Мацокил

Мацокил
Альтернативные названия	Мацакилес
Курс	Завтрак или ужин
Место происхождения	Соединенные Штаты
Основные ингредиенты	Маца , яйца , зеленый соус ( томатилло ), красный соус , сметана , сыр , редиса кусочки , авокадо , лук нарезанный кубиками.

Мацокилес — это мексикано-еврейское блюдо -фьюжн , несколько похожее на еврейское блюдо ашкенази маца брей , мексиканское блюдо чилакилес и йеменское еврейское блюдо фатут самне , и оно популярно во время Песаха . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Обзор

Мацокилес часто представляют собой домашнее блюдо, которое подают во время Песаха. ^{[ 4 ]} В некоторых ресторанах подают мацокиле, например, в ресторане Wise Sons в Сан-Франциско , который подает свою версию с томатилло-пасильей и чили-сальсой Верде. ^{[ 1 ]}

Подготовка

Обычно листы мацы ломают на крупные куски и слегка обжаривают. Иногда кусочки мацы разламывают и пропитывают взбитыми яйцами, а затем перемешивают, как мацу-брей. Красный ^{[ 6 ]}^{[ 5 ]} или зеленую сальсу поливают хрустящие кусочки мацы. Смесь варят до тех пор, пока кусочки мацы не начнут размягчаться. Мацокили обычно украшают сметаной , сыром, нарезанным луком, авокадо и ломтиками редиса. Мацукилес часто подают с гуакамоле или жареными бобами, а сверху украшают омлетом или жареными яйцами. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Блум и Беккерман, Эван и Лео. Съешьте что-нибудь: кулинарная книга «Мудрые сыновья» для евреев и людей, которые их любят . Книги летописи.
^ Jump up to: ^а ^б Джампель, Сара. «Маца Чилакилес» . Еда52 . Проверено 4 марта 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Рецепт мацокила» . Рецептаззз . Проверено 4 марта 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Мацокил» . Мои рецепты . Проверено 4 марта 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Маца Чилакилес» . Еврей голоден . 5 апреля 2017 года . Проверено 6 марта 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Маца Чилакилес» . Межконфессиональная семья . Архивировано из оригинала 26 октября 2017 года . Проверено 6 марта 2021 г.

См. также

Эта мексиканской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта еврейской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Eat_Something-1] Jump up to: ^а ^б ^с Блум и Беккерман, Эван и Лео. Съешьте что-нибудь: кулинарная книга «Мудрые сыновья» для евреев и людей, которые их любят . Книги летописи.

[Food52-2] Jump up to: ^а ^б Джампель, Сара. «Маца Чилакилес» . Еда52 . Проверено 4 марта 2021 г.

[Recipezazz-3] Jump up to: ^а ^б «Рецепт мацокила» . Рецептаззз . Проверено 4 марта 2021 г.

[Myrecipes-4] Jump up to: ^а ^б ^с «Мацокил» . Мои рецепты . Проверено 4 марта 2021 г.

[Jew_Hungry-5] Jump up to: ^а ^б «Маца Чилакилес» . Еврей голоден . 5 апреля 2017 года . Проверено 6 марта 2021 г.

[Inter-6] Jump up to: ^а ^б «Маца Чилакилес» . Межконфессиональная семья . Архивировано из оригинала 26 октября 2017 года . Проверено 6 марта 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]