Поцелуи дамы

*Поцелуи дамы*
	Типичное бачи ди дама с ореховым печеньем и шоколадной начинкой
Альтернативные названия	Basin ed dama ( пьемонтский )
Тип	печенье
Место происхождения	Италия
Регион или штат	Пьемонт
Основные ингредиенты	Фундук , сливочное масло , сахар , мука , шоколадная помадка
	СМИ: Дамские поцелуи ;

Женские поцелуи ( Итальянский: [ˈbaːtʃi di ˈdaːma] ; Пьемонтский : бассейн ëd dama ; горит. « дамские поцелуи » ) ^{[ 1 ]} Это разновидность североитальянского сэндвич -печенья, состоящего из двух кусочков печенья с фундуком , соединенных вместе шоколадной начинкой, что означает «поцелуй» в названии. Считающиеся стандартом итальянских кондитерских изделий , они являются обычным продуктом в пекарнях по всей Италии и в общинах итальянской диаспоры . Хотя традиционно оно готовится из печенья с фундуком, в настоящее время существует множество современных вкусовых вариаций. Наиболее распространенные варианты сделаны с миндалем , фисташками и какао вместо фундука.

История

Бачи ди дама родом из городка Тортона в регионе Пьемонт . ^{[ 2 ]} созданы в 19 веке как способ использования фундука, в Пьемонте произрастающего . Они были Baci di dama были классифицированы как традиционный, защищенный пьемонтский продукт (PAT, т.е. prodotto agroalimentare tradizionale ).