Поцелуи дамы
Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( май 2024 г. ) |
![]() Типичное бачи ди дама с ореховым печеньем и шоколадной начинкой | |
Альтернативные названия | Basin ed dama ( пьемонтский ) |
---|---|
Тип | печенье |
Место происхождения | Италия |
Регион или штат | Пьемонт |
Основные ингредиенты | Фундук , сливочное масло , сахар , мука , шоколадная помадка |

Женские поцелуи ( Итальянский: [ˈbaːtʃi di ˈdaːma] ; Пьемонтский : бассейн ëd dama ; горит. « дамские поцелуи » ) [ 1 ] Это разновидность североитальянского сэндвич -печенья, состоящего из двух кусочков печенья с фундуком , соединенных вместе шоколадной начинкой, что означает «поцелуй» в названии. Считающиеся стандартом итальянских кондитерских изделий , они являются обычным продуктом в пекарнях по всей Италии и в общинах итальянской диаспоры . Хотя традиционно оно готовится из печенья с фундуком, в настоящее время существует множество современных вкусовых вариаций. Наиболее распространенные варианты сделаны с миндалем , фисташками и какао вместо фундука.
История
[ редактировать ]Бачи ди дама родом из городка Тортона в регионе Пьемонт . [ 2 ] созданы в 19 веке как способ использования фундука, в Они были Baci di dama были классифицированы как традиционный, защищенный пьемонтский продукт (PAT, т.е. prodotto agroalimentare tradizionale ).
См. также
[ редактировать ] СМИ, связанные с Baci di Dama, на Викискладе?
Ссылки
[ редактировать ]