✖


Jump to content

Сахарный тростник

Чтобы узнать об EP Тивы Сэвидж, см. Sugarcane (EP) . Чтобы узнать о песнях, см. Sugarcane (песня Camidoh) и Sugarcane (песня New Order) .

Сахарум лекарственный

Сахарный тростник или сахарный тростник — вид высокой многолетней травы (род Saccharum , триба Andropogoneae ), которая используется для сахара производства . Растения имеют высоту 2–6 м (6–20 футов) с толстыми, членистыми, волокнистыми стеблями, богатыми сахарозой . [1] который накапливается в междоузлиях стебля . Сахарный тростник принадлежит к семейству злаков Poaceae , экономически важному семейству цветковых растений , которое включает кукурузу, пшеницу, рис и сорго , а также многие кормовые культуры. Он произрастает в умеренно-теплых и тропических регионах Индии, Юго-Восточной Азии и Новой Гвинеи .

Сахарный тростник был древней культурой австронезийцев и папуасов . Он был завезен в Полинезию , на остров Меланезия и на Мадагаскар в доисторические времена через австронезийских моряков. Он также был завезен в южный Китай и Индию австронезийскими торговцами примерно с 1200 по 1000 год до нашей эры. Персы и греки столкнулись со знаменитым «тростником, производящим мед без пчел» в Индии между шестым и четвертым веками до нашей эры. Они освоили, а затем распространили сельское хозяйство по выращиванию сахарного тростника. [2] Купцы начали торговать из Индии сахаром, считавшимся роскошной и дорогой пряностью. В 18 веке плантации сахарного тростника начались в островных государствах Карибского бассейна, Южной Америки, Индийского океана и Тихого океана. Потребность в рабочих, выращивающих сахар, стала основной движущей силой массовой миграции, некоторые люди добровольно соглашались на кабальное рабство. [3] и другие насильно ввезены в качестве рабов . [4]

Сахарный тростник, выращиваемый в тропических и субтропических регионах, является крупнейшей в мире культурой по объему производства: в 2020 году его производство составило 1,9 миллиарда тонн , при этом на Бразилию приходится 40% мирового объема. На сахарный тростник приходится 79% сахара, производимого в мире (большая часть остального производится из сахарной свеклы ). Около 70% производимого сахара происходит из Saccharum officinarum и его гибридов. [5] Все виды сахарного тростника могут скрещиваться , а основные коммерческие сорта представляют собой сложные гибриды . [6]

Белый сахар производят из сахарного тростника на специализированных мельничных заводах. сахарного Из тростника тростника делают загоны, циновки, ширмы и соломенную крышу. Молодые, нераспустившиеся цветочные головки Saccharum edule ( дурука ) едят сырыми, готовят на пару или поджаривают и готовят различными способами в Юго-Восточной Азии, например, в некоторых островных общинах Индонезии, а также в Океании странах , таких как Фиджи . [7] прямое использование сахарного тростника для производства этанола для биотоплива Прогнозируется, что потенциально превзойдет производство белого сахара в качестве конечного продукта.

Этимология

[ редактировать ]

Термин «сахарный тростник» представляет собой комбинацию двух слов; сахар и тростник. Первое в конечном итоге происходит от санскритского शर्करा ( шаркара ), поскольку эта культура возникла в Юго-Восточной Азии. Поскольку сахаром торговали и распространяли его на Запад, это слово стало سُكَّر ( sukkar ) на арабском языке , zúcchero на итальянском языке , zuccarum на латыни и, в конечном итоге, sucre как на среднефранцузском , так и на среднеанглийском языках . Рядом с ним стал использоваться второй термин «тростник», поскольку культура выращивалась на плантациях в странах Карибского бассейна . Ганна на хинди означает сахарный тростник. [ нужна ссылка ]

Характеристики

[ редактировать ]
Сахарный тростник — одна из наиболее широко производимых основных культур в мире.

Сахарный тростник, многолетняя тропическая трава , демонстрирует уникальный характер роста, характеризующийся появлением у его основания боковых побегов, что приводит к развитию нескольких стеблей. Эти стебли обычно достигают высоты от 3 до 4 метров (приблизительно от 10 до 13 футов) и имеют диаметр около 5 сантиметров (приблизительно 2 дюйма). По мере взросления эти стебли превращаются в стебли тростника, составляющие значительную часть всего растения, составляя примерно 75% его состава. [ нужна ссылка ]

Полностью зрелый стебель тростника обычно содержит около 11–16% клетчатки, 12–16% растворимых сахаров, 2–3% несахарных углеводов и 63–73% воды. Успешное выращивание сахарного тростника зависит от тонкого взаимодействия нескольких факторов, включая климатические условия, свойства почвы, методы орошения, методы внесения удобрений, борьбу с вредителями и болезнями, выбор конкретных сортов и сроки сбора урожая. [ нужна ссылка ]

Что касается урожайности, среднее производство стеблей тростника составляет 60–70 тонн на гектар (что эквивалентно 24–28 длинным тоннам на акр или 27–31 коротким тоннам на акр) в год. Однако этот показатель урожайности не является фиксированным и может существенно варьироваться – от 30 до 180 тонн с гектара. Эта разница зависит от уровня применяемых знаний и подхода к управлению сельскохозяйственными культурами, используемого при выращивании сахарного тростника. В конечном счете, успешное выращивание этой ценной культуры требует продуманной интеграции различных факторов для оптимизации ее роста и продуктивности. [ нужна ссылка ]

Сахарный тростник является товарной культурой , но его также используют в качестве корма для скота. [8] Геном сахарного тростника является одним из самых сложных известных геномов растений, в основном из-за межвидовой гибридизации и полиплоидизации. [9] [10]

  • Разрезать сахарный тростник
    Разрезать сахарный тростник
  • Навес из сахарного тростника
    Навес из сахарного тростника

История

[ редактировать ]
Смотрите также: Одомашненные растения и животные Австронезии и История сахара.

Два центра одомашнивания сахарного тростника: один для Saccharum officinarum папуасов Saccharum в Новой Гвинее, а другой для sinense австронезийцами на Тайване и южном Китае. Папуасы и австронезийцы изначально использовали сахарный тростник в качестве пищи для домашних свиней. Распространение как S. officinarum , так и S. sinense тесно связано с миграциями австронезийских народов . Saccharum barberi стал культивироваться в Индии только после завоза S. officinarum . [11] [12]

Карта, показывающая центры происхождения Saccharum officinarum в Новой Гвинее, S. sinensis на юге Китая и Тайваня и S. barberi в Индии; пунктирные стрелки обозначают австронезийские интродукции [13]

S. officinarum был впервые одомашнен папуасами в Новой Гвинее и на островах к востоку от линии Уоллеса , где он является современным центром разнообразия . Начиная примерно с 6000 лет назад , несколько штаммов были селективно выведены из природного Saccharumrobustum . Из Новой Гвинеи он распространился на запад в Приморскую Юго-Восточную Азию после контакта с австронезийцами, где гибридизировался с Saccharum spontaneum . [12]

Вторым центром приручения являются материковый юг Китая и Тайвань, где S. sinense был основным культигеном австронезийских народов. Слова, обозначающие сахарный тростник, реконструируются как *təbuS или *CebuS на протоавстронезийском языке , который стал *tebuh на протомалайско-полинезийском языке . Это была одна из первых основных сельскохозяйственных культур австронезийских народов, по крайней мере, 5500 лет назад. Введение более сладкого S. officinarum , возможно, постепенно вытеснило его по всему ареалу культивирования в морской Юго-Восточной Азии. [14] [15] [13] [16] [17]

Карта, показывающая, что сахарный тростник начался в Индии как источник распространения на запад, за ней следуют небольшие территории в Африке, а затем меньшие территории на атлантических островах к западу от Африки.
Распространение сахарного тростника на запад в доисламские времена (показано красным), в средневековом мусульманском мире (зеленым) и в 15 веке португальцами на архипелаге Мадейра и испанцами на архипелаге Канарских островов (острова западнее Африки, обведенный фиолетовыми линиями) [18]

С островов Юго-Восточной Азии S. officinarum распространился на восток, в Полинезию и Микронезию, австронезийскими путешественниками как каноэ примерно 3500 лет назад. Он также был распространен на запад и север примерно за 3000 лет до нашей эры в Китай и Индию австронезийскими торговцами, где в дальнейшем гибридизовался с S. sinense и S. barberi . Оттуда он распространился дальше в Западную Евразию и Средиземноморье . [12] [13]

Самое раннее известное производство кристаллического сахара началось в северной Индии. Самые ранние свидетельства производства сахара содержатся в древних текстах на санскрите и пали. [19] [20] [21] [22] Примерно в восьмом веке мусульманские и арабские торговцы привезли сахар из средневековой Индии в другие части Аббасидского халифата в Средиземноморье, Месопотамии , Египте , Северной Африке и Андалусии . Источники утверждают, что к X веку каждая деревня Месопотамии выращивала сахарный тростник. [18] Это был один из первых сельскохозяйственных культур, завезенных в Америку испанцами, главным образом андалузцами, со своих полей на Канарских островах и португальцами со своих полей на островах Мадейра . Статья о выращивании сахарного тростника в Испании включена в « » Ибн аль-Аввама XII века Книгу по сельскому хозяйству . [23]

В колониальные времена сахар составлял одну сторону треугольника торговли сырьем Нового Света, наряду с европейскими промышленными товарами и африканскими рабами . Христофор Колумб впервые привез сахарный тростник в Карибский бассейн (и Новый Свет ) во время своего второго путешествия в Америку, первоначально на остров Эспаньола (современные Гаити и Доминиканская Республика ). Первый урожай сахара был собран на Эспаньоле в 1501 году; было построено множество сахарных заводов К 1520-м годам на Кубе и Ямайке . [24] Португальцы завезли сахарный тростник в Бразилию . было 800 заводов по производству тростникового сахара К 1540 году на острове Санта-Катарина и еще 2000 на северном побережье Бразилии, в Демараре и Суринаме . [ нужна ссылка ]

Сахар, часто в виде патоки, доставлялся из Карибского бассейна в Европу или Новую Англию, где его использовали для изготовления рома . Прибыль от продажи сахара затем использовалась для покупки промышленных товаров, которые затем отправлялись в Западную Африку, где обменивались на рабов. Затем рабов привезли обратно в Карибское море для продажи сахарным плантаторам. Прибыль от продажи рабов затем использовалась для покупки большего количества сахара, который отправлялся в Европу. Тяжелый труд на сахарных плантациях стал основной основой обширной сети принудительного перемещения населения , поставляющей людей на работу под жестоким принуждением.

Литография сахарной плантации в британской колонии Антигуа , 1823 год.
Черно-белая фотография сахарного тростника, стоящего в поле
Сахарная плантация на острове Ямайка в конце 19 века.

Принятие Закона об отмене рабства 1833 года привело к отмене рабства на большей части территории Британской империи , и многие освобожденные рабы больше не работали на плантациях сахарного тростника, когда у них был выбор. Поэтому плантаторам Вест-Индии требовалась новая рабочая сила, и они нашли дешевую рабочую силу в Китае и Индии. [25] [26] Люди подчинялись договору , давно установившейся форме контракта, который обязывал их к несвободному труду на определенный срок. Условия, в которых работали наемные слуги, часто были ужасными из-за недостаточной заботы плантаторов. [27] Первые корабли с наемными рабочими из Индии отправились в 1836 году. [28] Миграции для обслуживания плантаций сахарного тростника привели к тому, что значительное количество этнических индейцев, выходцев из Юго-Восточной Азии и китайцев поселились в различных частях мира. [29] На некоторых островах и странах мигранты из Южной Азии сейчас составляют от 10 до 50% населения. Плантации сахарного тростника и азиатские этнические группы продолжают процветать в таких странах, как Фиджи , Южная Африка , Мьянма , Шри-Ланка , Малайзия , Индонезия , Филиппины , Гайана , Ямайка, Тринидад , Мартиника, Французская Гвиана , Гваделупа, Гренада , Сент-Люсия , Сент- Луис. Винсент , Сент-Китс , Санта-Крус , Суринам, Невис и Маврикий . [28] [30]

Старомодный индийский пресс для сахарного тростника, около 1905 года.

Между 1863 и 1900 годами торговцы и владельцы плантаций в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе (ныне часть Австралийского Содружества) привезли от 55 000 до 62 500 человек с островов южной части Тихого океана для работы на плантациях сахарного тростника. По оценкам, одна треть этих рабочих была принуждена или похищена в рабство (известное как «черный дрозд »). Многим другим платили очень низкую заработную плату. Между 1904 и 1908 годами большая часть из 10 000 оставшихся рабочих была депортирована в попытке сохранить расовую однородность Австралии и защитить белых рабочих от дешевой иностранной рабочей силы. [31]

Кубинский сахар, полученный из сахарного тростника, экспортировался в СССР , где получил ценовую поддержку и был обеспечен гарантированный рынок сбыта. Распад Советского государства в 1991 году привел к закрытию большей части сахарной промышленности Кубы.

Сахарный тростник остается важной частью экономики Кубы, Гайаны, Белиза , Барбадоса и Гаити, наряду сДоминиканская Республика, Гваделупа, Ямайка и другие острова.

Около 70% сахара, производимого в мире, производится из S. officinarum и гибридов, использующих этот вид. [5]

Литография Теодора Брея XIX века, изображающая плантацию сахарного тростника: справа - «белый офицер», европейский надзиратель. Рабы трудятся во время сбора урожая. Слева — плоскодонное судно для перевозки тростника.

Выращивание

[ редактировать ]
Плантация сахарного тростника, Маврикий
Плантация сахарного тростника в Бангладеш
Посадка сахарного тростника в Пуэрто-Рико
Поля сахарного тростника

Для выращивания сахарного тростника требуется тропический или субтропический климат с годовой влажностью не менее 60 см (24 дюйма). Это один из наиболее эффективных фотосинтезаторов в царстве растений . Это C 4 установка , способная преобразовывать до 1% падающей солнечной энергии в биомассу . [32] В основных регионах выращивания в тропиках и субтропиках урожай сахарного тростника может составлять более 15 кг/м. 2 из тростника.

На сахарный тростник приходилось около 21% мирового производства сельскохозяйственных культур в период 2000–2021 годов. Америка была ведущим регионом по производству сахарного тростника (52% от мирового объема). [33]

Когда-то выращивание сахарного тростника, которое когда-то было основной культурой юго-восточного региона Соединенных Штатов, в конце 20-го века там сократилось, и в 21-м веке оно в основном ограничивается небольшими плантациями во Флориде , Луизиане и юго-восточном Техасе . Выращивание сахарного тростника на Гавайях прекратилось, когда в 2016 году закрылась последняя действующая сахарная плантация в штате. [34]

Сахарный тростник выращивают в тропиках и субтропиках в районах с обильным запасом воды в течение непрерывного периода более 6–7 месяцев в году либо за счет естественных осадков, либо за счет орошения. Культура не переносит сильных морозов. Таким образом, большая часть сахарного тростника в мире выращивается между 22° и 22°ю.ш. , а некоторые - до 33° и 33°ю.ш . [35] Когда посевы сахарного тростника обнаруживаются за пределами этого ареала, например, в регионе Натал в Южной Африке, это обычно происходит из-за аномальных климатических условий в регионе, таких как теплые океанские течения, проносящиеся вдоль побережья. Что касается высоты, посевы сахарного тростника встречаются на высоте до 1600 м или 5200 футов недалеко от экватора в таких странах, как Колумбия , Эквадор и Перу . [36]

Сахарный тростник можно выращивать на многих почвах, начиная от очень плодородных, хорошо дренированных моллисолей , тяжелых растрескивающихся вертисолей , неплодородных кислых оксисолей и ультизолей , торфяных гистосолей и заканчивая каменистыми и изолями . Обилие солнечного света и водоснабжение увеличивают производство тростника. Это сделало пустынные страны с хорошими ирригационными сооружениями, такие как Египет, одними из самых урожайных регионов выращивания сахарного тростника. Сахарный тростник потребляет 9% мирового производства калийных удобрений. [37]

Хотя некоторые сахарные тростники дают семена, современное черенкование стеблей стало наиболее распространенным методом размножения. [38] Каждый черенок должен содержать хотя бы одну почку, иногда черенки сажают вручную. В более технологически развитых странах, таких как США и Австралия, посадка заготовок является обычным явлением. Заготовки (стебли или части стеблей), собранные механическим комбайном, высаживаются машиной, которая открывает и повторно заделывает землю. После посадки урожай можно собирать несколько раз; после каждого сбора урожая у тростника появляются новые стебли, называемые ратунами . [39] Последующие урожаи дают снижение урожайности, что в конечном итоге оправдывает пересадку. Обычно собирают от двух до 10 урожаев в зависимости от вида культуры. В стране с механическим сельским хозяйством, требующей высокой урожайности на больших полях, как, например, в Северной Америке, сахарный тростник засаживают повторно после двух или трех урожаев, чтобы избежать снижения урожайности. В странах с более традиционным типом сельского хозяйства с меньшими полями и ручным сбором урожая, как на французском острове Реюньон , сахарный тростник часто собирают за 10 лет до повторной посадки. [ нужна ссылка ]

Сахарный тростник собирают вручную и механическим способом. Ручной сбор урожая составляет более половины производства и преобладает в развивающихся странах. При ручной уборке сначала поджигается поле. Огонь сжигает сухие листья и отгоняет или убивает ядовитых змей, не повреждая стебли и корни. Затем комбайны срезают тростник чуть выше уровня земли, используя тростниковые ножи или мачете . Опытный комбайн может срезать 500 кг (1100 фунтов) сахарного тростника в час. [ не удалось пройти проверку ] [40]

Для механизированной уборки урожая используется комбайн или комбайн для уборки сахарного тростника . [41] Серия Austoft 7000, оригинальная конструкция современного харвестера, теперь копируется другими компаниями, включая Cameco/ John Deere . [ нужна ссылка ] Машина срезает стебель у основания стебля, очищает листья, нарезает стебель на отрезки одинаковой длины и укладывает его в следующий за ним транспортер. Затем комбайн выбрасывает мусор обратно на поле. Такие машины могут собирать 100 длинных тонн (100 т) в час, но собранный тростник необходимо быстро перерабатывать. После срезания сахарный тростник начинает терять содержание сахара, а повреждение тростника во время механической уборки урожая ускоряет этот процесс. Это снижение компенсируется тем, что современный измельчительный комбайн может собирать урожай быстрее и эффективнее, чем ручная обрезка и погрузка. Austoft также разработала серию гидравлических полевых транспортеров с высокой грузоподъемностью, которые могут работать вместе со своими харвестерами и обеспечивать еще более быструю транспортировку тростника, например, к ближайшему железнодорожному разъезду. Эта механизированная уборка урожая не требует поджога поля; Остатки, оставленные машиной на поле, состоят из верхушек тростника и опавших листьев, которые служат мульчей для следующей посадки.

Плантации в Бразилии , крупнейшем производителе в мире.

Вредители

[ редактировать ]

( Тростниковый жук также известный как тростниковая личинка) может существенно снизить урожайность, поедая корни; его можно контролировать с помощью имидаклоприда (Конфидор) или хлорпирифоса (Лорсбан). Другими важными вредителями являются личинки некоторых видов бабочек/моли , в том числе репы , сахарного тростника ( Diatraea saccharalis ), африканского сахарного тростника ( Eldana saccharina ), мексиканского рисового мотылька ( Eoreuma loftini ), африканского совка ( Spodoptera exempta ). ), муравьи-листорезы , термиты , плевки (особенно Mahanarva fimbriolata и Deois flavopicta ) и Migdolus frianus ( жук ). Насекомое - кувшинка Eumetopina flavipes действует как вирусный переносчик, вызывающий болезнь сахарного тростника . [42] [43] Sesamia grisescens является основным вредителем в Папуа-Новой Гвинее и поэтому представляет собой серьезную проблему для австралийской промышленности в случае ее пересечения. [44] Чтобы предотвратить такую ​​проблему, федеральное правительство заранее объявило, что оно покроет 80% затрат на реагирование, если это будет необходимо. [44]

Патогены

[ редактировать ]
Основная статья: Список болезней сахарного тростника

Сахарный тростник поражают многочисленные патогены, такие как болезнь травянистых побегов сахарного тростника, вызываемая Candidatus Phytoplasma sacchari . [45] болезнь хлыстового хвоста или головня сахарного тростника , покка боенг, вызываемая Fusarium moniliforme , бактерии Xanthomonas axonopodis, вызывающие демминговую болезнь, и красную гниль , вызываемую Colletotrichum falcatum . Вирусные заболевания, поражающие сахарный тростник, включают вирус мозаики сахарного тростника , вирус полосатости кукурузы и вирус желтых листьев сахарного тростника. [46]

Ян и др. , 2017 представляет генетическую карту , разработанную для сельского хозяйства США (ARS) Министерством программ селекции проводимых бурой ржавчины сахарного тростника, . [47]

Фиксация азота

[ редактировать ]

Некоторые сорта сахарного тростника способны фиксировать атмосферный азот совместно с бактерией Gluconacetobacter dizotropicus . [48] В отличие от бобовых и других азотфиксирующих растений, образующих корневые клубеньки в почве в сотрудничестве с бактериями, G.diazotropicus обитает в межклеточных пространствах стебля сахарного тростника. [49] [50] Покрытие семян бактериями было исследовано в 2006 году с целью дать возможность видам сельскохозяйственных культур фиксировать азот для собственного использования. [51]

Условия для работников сахарного тростника

[ редактировать ]

По оценкам, за последние два десятилетия в Центральной Америке от хронической болезни почек умерло не менее 20 000 человек – большинство из них – работники сахарного тростника на тихоокеанском побережье. Это может быть связано с длительной работой на жаре без достаточного потребления жидкости. [52] Кроме того, некоторые работники подвергаются таким опасностям, как высокие температуры, вредные пестициды и ядовитые животные. Это происходит в процессе резки сахарного тростника вручную, вызывая физические недомогания из-за постоянных повторяющихся движений в течение нескольких часов каждый рабочий день. [53]

Обработка

[ редактировать ]
Продолжительность: 1 минута 59 секунд.
Нецентробежное производство тростникового сахара (неочищенного пальмового сахара) возле озера Инле ( Мьянма ), этап дробления и варки

Традиционно переработка сахарного тростника состоит из двух стадий. Заводы добывают сахар-сырец из свежесобранного тростника, а «мельничный» сахар иногда производят сразу после первой стадии на сахарных заводах, предназначенных для местного потребления. Кристаллы сахара в процессе кристаллизации приобретают естественный белый цвет. Диоксид серы добавляется для предотвращения образования молекул, вызывающих цвет, и для стабилизации сахарных соков во время испарения. [54] [55] Нефтеперерабатывающие заводы, часто расположенные ближе к потребителям в Северной Америке, Европе и Японии, затем производят рафинированный белый сахар, который на 99% состоит из сахарозы. Эти два этапа постепенно сливаются. Рост благосостояния в тропиках, производящих сахарный тростник, увеличивает спрос на продукты из рафинированного сахара, вызывая тенденцию к комбинированному переработке и переработке сахара. [56]

Фрезерование

[ редактировать ]
Основная статья: Завод сахарного тростника
Фотография мужчины, держащего штангу, которая проникает в большой резервуар
Ручное извлечение сока из сахарного тростника
Фото прицепа для перевозки грузовых автомобилей
Грузовик везет тростник на сахарный завод во Флориде.

При переработке сахарного тростника из сахарного тростника производят тростниковый сахар (сахарозу). Другие продукты переработки включают жом, патоку и осадок.

Багасса , остаточная сухая клетчатка тростника после извлечения тростникового сока, используется для нескольких целей: [57]

  • топливо для котлов и печей
  • производство бумаги, картонной продукции и восстановленного картона
  • сельскохозяйственная мульча
  • как сырье для производства химикатов
Фотография более короткого здания с дымом, идущим из дымовой трубы рядом с пятиэтажным офисным зданием
Завод по переработке сахарного тростника Санта-Элиса в Сертанозиньо , один из крупнейших и старейших в Бразилии.

Жом и остатки жома в основном используются в качестве источника топлива для котлов при выработке технологического пара на сахарных заводах. Высушенный осадок используется в качестве кормовой добавки для животных, удобрения и источника воска сахарного тростника . [ нужна ссылка ]

Патока выпускается в двух формах: черная полоска , имеющая характерный сильный вкус, и более чистый сироп патоки . Патока Blackstrap продается в качестве пищевой и диетической добавки. Он также является распространенным ингредиентом кормов для животных и используется для производства этанола, рома и лимонной кислоты . Более чистые сиропы из патоки продаются как патока, а также могут быть смешаны с кленовым сиропом , инвертным сахаром или кукурузным сиропом . Обе формы патоки используются в выпечке. [ нужна ссылка ]

Переработка

[ редактировать ]
Кристаллы коричневого и белого сахара

Рафинация сахара дополнительно очищает сахар-сырец. Сначала его смешивают с густым сиропом, а затем центрифугируют в процессе, называемом «сродством». Его цель — смыть внешнее покрытие кристаллов сахара, которое менее чистое, чем внутреннее. Оставшийся сахар затем растворяют, получая сироп с содержанием сухих веществ около 60%.

Раствор сахара осветляют добавлением фосфорной кислоты и гидроксида кальция , которые в совокупности образуют осаждение фосфата кальция . Частицы фосфата кальция улавливают одни примеси и поглощают другие, а затем всплывают наверх резервуара, где их можно снять. Альтернативой этому методу «фосфатирования» является « карбонатация », которая аналогична, но использует диоксид углерода и гидроксид кальция для получения осадка карбоната кальция .

После фильтрации оставшихся твердых частиц осветленный сироп обесцвечивают фильтрованием через активированный уголь . костяной уголь или активированный уголь на основе угля. В этой роли традиционно используется [58] Некоторые оставшиеся цветообразующие примеси адсорбируются углеродом. Очищенный сироп затем концентрируют до перенасыщения и повторно кристаллизуют в вакууме с получением белого рафинированного сахара . Как и на сахарном заводе, кристаллы сахара отделяются от патоки центрифугированием. Дополнительный сахар извлекается путем смешивания оставшегося сиропа с промывными водами после сродства и повторной кристаллизации с получением коричневого сахара . Когда экономически больше невозможно извлечь сахар, конечная патока по-прежнему содержит 20–30% сахарозы и 15–25% глюкозы и фруктозы.

Для получения сахарного песка , в котором отдельные зерна не слипаются, сахар необходимо высушить сначала нагреванием в роторной сушилке, а затем продувкой через него прохладного воздуха в течение нескольких дней.

Ленточный тростниковый сироп

[ редактировать ]

Ленточный тростник — это субтропический сорт, который когда-то широко выращивался на юге Соединенных Штатов, вплоть до прибрежной части Северной Каролины . Сок добывали с помощью дробилок, приводимых в движение лошадьми или мулами; сок кипятили, как кленовый сироп , в плоской кастрюле, а затем использовали в виде сиропа в качестве пищевого подсластителя. [59] В настоящее время это не коммерческая культура, но некоторые производители находят готовые продажи своей продукции. [ нужна ссылка ]

Производство сахарного тростника (2019 г.) [60]

Производство

[ редактировать ]
Крупнейшие производители сахарного тростника
в 2022 году
Цифры в миллионах тонн
1.  Бразилия 724.4  ( 37.69%)
2.  Индия 439.4  ( 22.86%)
3.  Китай 103.4  ( 5.38%)
4.  Таиланд 92.1  ( 4.79%)
5.  Пакистан 88  ( 4.58%)
6.  Мексика 55.3  ( 2.88%)
7.  Колумбия 35  ( 1.82%)
8.  Индонезия 32.4  ( 1.69%)
9.  Соединенные Штаты 31.5  ( 1.64%)
10.  Австралия 28.7  ( 1.49%)
Всего в мире 1,922.1
Источник: ФАОСТАТ. [61]

В 2022 году мировое производство сахарного тростника составило 1,92 млрд тонн, при этом Бразилия производила 38% мирового объема, Индия — 23%, Китай — 5% (таблица).

В 2020 году во всем мире под выращивание сахарного тростника было отведено 26 миллионов гектаров. [61] Средняя мировая урожайность сахарного тростника в 2022 году составила 74 тонны с гектара, лидирует Перу с 121 тонной с гектара. [61] Теоретически возможная урожайность сахарного тростника составляет около 280 тонн с гектара в год, а небольшие экспериментальные участки в Бразилии продемонстрировали урожайность 236–280 тонн тростника с гектара. [62] [63]

С 2008 по 2016 год среднегодовой темп роста производства соответствующего стандартам сахарного тростника составил около 52%, в то время как рост производства обычного сахарного тростника составил менее 1%. [64]

Воздействие на окружающую среду

[ редактировать ]

Деградация и эрозия почвы

[ редактировать ]

Выращивание сахарного тростника может привести к увеличению потерь почвы из-за удаления почвы во время сбора урожая, а также неправильной практики орошения, что может привести к эрозии. [65] [66] Эрозия особенно значительна, когда сахарный тростник выращивается на склонах или склонах холмов, что увеличивает скорость стока воды. [65] [66] Как правило, не рекомендуется сажать сахарный тростник на участках с уклоном более 8%. [65] Однако в некоторых районах, например в некоторых частях Карибского бассейна и Южной Африки, склоны площадью более 20% засажены растениями. [65] Усиление эрозии может привести к удалению органического и богатого питательными веществами материала, что может снизить будущую урожайность сельскохозяйственных культур. Это также может привести к вымыванию отложений и других загрязняющих веществ в водную среду обитания, что может привести к широкому спектру экологических проблем, включая эвтрофикацию и подкисление. [65] [66]

Выращивание сахарного тростника также может привести к уплотнению почвы, вызванному использованием тяжелой полевой техники. [65] Помимо воздействия на беспозвоночных и фауну в верхних слоях почвы, уплотнение также может привести к уменьшению пористости. [65] [66] Это, в свою очередь, может увеличить поверхностный сток , что приведет к усилению выщелачивания и эрозии. [65]

Разрушение среды обитания

[ редактировать ]
Газы, образующиеся при переработке сахарного тростника.

Из-за большого количества требуемой воды выращивание сахарного тростника в значительной степени зависит от орошения. [67] Кроме того, поскольку во время сбора урожая вместе с урожаем удаляется большое количество почвы, на этапе обработки происходит значительное промывание. [67] Во многих странах, таких как Индия и Австралия, это требование привело к напряжению имеющихся ресурсов, что потребовало строительства плотин и других плотин. [65] [67] Это изменило количество воды, достигающей водной среды обитания, и способствовало деградации таких экосистем, как Большой Барьерный риф и дельта Инда. [65] [67]

Земля расчищена для выращивания сахарного тростника.

Сахарный тростник также способствовал разрушению среды обитания из-за расчистки земель. [65] Семь стран мира отводят более 50% своей земли под выращивание сахарного тростника. [65] Поля сахарного тростника заменили тропические леса и водно-болотные угодья. [65] Хотя большая часть этих вырубок произошла в прошлом, за последние пару десятилетий произошло их расширение, что еще больше способствовало разрушению среды обитания. [66]

Усилия по смягчению последствий

[ редактировать ]

Чтобы уменьшить воздействие выращивания сахарного тростника, можно предпринять самые разнообразные меры по смягчению последствий. [65] Среди этих усилий — переход на альтернативные методы орошения, такие как капельное орошение, которые более экономичны с точки зрения использования воды. [65] Эффективность использования воды также можно повысить, используя такие методы, как мульчирование мусора, которое, как было доказано, увеличивает потребление и хранение воды. [65] [68] Наряду с сокращением общего потребления воды, этот метод также может уменьшить сток почвы и, следовательно, предотвратить попадание загрязняющих веществ в окружающую среду. [65] На участках с уклоном более 11% также рекомендуется применять нулевую обработку почвы или посадку тростника, чтобы предотвратить потерю почвы. [65]

При переработке сахарного тростника образуется широкий спектр загрязняющих веществ, включая тяжелые металлы и жом, которые могут попадать в окружающую среду через сброс сточных вод. [65] Чтобы предотвратить это, можно использовать альтернативные методы очистки, такие как высокоскоростное анаэробное сбраживание, чтобы лучше очищать эти сточные воды. [69] Ливневые стоки также могут быть установлены для предотвращения попадания неконтролируемых стоков в водные экосистемы. [65]

Этанол

[ редактировать ]
Дополнительная информация: Этаноловое топливо.
См. Также: Биотопливо
Топливный насос в Бразилии, предлагающий тростниковый этанол (A) и бензин (G).

Этанол обычно доступен как побочный продукт производства сахара. Его можно использовать в качестве биотоплива, альтернативного бензину, и он широко используется в автомобилях в Бразилии. Он является альтернативой бензину и может стать основным продуктом переработки сахарного тростника, а не сахара. [ нужна ссылка ]

В Бразилии бензин должен содержать не менее 22% биоэтанола. [70] Этот биоэтанол получают из большого урожая сахарного тростника в Бразилии.

Производство этанола из сахарного тростника более энергоэффективно, чем из кукурузы или сахарной свеклы или пальмового/растительного масла, особенно если для производства тепла и электроэнергии для процесса используется тростниковый жом. Кроме того, если биотопливо используется для растениеводства и транспорта, затраты ископаемой энергии, необходимые для каждой единицы энергии этанола, могут быть очень низкими. от скважины к колесам По оценкам EIA, благодаря интегрированной технологии переработки сахарного тростника в этанол выбросы CO 2 могут быть на 90% ниже, чем при использовании обычного бензина. [70] Учебник по возобновляемой энергетике [71] описывает преобразование энергии:

В настоящее время в Бразилии ежегодно производится 75 тонн сырого сахарного тростника на гектар. Тростник, доставленный на перерабатывающий завод, называется обожженным и обрезанным (b&c), и он составляет 77% массы сырого тростника. Причина такого сокращения в том, что стебли отделяются от листьев (которые сжигаются, а зола от них остается на поле в качестве удобрения) и от корней, которые остаются в земле, чтобы прорасти для следующего урожая. Таким образом, среднее производство тростника составляет 58 тонн сырья с гектара в год.

Из каждой тонны жома получается 740 кг сока (135 кг сахарозы и 605 кг воды) и 260 кг влажного жома (130 кг сухого жома). Поскольку низшая теплотворная способность сахарозы составляет 16,5 МДж / кг, а жома — 19,2 МДж/кг, общая теплота сгорания тонны сырья составляет 4,7 ГДж, из которых 2,2 ГДж приходится на сахарозу и 2,5 на жом. .

На гектар в год произведенная биомасса соответствует 0,27 ТДж. Это эквивалентно 0,86 Вт на квадратный метр. При средней инсоляции 225 Вт на квадратный метр эффективность фотосинтеза сахарного тростника составляет 0,38%.

135 кг сахарозы, содержащейся в 1 тонне отходов, превращаются в 70 литров этанола с энергией сгорания 1,7 ГДж. Таким образом, практическая эффективность конверсии сахарозы в этанол составляет 76% (по сравнению с теоретическими 97%).

Один гектар сахарного тростника дает 4000 литров этанола в год (без каких-либо дополнительных затрат энергии, поскольку производимый жом превышает количество, необходимое для перегонки конечного продукта). Однако сюда не входит энергия, затраченная на обработку почвы, транспортировку и т. д. Таким образом, эффективность преобразования солнечной энергии в этанол составляет 0,13%.

Применение багассы

[ редактировать ]
Багасса сахарного тростника

Сахарный тростник является основной сельскохозяйственной культурой во многих странах. Это одно из растений с самой высокой эффективностью биоконверсии. Урожай сахарного тростника способен эффективно использовать солнечную энергию, давая около 55 тонн сухого вещества с гектара земли ежегодно. После сбора урожая урожай дает сахарный сок и жом — волокнистое сухое вещество. Это сухое вещество представляет собой биомассу, потенциально используемую в качестве топлива для производства энергии. Багассу также можно использовать в качестве альтернативного источника целлюлозы для производства бумаги. [72]

Жом сахарного тростника является потенциально богатым источником энергии для крупных производителей сахарного тростника, таких как Бразилия, Индия и Китай. Согласно одному отчету, с использованием новейших технологий жом, ежегодно производимый в Бразилии, потенциально может обеспечить 20% энергопотребления Бразилии к 2020 году. [73]

Производство электроэнергии

[ редактировать ]

Ряд стран, особенно те, у которых нет ископаемого топлива, приняли меры по энергосбережению и повышению эффективности, чтобы свести к минимуму энергию, используемую при переработке тростника, и экспортировать любую избыточную электроэнергию в сеть. Багассу обычно сжигают для получения пара, который, в свою очередь, вырабатывает электричество. Современные технологии, такие как те, которые используются на Маврикии , производят более 100 кВтч электроэнергии на тонну жома. Общий мировой урожай сахарного тростника превышает один миллиард тонн в год, а глобальный энергетический потенциал жома составляет более 100 000 ГВтч. [74] Если взять за основу Маврикий, то по всей Африке можно будет производить ежегодно 10 000 ГВтч дополнительной электроэнергии. [75] Производство электроэнергии из жома может стать весьма важным, особенно для сельского населения стран-производителей сахарного тростника.

Современные когенерационные установки проектируются для производства от 200 до более 300 кВтч электроэнергии на тонну жома. [76] [77] Поскольку сахарный тростник является сезонной культурой, вскоре после сбора урожая поставки жома достигнут пика, что потребует от электростанций стратегического управления хранением жома.

Производство биогаза

[ редактировать ]

Более экологичной альтернативой сжиганию жома для производства электроэнергии является преобразование жома в биогаз . Разрабатываются технологии использования ферментов для преобразования жома в современное биотопливо и биогаз. [73]

Сахарный тростник как еда

[ редактировать ]
Дополнительная информация: Сахар.
Тростниковый сок [78]
Свежевыжатый сок сахарного тростника
Пищевая ценность на 100 грамм
Энергия 242 кДж (58 ккал)
13,11 г
Сахара 12,85 г
Пищевые волокна 0,56 г
0.40
0,16 г
Витамины Количество
%ДВ †
Витамин В 6
24%
0,40 мг
Фолат (B 9 )
11%
44,53 мкг
Витамин С
7%
6,73 мг
Минералы Количество
%ДВ †
Кальций
1%
18 мг
Железо
6%
1,12 мг
Магний
3%
13,03 мг
Фосфор
2%
22,08 мг
Калий
5%
150 мг
Натрий
0%
1,16 мг
Цинк
1%
0,14 мг
Информация о питательных веществах из индийской базы данных о составе продуктов питания
† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [79] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [80]

В большинстве стран, где выращивается сахарный тростник, некоторые продукты и популярные блюда получают непосредственно из него, например:

  • Сырой сахарный тростник: пережевывают для извлечения сока.
  • Саюр нгантен : индонезийский суп, приготовленный из стебля трубука ( Saccharum edule ), разновидности сахарного тростника.
  • Сок сахарного тростника : сочетание свежего сока, полученного вручную или на небольших мельницах, с добавлением лимона и льда для приготовления популярного напитка, известного под разными названиями: аир тебу , усача расс , гуараб , гуарапа, гуарапо, папелон , асир асаб , ганна. шарбат , мосто , кальдо де кана или nước mía
  • Сироп : традиционный подсластитель безалкогольных напитков во всем мире, но в настоящее время в США его в значительной степени вытесняет кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы , который дешевле из-за субсидий на кукурузу и тарифов на сахар. [81]
  • Патока : используется в качестве подсластителя и сиропа к другим продуктам, таким как сыр или печенье.
  • Неочищенный пальмовый сахар : затвердевшая патока, известная как гур , гуд или гуль на современном индоарийском языке , традиционно производится путем выпаривания сока с образованием густого осадка, а затем охлаждения и формования его в ведрах. Современное производство частично сублимирует сок, чтобы уменьшить карамелизацию и осветлить его цвет. Его используют в качестве подсластителя при приготовлении традиционных блюд, сладостей и десертов.
  • Фалернум : сладкий и слегка алкогольный напиток из сока сахарного тростника.
  • Кашаса : самый популярный дистиллированный алкогольный напиток в Бразилии; это ликер, полученный путем перегонки сока сахарного тростника.
  • Ром — это ликер, приготовленный из продуктов сахарного тростника, обычно из патоки, но иногда также из тростникового сока. Чаще всего его производят в странах Карибского бассейна и его окрестностях.
  • Баси — ферментированный алкогольный напиток, изготовленный из сока сахарного тростника, производимого на Филиппинах и в Гайане .
  • Панела , твердые кусочки сахарозы и фруктозы, полученные в результате варки и выпаривания сока сахарного тростника, является основным продуктом питания в Колумбии и других странах Южной и Центральной Америки.
  • Рападура — это сладкая мука, которая представляет собой один из простейших видов переработки сока сахарного тростника, распространенная в странах Латинской Америки, таких как Бразилия, Аргентина и Венесуэла (где она известна как папелон ) и на Карибах.
  • Рок-конфеты : кристаллизованный тростниковый сок.
  • Сироповый торт
  • Виш — домашний колумбийский алкогольный напиток.

Сахарный тростник в качестве корма

[ редактировать ]

Многие части сахарного тростника обычно используются в качестве корма для животных при выращивании растений. Листья являются хорошим кормом для жвачных животных. [82]

[ редактировать ]
  • Цветение сахарного тростника
    Цветение сахарного тростника
  • Цветы сахарного тростника
    Цветы сахарного тростника
  • Фотография серии прямоугольных металлических лотков, разделенных короткими внутренними металлическими листами, на открытом воздухе.
    Испаритель с перегородкой и поролоновым ковшом для приготовления сиропа из ленточного тростника.
  • Видео извлечения сока сахарного тростника
  • Кайпиринья, коктейль из кашасы, полученной из сахарного тростника.
    Кайпиринья — коктейль из кашасы, полученной из сахарного тростника.

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Папини-Терзи, Флавия С.; Роча, Флавия Р.; Венсио, Рикардо З.Н.; Феликс, Джулиана М.; Бранко, Диана С.; Вацлавовский, Алессандро Дж.; Дель Бем, Луис Э.В.; Лембке, Каролина Г.; Коста, Максимиллер Д.Л.; Нисияма, Милтон Ю.; Вичентини, Ренато (21 марта 2009 г.). «Гены сахарного тростника, связанные с содержанием сахарозы» . БМК Геномика . 10 (1): 120. дои : 10.1186/1471-2164-10-120 . ISSN   1471-2164 . ПМЦ   2666766 . ПМИД   19302712 .
  2. ^ «Справочник по агробизнесу: сахар из сахарной свеклы» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2009. Архивировано из оригинала (PDF) 5 сентября 2015 года . Проверено 6 февраля 2012 года .
  3. ^ «Индийские наемные рабочие» . Национальный архив правительства Соединенного Королевства. 2010. Архивировано из оригинала 20 сентября 2019 года . Проверено 15 апреля 2022 г.
  4. ^ Минц, Сидней (1986). Сладость и сила: место сахара в современной истории . Пингвин. ISBN  978-0-14-009233-2 .
  5. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Растения и грибы: Saccharum officinarum (сахарный тростник)» . Королевский ботанический сад, Кью. Архивировано из оригинала 4 июня 2012 года.
  6. ^ Вилела, Мариана де Мендонса; Дель-Бем, Луис-Эдуардо; Ван Слейс, Мари-Анн; Де Сетта, Наталия; Китаджима, Жоау-Паулу; и др. (2017). «Анализ трех гомо/гомеологичных регионов сахарного тростника предполагает независимые события полиплоидизации Saccharum officinarum и Saccharum spontaneum » . Геномная биология и эволюция . 9 (2): 266–278. дои : 10.1093/gbe/evw293 . ПМК   5381655 . ПМИД   28082603 .
  7. ^ «Предпочтение потребителей местным овощам» (PDF) . Всемирный агролесомелиорационный центр. 2009. Архивировано (PDF) из оригинала 4 февраля 2015 года . Проверено 7 февраля 2012 г.
  8. ^ Перес, Рена (1997). «Глава 3: Сахарный тростник» . Кормление свиней в тропиках . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Архивировано из оригинала 21 февраля 2018 года . Проверено 2 сентября 2018 г.
  9. ^ Вичентини, Р.; Дель Бем, ЛЕВ; Ван Слейс, Массачусетс; Ногейра, ФТС; Винцентц, М. (1 июня 2012 г.). «Анализ генного содержания общедоступных EST сахарного тростника выявил тысячи недостающих кодирующих генов и неожиданный пул консервативных нкРНК трав» . Биология тропических растений . 5 (2): 199–205. дои : 10.1007/s12042-012-9103-z . ISSN   1935-9764 . S2CID   2986185 .
  10. ^ Вилела, Мариана де Мендонса; Дель Бем, Луис Эдуардо; Ван Слейс, Мари-Анн; де Сетта, Наталия; Китадзима, Жоау-Паулу; Крус, Гильерме Марсело Кейрога; Сфорса, Данило Аугусто; де Соуза, Анете Перейра; Феррейра, Паулу Кавальканти Гомес; Гративол, Клиция; Кардосо-Сильва, Клаудио Бенисио (1 февраля 2017 г.). «Анализ трех гомо/гомеологичных регионов сахарного тростника предполагает независимые события полиплоидизации Saccharum officinarum и Saccharum spontaneum» . Геномная биология и эволюция . 9 (2): 266–278. дои : 10.1093/gbe/evw293 . ISSN   1759-6653 . ПМК   5381655 . ПМИД   28082603 .
  11. ^ Дэниелс, Джон; Дэниелс, Кристиан (апрель 1993 г.). «Сахарный тростник в предыстории». Археология в Океании . 28 (1): 1–7. дои : 10.1002/j.1834-4453.1993.tb00309.x .
  12. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Патерсон, Эндрю Х.; Мур, Пол Х.; Том Л., Тью (2012). «Генофонд видов Saccharum и их улучшение» . В Патерсоне, Эндрю Х. (ред.). Геномика сахарин . Springer Science & Business Media. стр. 43–72. ISBN  9781441959478 .
  13. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Дэниелс, Кристиан; Мензис, Николас К. (1996). Нидхэм, Джозеф (ред.). Наука и цивилизация в Китае: Том 6, Биология и биологические технологии, Часть 3, Агропромышленность и лесное хозяйство . Издательство Кембриджского университета. стр. 177–185. ISBN  9780521419994 .
  14. ^ Бласт, Роберт (1984–1985). «Австронезийская родина: лингвистическая перспектива». Азиатские перспективы . 26 (1): 44–67. hdl : 10125/16918 .
  15. ^ Сприггс, Мэтью (2 января 2015 г.). «Археология и австронезийская экспансия: где мы сейчас?». Античность . 85 (328): 510–528. дои : 10.1017/S0003598X00067910 . S2CID   162491927 .
  16. ^ Альджанаби, Салах М. (1998). «Генетика, филогенетика и сравнительная генетика Saccharum L., полисомного полиплоида Poales: Andropogoneae» . В Эль-Гевели, М. Раафат (ред.). Ежегодный обзор биотехнологии . Том. 4. Elsevier Science BV, стр. 285–320. ISBN  9780444829719 .
  17. ^ Болдик, Джулиан (2013). Древние религии австронезийского мира: от Австралазии до Тайваня . ИБТаурис. п. 2. ISBN  9780857733573 .
  18. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Уотсон, Эндрю (1983). Сельскохозяйственные инновации в раннем исламском мире . Издательство Кембриджского университета . стр. 26–27. ISBN   9780521247115
  19. ^ Ватт, Джордж (1893), Экономические продукты Индии , WH Allen & Co., Том 6, Часть II, стр. 29–30.
  20. ^ Хилл, Дж. А. (1902), Англо-американская энциклопедия , Vol. 7, с. 725
  21. ^ Лаки, Томас Д. (1973) Справочник CRC по пищевым добавкам , 2-е издание, Furia, Томас Э. (ред.), Vol. 1, гл. 1. п. 7. ISBN   978-0849305429
  22. ^ Снодграсс, Мэри Эллен (2004) Энциклопедия истории кухни , Routledge , стр. 145–146. ISBN   978-1579583804
  23. ^ Ибн аль-Аввам, Яхья (1864 г.). Сельскохозяйственная жизнь Ибн-аль-Авама (китаб-аль-фелаха) (на французском языке). Перевод Ж.-Ж. Клемент-Мулле. Париж: А. Франк. стр. 365–367 (гл. 7 – ст. 47). OCLC   780050566 . (стр. 365-367 (статья XLVII)
  24. ^ Бенитес-Рохо, Антонио (1996) [1992]. Повторяющийся остров . Дарем: Издательство Университета Дьюка. п. 93. ИСБН  978-0-8223-1865-1 .
  25. ^ Лай, Уолтон (1993). Наемный труд, карибский сахар: китайские и индийские мигранты в Британскую Вест-Индию, 1838–1918 гг . Издательство Университета Джонса Хопкинса. ISBN  978-0-8018-7746-9 .
  26. ^ Вертовик, Стивен (1995). Робин Коэн (ред.). Кембриджское исследование мировой миграции . Издательство Кембриджского университета. стр. 57–68 . ISBN  978-0-521-44405-7 .
  27. ^ Тинкер, Хью (1993). Новая система рабства . Издательство Хансиб, Лондон. ISBN  978-1-870518-18-5 .
  28. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Принудительный труд» . Национальный архив правительства Соединенного Королевства. 2010. Архивировано из оригинала 4 декабря 2016 года . Проверено 1 февраля 2012 года .
  29. ^ Лоуренс, К. (1994). Вопрос труда: наемная иммиграция в Тринидад и Британскую Гвиану, 1875–1917 гг . Пресса Святого Мартина. ISBN  978-0-312-12172-3 .
  30. ^ «День прибытия индейцев Сент-Люсии» . Карибские повторяющиеся острова. 2009. Архивировано из оригинала 24 апреля 2017 года . Проверено 1 февраля 2012 года .
  31. ^ Фланаган, Трейси; Уилки, Мередит; Юлиано, Сюзанна. «Австралийцы с островов Южного моря: столетие расовой дискриминации согласно австралийскому законодательству» . Австралийская комиссия по правам человека. Архивировано из оригинала 14 марта 2011 года.
  32. ^ Уитмарш, Джон (1999). «Процесс фотосинтеза». В ГС Сингхале; Г. Ренгер; СК Сопоры; К.Д. Иррганг; Говинджи (ред.). Концепции фотобиологии: фотосинтез и фотоморфогенез . Издательство Narosa / Нью-Дели и Kluwer Academic / Дордрехт . стр. 11–51. ISBN  978-9401060264 . Архивировано из оригинала 14 августа 2010 года . Проверено 4 января 2011 г.
  33. ^ Мировое продовольствие и сельское хозяйство – Статистический ежегодник 2023 | ФАО | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . 2023. дои : 10.4060/cc8166en . ISBN  978-92-5-138262-2 . Проверено 13 декабря 2023 г. {{cite book}}: |website= игнорируется ( помогите )
  34. ^ Соломон, Молли (17 декабря 2016 г.). «Последние дни гавайского сахара» . Национальное общественное радио США – Гавайи. Архивировано из оригинала 21 октября 2019 года . Проверено 21 октября 2019 г.
  35. ^ Рольф, Джордж (1873). Немного о сахаре: его история, рост, производство и распространение . Сан-Франциско, Джей Джей Ньюбегин.
  36. ^ Абхишек, Адитья (2021). «Выращивание сахарного тростника: Полное руководство [по] выращиванию сахарного тростника» . Обзор сельского хозяйства . Архивировано из оригинала 16 апреля 2022 года . Проверено 29 марта 2022 г.
  37. ^ «Что такое поташ?» . www.uralkali.com . Архивировано из оригинала 28 октября 2020 года . Проверено 10 декабря 2020 г.
  38. ^ Басам, Насир Эль (2010). Справочник по биоэнергетическим культурам: полный справочник видов, развития и применения . Скан Земли . ISBN  9781849774789 .
  39. ^ Тайяб, Мухаммед; Ян, Цзыци; Чжан, Цайфан; Ислам, Вакар; Линь, Вэньсюн; Чжан, Хуа (1 сентября 2021 г.). «Монокультура сахарного тростника определяет состав микробного сообщества, активность и численность микроорганизмов, связанных с сельским хозяйством» . Наука об окружающей среде и исследования загрязнения . 28 (35): 48080–48096. Бибкод : 2021ESPR...2848080T . дои : 10.1007/s11356-021-14033-y . ISSN   1614-7499 . ПМИД   33904129 . S2CID   233403664 .
  40. ^ "Сахарный тростник" . Деревня: сетевой портал (Непал) . 2015. Архивировано из оригинала 8 марта 2022 года . Проверено 29 марта 2022 г.
  41. ^ «Комбайн для сбора сахарного тростника собирает сорок тонн в час» . Ежемесячник «Популярная механика» . Журналы Херста. Июль 1930 года . Проверено 2 апреля 2012 г.
  42. ^ Малейн, Патрик. «Как обнаружить совершенно новые болезни сахарного тростника!» . Биологические науки в Оксфорде . Архивировано из оригинала 11 августа 2007 года.
  43. ^ Одио, Питер Оньянго (декабрь 1981 г.). «Развитие первых вспышек африканской совки Spodoptera exempta (Walk.) между Кенией и Танзанией в межсезонье с июля по декабрь» . Международный журнал науки о тропических насекомых . 1 (4): 305–318. дои : 10.1017/S1742758400000606 . S2CID   85994702 . Архивировано из оригинала 12 декабря 2018 года . Проверено 15 ноября 2017 г.
  44. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Гебель, Франсуа; Надер, Саллам (2011). «Новые угрозы вредителей сахарному тростнику в новой биоэкономике и способы борьбы с ними». Текущее мнение об экологической устойчивости . 3 (1–2). Эльзевир Б.В .: 81–89. Бибкод : 2011COES....3...81G . дои : 10.1016/j.cosust.2010.12.005 . ISSN   1877-3435 .
  45. ^ Кирдат, К; Тиварекар, Б; Торат, В; Сате, С; Шуш, Ю; Ядав, А. (январь 2021 г.). « Candidatus новый Phytoplasma sacchari , таксон, связанный с болезнью побегов сахарного тростника (SCGS)» . Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 71 (1). дои : 10.1099/ijsem.0.004591 . ПМИД   33289626 . S2CID   227948269 .
  46. ^ Гонсалвеш, Маркос; Пинто, Лусиана; Кресте, Сильвана; Ланделл, Маркос (9 ноября 2011 г.). «Вирусные болезни сахарного тростника. Постоянная проблема селекции сахарного тростника в Бразилии» . Функциональная наука о растениях и биотехнология . 6 : 108–116.
  47. ^ Манимекалаи, Рамасвами; Суреш, Гаятри; Говинда, Хемапрабха; Атиаппан, Сельви; Кандалам, Малликарджуна (2020). «Роль методов генотипирования NGS и SNP в программах улучшения сахарного тростника». Критические обзоры по биотехнологии . 40 (6). Тейлор и Фрэнсис (T&F): ​​865–880. дои : 10.1080/07388551.2020.1765730 . ISSN   0738-8551 . ПМИД   32508157 . S2CID   219537026 .
  48. ^ Ямада, Ю.; Хосино, К.; Исикава, Т. (1998). « Gluconacetobacter corrig.‡ ( Gluconoacetobacter [так в оригинале]). В подтверждении публикации новых названий и новых комбинаций, ранее эффективно опубликованных за пределами IJSB, список № 64» (PDF) . Int J Syst Bacteriol . 48 (1): 327–328. дои : 10.1099/00207713-48-1-327 . Проверено 13 марта 2020 г.
  49. ^ Донг, З.; и др. (1994). «Азотфиксирующий эндофит стеблей сахарного тростника (новая роль апопласта)» . Физиология растений . 105 (4): 1139–1147. дои : 10.1104/стр.105.4.1139 . ПМК   159442 . ПМИД   12232271 .
  50. ^ Бодди, Р.М.; Уркиага, С.; Рейс, В.; Дёберейнер, Дж. (ноябрь 1991 г.). «Биологическая фиксация азота, связанная с сахарным тростником». Растение и почва . 137 (1): 111–117. Бибкод : 1991ПлСой.137..111Б . дои : 10.1007/BF02187441 . S2CID   27437118 .
  51. ^ Кокинг, ЕС; Стоун, ПиДжей; Дэйви, MR (2006). «Внутриклеточная колонизация корней Arabidopsis и сельскохозяйственных растений Gluconacetobacter dizotropicus ». Клеточная биология и биология развития in vitro — растения . 42 : 74–82. дои : 10.1079/IVP2005716 . S2CID   24642832 .
  52. ^ Лахани, Нина (16 февраля 2015 г.). «Никарагуанцы требуют принятия мер в связи с болезнью, унесшей жизни тысяч работников сахарного тростника» . Хранитель . Архивировано из оригинала 8 апреля 2015 года . Проверено 9 апреля 2015 г.
  53. ^ Лейте, Роча, Марсели. «Работа по вырубке сахарного тростника, риски и последствия для здоровья: обзор литературы». Университет Сан-Паулу. Факультет общественного здравоохранения. {{cite web}}: Отсутствует или пусто |url= ( помощь ) CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  54. ^ Стейндл, Родерик (2005). «Очистка сиропа для плантационного белого сахара в соответствии с новыми стандартами качества» (PDF) . В Хогарте, DM (ред.). Материалы XXV Конгресса Международного общества технологов сахарного тростника . Гватемала, город Гватемала. стр. 106–116.
  55. ^ "Главная | CODEXALIMENTARIUS ФАО-ВОЗ" . www.фао.орг . Архивировано из оригинала 31 декабря 2021 года . Проверено 1 января 2022 г.
  56. ^ Флорес-Мартинес, Диего Эрнандо; Контрерас-Педраса, Карлос Альберто; Родригес, Хадер (1 января 2021 г.). «Систематический анализ нецентробежной переработки сахарного тростника: исследования и новые тенденции» . Тенденции в пищевой науке и технологиях . 107 : 415–428. дои : 10.1016/j.tifs.2020.11.011 . ISSN   0924-2244 . S2CID   228847326 .
  57. ^ «Переработка сахарного тростника» (PDF) . Агентство по охране окружающей среды, США. 2005. Архивировано (PDF) из оригинала 3 января 2012 года . Проверено 2 февраля 2012 г.
  58. ^ Якубу, Жанна (2007). «Ваш сахар веганский? Обновленная информация о методах переработки сахара» (PDF) . Вегетарианский журнал . Том. 26, нет. 4. С. 15–19 . Проверено 4 апреля 2007 г.
  59. ^ Каузер, Р.Л. (январь – март 1978 г.). «Приготовление ленточного тростникового сиропа» . Фольклорная пластинка Кентукки . Архивировано из оригинала 19 ноября 2011 года . Проверено 25 апреля 2012 г.
  60. ^ Мировое продовольствие и сельское хозяйство – Статистический ежегодник 2021 . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . 2021. с. 60. дои : 10.4060/cb4477en . ISBN  978-92-5-134332-6 . S2CID   240163091 . Архивировано из оригинала 3 ноября 2021 года . Проверено 29 марта 2022 г.
  61. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «Производство сахарного тростника в 2022 году, Культуры/Регионы/Мировой список/Количество производства/Год (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2024 . Проверено 10 июня 2024 г.
  62. ^ Богден А.В. (1977). Тропические пастбищные и кормовые растения (тропическое сельское хозяйство) . Лонгман Групп (Дальний Восток), Лимитед. ISBN  978-0582466760 .
  63. ^ Герцог, Джеймс (1983). «Сахарум лекарственный Л.» Университет Пердью. Архивировано из оригинала 6 июня 2012 года . Проверено 7 февраля 2012 г.
  64. ^ Вура, В.; Бермудес, С.; и Ларреа, К. (2019). «Сахарное покрытие» . Международный институт устойчивого развития . Архивировано из оригинала 20 марта 2022 года . Проверено 29 марта 2022 г.
  65. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д р с т «Сахар и окружающая среда: поощрение более эффективных методов управления производством и переработкой сахара» (PDF) . Всемирный фонд природы. 1986. Архивировано (PDF) из оригинала 27 марта 2023 года . Проверено 12 марта 2023 г.
  66. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и Чизмен, Оливер (2004). Воздействие производства сахара на окружающую среду: выращивание и переработка сахарного тростника и сахарной свеклы . Соединенное Королевство: Издательство CABI. ISBN  0851999816 .
  67. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д «Переработка сахарного тростника» (PDF) . Агентство по охране окружающей среды, США. 2005. Архивировано (PDF) из оригинала 3 января 2012 года . Проверено 2 февраля 2012 г.
  68. ^ Просдочими, Массимо; Таролли, Паоло; Серда, Артеми (1 октября 2016 г.). «Практика мульчирования для уменьшения водной эрозии почвы: обзор» . Обзоры наук о Земле . 161 : 191–203. Бибкод : 2016ESRv..161..191P . doi : 10.1016/j.earscirev.2016.08.006 . ISSN   0012-8252 .
  69. ^ Фито, Джемаль; Тефера, Нурелень; Ван Хюлле, Стейн WH (28 марта 2019 г.). «Сточные воды заводов по переработке сахарного тростника: технологии биоремедиации для обеспечения экологической устойчивости» . Химические и биологические технологии в сельском хозяйстве . 6 (1): 6. дои : 10.1186/s40538-019-0144-5 . hdl : 1854/LU-8753281 . ISSN   2196-5641 .
  70. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Основы энергетических технологий МЭА: производство биотоплива» (PDF) . Международное энергетическое агентство. 2007. Архивировано из оригинала (PDF) 15 июня 2010 года . Проверено 1 февраля 2012 года .
  71. ^ да Роза, А. (2005) Основы процессов использования возобновляемых источников энергии . Эльзевир. стр. 501–502. ISBN   978-0-12-088510-7
  72. ^ Рейни, Томас; Кови, Джефф; Шор, Деннис (декабрь 2006 г.). «Анализ австралийских регионов сахарного тростника для производства жомовой бумаги» . Международный сахарный журнал . 108 (1295): 640–644. Архивировано из оригинала 1 января 2016 года . Проверено 15 июня 2015 г.
  73. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Цетрел и Новозимы для производства биогаза и электричества из жома» . Деловой провод. 14 декабря 2009 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2013 года . Проверено 1 февраля 2012 года .
  74. ^ «Отчет Уэйда о глобальной когенерации жома: высокоэффективная когенерация жома может удовлетворить до 25% национального спроса на приданое в странах-производителях тростника» (PDF) (пресс-релиз). Всемирный альянс децентрализованной энергетики. 15 июня 2004 года . Проверено 13 марта 2020 г.
    Багасса Cogen – глобальный обзор и потенциал (отчет). Всемирный альянс децентрализованной энергетики. 2004.
  75. ^ «Когенерация энергии из жома сахарного тростника – уроки Маврикия» (PDF) . Организация Объединенных Наций. 2005. Архивировано (PDF) из оригинала 9 августа 2017 года . Проверено 29 июня 2017 г.
  76. ^ «Паровая экономика и когенерация на заводах по производству тростникового сахара» (PDF) . Международный сахарный журнал . 92 (1099): 131–140. 1990. Архивировано из оригинала (PDF) 24 декабря 2010 года.
  77. ^ Холланда, Эрбер (2010). Обзор торговли и окружающей среды . Объединенные Нации. стр. 68–80. ISBN  978-92-1-112782-9 .
  78. ^ «Таблицы состава индийской еды» . Национальный институт питания, Индийский совет медицинских исследований. 2017. Архивировано из оригинала 13 июня 2020 года . Проверено 13 июня 2020 г.
  79. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.
  80. ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN  978-0-309-48834-1 . ПМИД   30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.
  81. ^ Поллан М. (12 октября 2003 г.). «(Агро)культурные противоречия ожирения» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 16 сентября 2015 года . Проверено 4 сентября 2015 г.
  82. ^ Хёзе, В.; Тиоллет, Х.; Тран, Г.; Лебас, Ф. (5 июля 2018 г.). «Сахарный тростник кормовой, целое растение» . Feedipedia — программа INRA, CIRAD, AFZ и FAO . Архивировано из оригинала 12 декабря 2018 года . Проверено 11 апреля 2019 г.

Источники

[ редактировать ]

В эту статью включен текст из бесплатного контента . Лицензия CC BY-SA IGO 3.0 ( лицензионное заявление/разрешение ). Текст взят из World Food and Agriculture – Статистический ежегодник 2023 , ФАО, ФАО.

[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы, связанные с сахарным тростником .
  • Статистика мирового производства сахара и сахарного тростника от ОЭСР .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Sugarcane&oldid=1229915192"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 8bc6eae6c1c09072c5fd45b08b5c14e5__1718798160
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/8b/e5/8bc6eae6c1c09072c5fd45b08b5c14e5.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Sugarcane - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)