовезе		Бисквитный пирог со взбитым в тесто растопленным сливочным маслом
Дженовезе		Сицилийская выпечка с заварным кремом
Джандуя		Шоколад из орехового крема родом из Пьемонта.
Джандуиотто		Пьемонтский шоколад из сахара, какао и фундука.
Ландыш		Сицилийская рождественская сладость с миндалем, кунжутом, медом и сахаром.
Гофри		Пьемонтское печенье
Граффес		Неаполитанские жареные пончики, покрытые сахаром
Граница		Сицилийский ледяной десерт из сахара, воды и различных ароматизаторов.
Вареная пшеница		Апулийская сладость из вареной пшеницы, граната, корицы, грецких орехов и вареного сусла.
Царапливый		Римский лед ручной работы, покрытый различными сиропами
Грости		Ладинская жареная выпечка с начинкой из джема
Геффус		Сардинские сладости из миндальной пасты

я

Имя	Изображение	Описание
Ирис		Жареный пончик с начинкой из рикотты, родом из Палермо , Сицилия.

К

Имя	Изображение	Описание
Киачн		Жареные пончики из Трентино
Пончики на церковный день		Южнотирольская жареная выпечка с начинкой из макового или абрикосового джема
Крумири		Печенье, созданное в Казале Монферрато , Пьемонт, в 1878 году.

л

Имя	Изображение	Описание
Лакабон		Конфеты ручной работы из Алессандрии , Пьемонт.
Ледифингер		Длинное печенье, обычно используется в тирамису.
Латаччоло		Абруццкая ложка сладостей из молока, яиц и сахара
Глинтвейн		Ложка романьоля, сладкая с молоком, яйцами, сахаром и ванилью.
Латтеруоло		Ложка Романьоль сладкая на молочной основе
Кошачьи языки		Кошачий язык
Фиговая корейка		Сладость из Марке с инжиром, грецкими орехами, миндалем и звездчатым анисом
Lose golose		Пьемонтская сладость из персиков, миндального масла, яиц и сахара.
Лу серпе		Рождественский торт в форме змеи из Марке

М

Имя	Изображение	Описание
Макафаме		Торт из хлеба, молока, меда, яиц и изюма, родом из Виченцы , Венето.
Макароны с грецкими орехами		Сладость из Лацио и Умбрии, приготовленная из тальятелле , грецких орехов, корицы, мускатного ореха и сахара.
Вьющийся миндаль из Франкавиллы Фонтана		Миндаль, покрытый сахаром и лимоном, родом из Франкавилла Фонтана , Апулия.
Миндаль		Рождественская сладость из Cologna Veneta с миндалем, медом, яичными белками и сахаром.
Шоколадно-миндальный торт Модильяна Фонтана		Миндально-шоколадный торт от Модильяны , Эмилия-Романья
Миндаль с моста		Миндальная выпечка из Понтелагоскуро , Эмилия-Романья
Стреза ромашки		Печенье создано в 1857 году в Стрезе , Пьемонт.
Абрикосовые пельмени		Южнотирольские, австрийские и чешские абрикосовые пельмени
Маритоццо		Насыщенная булочка со взбитыми сливками
Глазурованный коричневый		Каштаны, засахаренные в сахарном сиропе
Марципан		Кондитерское изделие, состоящее в основном из сахара, меда и миндальной муки.
Мастаццоли		Сицилийские сладости из инжира опунции, грецких орехов, ванили, вишни и цукатов.
Мекулен		Сладкий хлеб из Коня , Валле-д'Аоста
Миачетто		Рождественская сладость Романьоль с медом, изюмом и орехами
Миасия		Ломбардный десерт из черствого хлеба, яблок, молока, яиц и сахара.
Мильяччо Кампания		Кампанский карнавальный пирог с пшеном, манной крупой, рикоттой, апельсиновой цедрой, яйцами и сахаром.
Мильяччо романьоло		Торт Романьоль со свиной кровью, орехами и сахаром
Министериале		Шоколад в форме медальона, созданный в Неаполе в 1905 году.
Минна ди Вирджини		Выпечка со сливками, цуккатой, шоколадом и корицей родом из Самбука-ди-Сицилия.
Мисточчина		Выпечка из каштановой муки из Эмилии-Романьи
Монмингилан		Южнотирольские жареные пончики с начинкой из мака и корицы
Мостаччино		Пикантное печенье из Кремы , Ломбардия.
' Мпанатиги		Сицилийская выпечка с начинкой из миндаля, грецких орехов, сахара, шоколада, корицы, гвоздики и мясного фарша.
Муччеллато		Калабрийский пасхальный пирог
Мукунетти		Сицилийская выпечка с начинкой из цуккаты и миндаля
Мустаччуоли		Выпечка с пряной начинкой, напоминающая торт, покрытая шоколадом.
Мустацзоледдус		Сардинское миндальное печенье со вкусом самбуки и апельсиновой воды.
Мустаццоли		Выпечка из муки, сахара, миндаля, лимона и корицы

Н

Имя	Изображение	Описание
Накатоле		Пончики со вкусом калабрийского аниса
Надаль		Веронский рождественский сладкий хлеб
Неаполитанское мороженое		Мороженое с тремя вкусами: шоколадным, ванильным и клубничным.
Неччио		Галета из тосканской каштановой муки
Невола		Абруццкая выпечка из виноградного сусла, корицы и апельсиновой цедры
Ниггилал		Жареная выпечка из долины Пастер
Канцо арахис		Маленькое рассыпчатое печенье с фундуком от Canzo , Ломбардия.
Кивассо арахис		Маленькое рассыпчатое печенье с фундуком из Кивассо , Пьемонт.
Новичок		Бисквит
Ноцца		Сладкий вкус розолио и аниса, родом из Кальчинайи , Тоскана.
Нукатули		Сицилийское печенье с начинкой из инжира, изюма, миндаля, грецких орехов, цедры апельсина и лимона.
Нутелла		Подслащенная ореховая паста
'Нзудда		Выпечка в форме человека или животного из Сориано Калабро

ТО

Имя	Изображение	Описание
Яблочко		Бисквит с джемом
Оффелле из Пароны		Печенье из Пароны , Ломбардия
Оливки Сант'Агата		Миндальная выпечка в форме зеленой оливки из Катании , Сицилия.
Орильетас		Сардинская жареная выпечка в меду
Кости мертвеца		Сицилийское печенье, приготовленное ко Дню мертвых
вафли с начинкой		Вафли с начинкой из миндаля, меда и корицы родом из Монте-Сант-Анджело , Апулия.

П

Имя	Изображение	Описание
Каравай Святого Мартина		Романьольский сладкий хлеб, обогащенный мускатным орехом, орехами и изюмом
Пасхальный каравай		Романьольский пасхальный кулич
Паласинта		Блин едят в провинциях Триест и Гориция.
Палуммедди		Сицилийская пасхальная выпечка в форме голубя
Пан со святыми		Тосканский сладкий хлеб с начинкой из грецких орехов, сухофруктов, меда, вина Санто и перца.
Хлеб мертвецов		Сладость, приготовленная ко Дню мертвых, содержащая яйца, сушеный инжир, вино санто , амаретти, миндаль, изюм, сахар и специи.
Медвежий хлеб		Абруцский пирог из миндальной муки, горького миндаля, яиц, сливочного масла и меда.
Пан делла Маркеза		Пьемонтский ореховый пирог
Пан ди рамерино		Тосканский сладкий хлеб с изюмом и розмарином
Пан Мейно		Ломбардные сладкие лепешки со вкусом бузины
Пан миниск'		Луканский десерт из виноградного сусла, муки и сахара.
Пандольче		Лигурийский фруктовый пирог
Пандоли из Скио		Печенье из Скио , Венето
Пандоро		Традиционный веронский сладкий хлеб в форме звезды.
Осадный хлеб		Сладкий хлеб из Асолы , Ломбардия.
Панера		Кофе семифреддо из Генуи.
Панеттоне		Миланский сладкий хлеб с сухофруктами
Панфикато		Сладость из острова Изола-дель-Джильо , Тоскана, приготовленная из инжира и винограда.
Панфорте		Жевательный тосканский рождественский десерт с фруктами и орехами
Панджиалло		Римская сладость из муки, изюма, меда и орехов.
закрытие		Романьольно-тосканский рождественский пирог
Панискедда		Сардинская сладость из цукатов, специй и вареного сусла.
Панна котта		Десерт из сладких сливок, загущенных желатином и формованных.
Паноне		Рождественский торт от Molinella , Emilia, с цукатами, какао, шоколадом и изюмом.
Панпепато		Круглый сладкий хлеб с орехами и сухофруктами
Папасин		Мантуанская сладость из каштановой муки, изюма и кедровых орехов.
папассину		Сардинская выпечка с начинкой из виноградного сусла, миндаля, изюма и грецких орехов.
Пардулас		Сардинские пироги с начинкой из рикотты
Парроццо		Рождественский торт Абруцце
Увидимся		Тосканский пасхальный хлеб
Миндальная паста		Миндальная паста
Паста Елена		Выпечка с начинкой из рикотты из Фавары , Сицилия.
Вставить в мелигу		Пьемонтское печенье из муки, кукурузной муки, яиц, сахара, меда, сливочного масла и цедры лимона.
Беспорядок		Выпечка с начинкой из сыра рикотта и яичного заварного крема, родом из Лечче , Апулия.
Пасти		Неаполитанский пирог, приготовленный из вареной пшеницы, яиц, сыра рикотта и приправленный водой из цветов апельсина.
Патация		Ломбардский жареный пончик
Пеппателли		Абруццкое печенье из муки, меда, миндаля, апельсиновой цедры и перца.
Груши в вине		Пьемонтский и французский десерт из груш с красным вином.
Прато Персики		Выпечка в форме персиков с заварным кремом родом из Прато , Тоскана.
Сладкие персики		Пирожные в форме персиков с начинками
Фаршированные персики		Персики с начинкой, запеченные в духовке
Пти четыре		Сардинское и пьемонтское печенье с миндальной пастой и цукатами.
Петрафеннула		Сицилийская нуга
Петрали		Рождественская выпечка из Калабрии, приготовленная с кофе, вином котто, инжиром, грецкими орехами, миндалем, изюмом, цедрой апельсина и мандарина.
Пиньокката		Сицилийские жареные пончики в меду
Пиньолата с медом		Шарики из теста, обжаренные и покрытые медом
суетливый		Мягкая выпечка, покрытая шоколадом и сиропом или глазурью со вкусом лимона, родом из Мессины , Сицилия.
зажим		Традиционный десертный флан с кедровыми орешками, сушеным инжиром, изюмом, семенами фенхеля и граппой.
плоскогубцы болоньезе		Мостарда – выпечка с начинкой из Болоньи.
плоскогубцы Триест		Юлианский пасхальный хлеб
С перцем		Сицилийско- калабрийское печенье из муки, меда и миндаля.
Пистидо		Сардинское Винкотто печенье с начинкой
Питта ди Сан Мартино		Рождественская выпечка из Калабрии
Питта 'мпильята		Рождественский торт из Калабрии с начинкой из сухофруктов, меда и специй.
Питтеддре		Апулийские рождественские пироги
Сладкая пицца от Беридде		Иудео-римский пресный сладкий хлеб с миндалем, изюмом, белым вином, оливковым маслом и цукатами.
Полента д'Ивреа		Пьемонтский торт из кукурузной муки, меда и апельсинового сока
Маренго Полента		Торт из кукурузной муки, изюма и миндаля от Алессандрии
Полента дольче		Пирог из кукурузной муки
Полента э осей		Бисквит, покрытый миндальной пастой, родом из Бергамо , Ломбардия.
Операти		Апулийские сладкие таралли
Presnitz		Юлианская сладость с грецкими орехами, миндалем, кедровыми орехами, инжиром, изюмом, сливой, абрикосами, корицей, гвоздикой и ромом.
Магазин		Печенье из провинции Верона , Венето.
Пупацца из Фраскатаны		Конфета в форме женщины из Фраскати , Лацио.
Pupi cull'ova		Выпечка в форме куклы из Никосии , Сицилия.
Сахарные куклы		Сицилийские цветные статуи из сахара
Purceddhruzzi		Рождественский десерт
Пурсидд '		Рождественские сладости от Мартины Франка, Апулия
Путицца		Юлианский торт с изюмом, абрикосовым джемом, грецкими орехами, фундуком, миндалем, ромом, корицей, гвоздикой и апельсиновой цедрой

вопрос

Имя	Изображение	Описание
Кваризимали		Печенье, приготовленное во время Великого поста

Р

Имя	Изображение	Описание
Раффиолини		Печенье из Кальтаниссетты, Сицилия.
Раффиуоли		Неаполитанский бисквит, покрытый сахаром
Медь из Неаполя		Шоколадное печенье из Катании, Сицилия.
Ниссена рикотта равиола		Слоеное тесто с начинкой из рикотты из Кальтаниссетты, Сицилия.
Равиоли болоньезе		Болонская выпечка с начинкой из болонской мостарды
Равиоли дольчи		Сладкие пельмени с начинкой
Риччарелли		Традиционное печенье из Сиены , Тоскана – в частности, разновидность миндального печенья.
Риччолина		Шоколадный торт от Аббадия Сан Сальваторе , Тоскана.
Риччолино		Помогите бисквиту
Рисино		Веронское тесто с начинкой из риса и заварного крема
Рисины		Лигурийский пудинг
скалистый		Торт из Умбрии и Марке с начинкой из яблок, инжира, алчермеса, изюма, корицы, кедровых орехов и варенья.
Роккоко		Неаполитанская выпечка со специями, миндалем, мукой и сахаром
Ролло		Рулет с начинкой из рикотты и марципана, родом из Кальтаниссетты, Сицилия.
Роза пустыни		Миндальное печенье с рисом, покрытое зерновыми хлопьями
Розакатарре		Молисан и Лукан жареные конфеты в форме розы
Россумата		Сладкая ложка из вина, сахара и яиц
Рустичи ди Монтальчино		Миндальное печенье из Монтальчино , Тоскана.

С

Имя	Изображение	Описание
Сабадоне		Сладкие пельмени из Эмилии-Романьи с начинкой из каштанов и сабы
Сакрипантина		Генуэзский торт
Шоколадная салями		Шоколадная салями
Салот		Торт из Бра , Пьемонт, с начинкой из абрикосового джема, изюма и засахаренных цитрусовых.
Сладкий черный пудинг		Пудинг из свиной крови, кремообразный и подслащенный такими ингредиентами, как шоколад, молоко, кедровые орехи и изюм.
Саннаккьюдере		Рождественские сладости Lucan с апельсиновой водой и медом
Сасанелло гравинезе		Сладости из Гравины в Апулии
Савор		Варенье из Эмилии-Романьи из айвы, свежих фруктов и вареного сусла.
Сбризолона		Помогите миндальному пирогу.
Скарселла		Пасхальная сладость из Манфредонии , Апулия.
Скарпачия		Тосканский сладкий хлеб с кабачками
Скарпедд		Луканское рождественское жареное тесто
Скарселла орбетеллана		Пасхальный кулич из Орбетелло , Тоскана.
Скьячча бриака		Торт с острова Эльба , Тоскана, приготовленный из Альхермеса и сухофруктов.
Скьячча кампильозе		Торт из Кампилья-Мариттима , Тоскана
Скьяччата алла Фиорентина		Флорентийский бисквит
Скьяччата с виноградом		Тосканский виноградный пирог
Пасхальный сквош		Тосканский пасхальный пирог
Скроккафуси		Карнавальные жареные пончики из Марке
Скумуни		Сицилийский замороженный десерт
Набор		Сардинская жареная выпечка с начинкой пекорино и медом
Семифреддо		Замороженный десерт, похожий на мороженое, основными ингредиентами которого являются яичные желтки, сахар и сливки.
Сладкая манка		Пьемонтский манный пирог
Серпентон		Торт в форме змеи с миндальной пастой, миндалем и засахаренной вишней.
Сфинсия		Жареный пончик из провинции Трапани , Сицилия.
Сфинсия Сан Джузеппе		Сицилийская жареная выпечка с начинкой из рикотты
Sfincione di riso		Сицилийская жареная сладость с рисом и молоком
Сфинкс		Сицилийский пончик, посыпанный сахарной пудрой
Просмотрите это		Неаполитанское итальянское печенье в форме ракушки со сливочной начинкой
Я просматриваю политику		Торт с начинкой из тумы , корицы, шоколада и сахара, родом из Полицци-Дженероза , Сицилия.
Выселение Питильяно		Еврейский пирог с начинкой из грецких орехов, меда, аниса, мускатного ореха и апельсиновой цедры, родом из Питильяно , Тоскана.
Сгайоцци		Абруццкая жареная выпечка из муки, картофеля, изюма и сахара
Сгриезолона		Торт из провинции Падуя , Венето.
Сгута		Пасхальный кулич из Калабрии
Размер монахинь		Абруццкая выпечка с заварным кремом
Сорбет		Сорбет
Вздох		Апулийская сладость
Спина Санта		Пасхальная сладость из Кальтаниссетты, Сицилия, в форме тернового венца.
Губка		Ломбардская сладкая лепешка
Губка		Ломбардный торт с медом, фундуком, грецкими орехами, миндалем, специями и цитрусовыми.
Спонгата		Рождественский торт с миндалем, белым вином, сливочным маслом, медом, грецкими орехами, фундуком, кедровыми орехами, изюмом, апельсиновыми цукатами и специями.
Миндальная пена		Рождественская миндальная конфета от Molfetta
Мыло		Неаполитанское формованное мороженое, состоящее из слоев разного цвета и вкуса, обычно содержащее цукаты и орехи.
Сквичча		Торт из Тортоны , Пьемонт
Стоматико		Бисквит из Реджо-Калабрии, приготовленный из муки, меда, корицы, гвоздики, миндаля, оливкового масла и сахара.
Страболи		Тирольский пирог-воронка
Строша		Лигурийский пирог с оливковым маслом
Стручки		Конфеты из Фриули-Венеции-Джулии с начинкой из грецких орехов, фундука, кедровых орехов, изюма, цедры лимона, сахара и граппы .
Карневале Струфоли		Умбрийские жареные пончики, покрытые медом
Струффоли		Неаполитанское блюдо из обжаренных во фритюре шариков из сладкого теста и меда.
Суголо		Десертный пудинг, приготовленный из сусла красного винограда, муки и сахара, медленно приготовленный, а затем оставленный остывать.
Сусамиелли		S-образная рождественская выпечка из Неаполя.

Т

Имя	Изображение	Описание
Тапит		Печенье из Оледжио , Пьемонт
Таралли		Крекер, похожий на хлебную палочку, может быть сладким или соленым.
Таралли из Сант-Антонио		Печенье от Джулиано Театино , Абруццо
Пиццо Трюфель		Джелато, покрытое растопленным шоколадом и наполненное растопленным шоколадом, родом из Пиццо , Калабрия.
Мягкая черепица		Аостанское печенье из муки, миндаля, фундука, сливочного масла, яиц и сахара.
Тенерина		Феррарский шоколадный торт
Темно-коричневый		Неаполитанский бисквит с заварным кремом и какао
Сиська монахини		Сладости из Альтамуры , Апулия
Тимбале Мартина Сек		Пьемонтская груша сладкая
Тирамису		Десерт из божьих пальчиков, обмакнутых в кофе, прослоенных взбитой смесью яиц, сахара и маскарпоне, приправленных какао.
Торчетти		Пьемонтское печенье
Торчильоне		Бриошь с начинкой из Мессины , Сицилия.
Торколо ди Сан Костанцо		Торт в форме кольца с цукатами и изюмом из Перуджи , Умбрии.
Нуга		Нуга, приготовленная из меда, сахара и взбитых яичных белков, с начинкой из жареных фисташек и миндаля.
Кальтаниссетта нуга		Нуга с фисташками и миндалем из Кальтаниссетты, Сицилия.
Гуардиагреле нуга		Нуга из Гуардиагреле , Абруццо, приготовленная из поджаренного миндаля, цукатов и корицы.
Мороженое нуга		Мягкая калабрийская нуга с миндалем, цукатами, цитрусовыми и темным шоколадом.
Нуга Нурзия		Абруццкая нуга с какао, ванилью и миндалем.
Торта 900		Шоколадный торт из Ивреи , Пьемонт
Торт Бароцци		Тонкий, хрустящий торт из шоколада и кофе родом из Виньолы , Эмилия-Романья.
Торта стала		Торт из Трентино с черствым хлебом, молоком и изюмом
Бертолина торт		Виноградный пирог «Ломбардская лисица»
Торт Капрезе		Торт с Капри , Кампания , приготовленный из шоколада и миндаля или фундука.
Торт с бишери		Тосканский рисовый пирог
Украшение торта		Эмилианский рисовый пирог
Торт хорошего настроения		Торт Костмари от Кастель Гоффредо
Торт Доницетти		Ананасово-абрикосовый торт из Бергамо.
Бабушкин торт		Торт с заварным кремом, покрытый кедровыми орешками и сахарной пудрой.
Розовый торт		Мантуанский пирог из дрожжевого теста, богатого маслом и сахаром, который сворачивают и помещают в форму для выпечки, принимая характерную форму корзины с бутонами роз.
Торт из фольги		Ломбардские сладкие лепешки с диким фенхелем
Ореховый торт		Пьемонтский ореховый пирог
Торт Сан Бьяджо		Помогите пирогу
Торт Тальятелле		Торт «Тальятелле Эмилиан и Ломбард»
Торт Тальятеллине		Эмилианский тальятелле и миндальный торт
Дипломатический торт		Торт с дипломатической кремой
Торт Эльвезия		Мантуанский пирог из миндальной муки, яиц, масла и сахара.
Torta Fedora		Сицилийский бисквит с рикоттой, фисташками и засахаренной вишней
Торт Джандуя		Пьемонтский торт Джандуйя
Греческий пирог		Иудео-Мантуанский торт
Мантуанский торт		Помогите торту
Торт Маргарита		Мягкий торт
Торт Мимоза		Торт из Риети , Лацио
Торт Монферрато		Пьемонтский торт из тыквы или яблок и сахара с амаретти, шоколадом, яйцами и ромом.
Черный торт Сан Секондо		Торт от Сан Секондо Парменсе , Эмилия, с кофе, шоколадом и миндалем
Торт Остилья		Торт из Остильи , Ломбардия, приготовленный из яичных белков, сабахоне и миндаля.
Деревенский торт		Ломбардный торт с хлебом, молоком, кедровыми орехами, амаретти, изюмом, цитрусовыми, сливочным маслом, яйцами и какао.
Торта рай		Помогите торту
Терпеливый торт		Слоеный пирог Падуан с сабахоне и миндалем
Сухой пирог из Карпенедоло		Торт из Карпенедоло , Ломбардия
Торт «Семь вуалей»		Шоколадный торт с семью слоями орехового крема, ореховым хрустом, шоколадным муссом и глазурью.
Торт Тре Монти		Саммаринский десерт, состоящий из тонких ломтиков вафель с переплетенными слоями сливок, покрытых шоколадом.
Цюрихский торт		Шоколадный торт с вишней и кремом шантильи, родом из Пинероло , Пьемонт.
Сладкое тортеллино Марианны		Сладость из Кастель-Гоффредо , Ломбардия, с начинкой из корицы, гвоздики, кедровых орехов, изюма, сливового джема, каштанового крема и какао.
Тортионата		Миндальный сладкий из Лоди , Ломбардия.
Тортолети с Пуриони		Торт из Примьеро, Трентино, с дикой мятой и граппой.
Золотая коса		Торт с начинкой из цукатов родом из Кремы , Ломбардия.
Мочена коса		Торт из Трентино с заварным кремом и черничным джемом
Трессиан		Пирог из кукурузной муки из провинции Верона, Венето.
Трикотто		Сицилийский бисквит тройного приготовления
Черепаха		Ломбардная конфета с начинкой из фасоли, корицы, гвоздики, мускатного ореха, вино-котто и сахара

В

Имя	Изображение	Описание
Взбитое яйцо		Напиток, состоящий из яичного желтка и сахара.

V

Имя	Изображение	Описание
Вартануш		Варенье из венецианских лепестков роз родом из Армении.
венецианский		Миланская выпечка
Венский		Выпечка с заварным кремом из Мессины, Сицилия.

С

Имя	Изображение	Описание
Эгг-ног		Пьемонтский десертный напиток из яичных желтков, сахара и сладкого вина.
Кемпинг		Традиционный тирольский фруктовый пирог на Рождество
Зепполе		Десерт из жареного теста с сахарной пудрой
Зиротто		Бисквит из провинции Падуя , Венето, приготовленный из кукурузной муки, инжирного сиропа и сусла.
Зонклада		Торт с начинкой из Тревизо, Венето
Цукката		Сицилийские засахаренные тыквы
Болонский сахар		Болонское печенье
Горные сахара		Эмилианское и тосканское печенье
Цуккотто		Тосканский полузамороженный охлажденный десерт с ликером Alchermes , тортом и мороженым
Бисквит и заварной крем		Десерт прослоен заварным кремом, алкермесом и бисквитом

Итальянская выпечка

Шоколадно - фисташковый бискотти

• Поцелуи дамы
• Байколи
• Файлы cookie
• Королевское печенье
• Бокконотто
• Пончик
• Канноли
• Чиардуна
• Канцо арахис
• Пандоро
• Где ты?
• Пиада мертвых
• суетливый
• Пинолат
• Пиццелле
• Сфинкс
• Сфольятелле
• Торт Капрезе
• Зепполе
• Зиппули

• 
  Бокконотто — выпечка, типичная для итальянских регионов Апулия , Абруццо и Калабрия , которую часто едят на Рождество .
• 
  Сфольятелле — это пирожные с начинкой в ​​форме ракушек, родом из итальянской кухни.
• 
  Зепполе — это выпечка, состоящая из обжаренных во фритюре шариков теста , посыпанных сахарной пудрой и иногда наполненных различными сладостями.

См. также

СМИ, связанные со сладкими блюдами Италии, на Викискладе?

• Итальянская кухня
• Список десертов
• Список итальянских блюд – Десерты и выпечка
• Сицилийская кухня – Десерты и сладости