Буттеркака

Баттеркака (масляный пирог) или систеркака (сестринский торт) ^{[ 1 ]} представляет собой выпечку, состоящую из раскатанных булочек. Булочки готовятся обычным способом, аналогично булочкам с корицей : раскатывают дрожжевое тесто, добавляют миндально -коричную начинку, скатывают и разрезают полено на более мелкие булочки. Их кладут рядом друг с другом, одной разрезанной поверхностью вниз, на форму для выпечки (обычно круглую), и в процессе подъема и выпекания булочки слипаются (сравните с обезьяньим хлебом ). Бутеркаку часто украшают ванильным заварным кремом. ^{[ 2 ]} и глазурь.

Этимология

Название происходит от немецкого названия Butterkuchen , которое, однако, относится к другой выпечке. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ систеркака — Энциклопедия (на шведском языке) . Проверено 26 июля 2018 г. {{cite book}}: |work= игнорируется ( помогите )
^ «Шведская выпечка – типичные десерты, которые стоит попробовать» . Свеакафе . Проверено 5 июля 2023 г.
^ Шведская академия (1924). Колонка SAOB: B4622.

[1] систеркака — Энциклопедия (на шведском языке) . Проверено 26 июля 2018 г. {{cite book}}: |work= игнорируется ( помогите )

[2] «Шведская выпечка – типичные десерты, которые стоит попробовать» . Свеакафе . Проверено 5 июля 2023 г.

[3] Шведская академия (1924). Колонка SAOB: B4622.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]