Штрейзель
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( февраль 2015 г. ) |
 | |
| Место происхождения | Германия |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Масло сливочное, мука, сахар |
В выпечке и кондитерских изделиях штрейзель ( Немецкое произношение: [ˈʃtʁɔʏzl̩] ) — это рассыпчатая посыпка из муки, масла и сахара , которую выпекают поверх кексов , хлеба , пирогов и пирожных . [1] В некоторые современные рецепты добавляют специи и измельченные орехи . Смесь также можно выложить слоями или перевязать лентой в середине торта.
Некоторые запеченные блюда со штрейзельной начинкой - это штрейзелькухен , кофейный пирог , бабка и яблочные чипсы .
Этот термин также иногда используется для обозначения богатой выпечки , покрытой штрейзелем или смешанной со ним.
Этимология
[ редактировать ]От немецкого Streusel («что-то рассыпанное или посыпанное»), от глагола streuen ( родственного английскому глаголу strew ).
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Что такое Штрейзель? , Wisegeek.com, по состоянию на 8 февраля 2015 г.
 | Эта немецких десертах статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
| Эта американских десертах статья об незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта еврейской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |