Гранатовый сок
Гранатовый сок получают из плодов граната . Его используют в кулинарии как в виде свежевыжатого сока, так и в виде концентрированного сиропа.
Исследовать
[ редактировать ]Были проведены различные первичные исследования возможной пользы для здоровья от употребления гранатового сока. [1] но нет убедительных доказательств, позволяющих предположить какой-либо эффект в управлении артериальным давлением, [2] управление глюкозой и инсулином, [3] или болезнь сердца. [4]
Потенциальные риски
[ редактировать ]Возможно лекарственное взаимодействие. [5]
Маркетинг и ложная реклама
[ редактировать ]Гранатовый сок продавала компания POM Wonderful , производитель продуктов из граната. По состоянию на сентябрь 2010 года компания и ее руководители стали объектами жалобы на ложную рекламу со стороны Федеральной торговой комиссии (FTC). [6] В мае 2012 года после слушания судья по административным делам вынес заключение, поддержавшее некоторые обвинения в ложной рекламе, содержащиеся в жалобе Федеральной торговой комиссии (основанное на подразумеваемых, а не на явных утверждениях), и вынес решение POM Wonderful по другим пунктам. [7] По состоянию на 24 мая 2012 г. [update], Иск POM Wonderful в Окружном суде США находился на рассмотрении. [8] [ нужно обновить ]
Гранатовая патока
[ редактировать ]Гранатовая патока — это фруктовый сироп , приготовленный из гранатового сока, а не из сахарного тростника полученной из патоки, . Это продукт из сока терпкой разновидности граната, выпаренный до образования густой темно-красной жидкости. Гранатовую патоку часто используют поверх мясного рулета или фрикаделек, чтобы придать им блестящую глазурь, а также ее можно использовать для посыпки рисового пудинга или овсянки. Его используют в иранском фесенджане и турецкой долме , а также в различных салатах, таких как чобан салатасы . [9]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Гранат: суперпродукт или прихоть?» . Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS). 26 апреля 2018 г.
- ^ Гбиниджи, ОА; Онакпоя, Эй-Джей; Спенсер, Э.А. (октябрь 2017 г.). «Доказательства эффективности добавок граната для контроля артериального давления слабы: систематический обзор рандомизированных клинических исследований» . Исследования питания . 46 : 38–48. дои : 10.1016/j.nutres.2017.07.007 . ПМИД 29173650 .
- ^ Хуан, Хаохай; Ляо, Дэн; Чен, Гуанчжао; Чен, Хунлан; Чжу, Юнкун (2017). «Недостаточная эффективность добавок граната для контроля уровня глюкозы, уровня инсулина и чувствительности: данные систематического обзора и метаанализа» . Журнал питания . 16 (67): 67. дои : 10.1186/s12937-017-0290-1 . ПМК 5629805 . ПМИД 28985741 .
- ^ «Гранат: суперпродукт или прихоть?» . Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS). 26 апреля 2018 г.
- ^ Чен М., Чжоу С.Ю., Фабриага Э., Чжан П.Х., Чжоу Ц. (апрель 2018 г.). «Взаимодействие между пищевыми продуктами и лекарствами, вызванное фруктовыми соками, кроме грейпфрутового: обновленный обзор» . Журнал анализа пищевых продуктов и лекарств . 26 (2С): С61–С71. дои : 10.1016/j.jfda.2018.01.009 . ПМЦ 9326888 . ПМИД 29703387 .
- ^ Вятт, Эдвард (27 сентября 2010 г.). «Регулирующие органы называют заявления о вреде для здоровья в рекламе сока Pom обманчивыми» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 6 февраля 2011 г.
- ^ «Дело судей Управления административного права Федеральной торговой комиссии США № 9344 по делу Pom Wonderful LLC и Roll Global LLC и др., первоначальное решение от 17 мая 2012 г.» (PDF) . Управление судей по административным делам Федеральной торговой комиссии США. 27 сентября 2010 г. Проверено 29 мая 2012 г.
- ^ Карделл, Николь (24 мая 2012 г.). «Почему POM Wonderful может отпраздновать решение судьи FTC по делу о рекламе» . Обзор национального законодательства . Проверено 28 мая 2012 г.
- ^ Уиллоуби, Джон (23 марта 2010 г.). «Заставить зарубежные продукты работать дома» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 марта 2010 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]Статьи
[ редактировать ]- Гранат (Национальные институты здравоохранения – производится Национальной медицинской библиотекой)
- М. Виуда-Мартос, Х. Фернандес-Лопес и Х. А. Перес-Альварес (2010) - «Гранат» (Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов)
Книги
[ редактировать ]- Левин, Грегори М. (2006). Гранатовые дороги: изгнание советского ботаника из Эдема . Флореант Пресс. ISBN 978-0-9649497-6-8
- Сирам, Северная Каролина; Шульман, Р.Н.; Хибер, Д. (ред.; 2006). Гранаты: древние корни современной медицины . ЦРК Пресс. ISBN 978-0-8493-9812-4
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с гранатовым соком, на Викискладе?
| Фруктовый сок |  | |
|---|---|---|
| Овощной сок | ||
| Животная жидкость | ||
| Связанный | ||
