Изобретательность

Изобретательность ( Португальское произношение: [ẽˈʒẽɲu] термин колониальной эпохи, ) — португальский обозначающий завод по производству сахарного тростника и связанные с ним объекты. В испаноязычных странах, таких как Куба и Пуэрто-Рико , их называют ingenios . Оба слова означают двигатель (от латинского ingenium ). Слово engenho обычно относилось только к мельнице, но оно также могло описывать территорию в целом, включая землю, мельницу, людей, которые занимались сельским хозяйством и имели знания о производстве сахара, а также урожай сахарного тростника . Требовалось большое поместье из-за огромного количества рабочей силы, необходимой для производства рафинированного сахара, патоки или рома из сырого сахарного тростника. Эти поместья были распространены в Бразилии , на Кубе , в Доминиканской Республике и других странах Карибского бассейна. Сегодня Бразилия по-прежнему является одним из крупнейших производителей сахара в мире.

Сахарный тростник в Бразилии

Сахарный тростник не был завезен в Бразилию до тех пор, пока португальцы не наладили его производство в середине 16 века. Они уже контролировали ведущую сахарную промышленность на Мадейре, но хотели получить еще одну мощную производственную базу в Бразилии. ^[1] Начнем с того, что урожай выращивали и производили коренные жители этой земли для продажи товаров. Эти отношения превратились из торговли в рабство коренного населения. Многие места в мире начали заменять сахар медом как основным товаром из-за увеличения предложения и снижения цен. Сахар стал предметом роскоши на мировом рынке, поскольку он эксплуатировал принудительный спрос на рабочую силу и промышленную организацию, которые были необходимы для производства. ^[2] Коренное население на самом деле не придерживалось аспекта рабства, и его было трудно держать под контролем, поэтому по мере роста рынка сахара эти факторы привели в конечном итоге к импорту африканских рабов. ^[1]

Энженьо

Экспортный бум конца 18 - начала 19 веков привел к увеличению производства сахара и других продуктов из сахарного тростника, а также других ресурсов. Сахарная часть экспортного бума увеличивала предложение до тех пор, пока рабство не стало незаконным в мире. Однако работорговля продолжалась и во второй половине XIX века. Восстание рабов на Гаити позволило Бразилии среди других колоний стать ведущим производителем сахара в мире. В 1792 году Гаити производило 50% сахара на мировом рынке, но после восстания в следующем году производство прекратилось. ^[3] Работа по выращиванию сахарного тростника в основном велась на месте, на больших плантациях Энженьос. Энженьо — это сельскохозяйственное предприятие, которому необходимы машины и ресурсы для переработки сахара из сахарного тростника. На предприятиях обычно есть мельница для измельчения тростника, несколько котлов и винокуренные заводы. Они получили такое название из-за того, что все их компоненты используются для производства и переработки сахарного тростника в потенциальный экспортный товар. ^[4] В то время Энженьос можно было считать революционным из-за его промышленного развития: работа, сочетающая производство, химию и сельское хозяйство для массового производства сахара. Для поддержания этой новой промышленно развитой плантации требовалось множество рабочих частей. Энженьо требовалось поле, мастерская, нефтеперерабатывающий завод и офис только для того, чтобы производить сахар. В списке не учитывались потребности в питании здания или потребности и нужды рабов. ^[4] Для управления Энженьо были необходимы специализированные рабы и слуги. Надзирателем должен был быть свободный белый человек, а приобретаемые рабы должны были быть сильными полевыми работниками и людьми, уже знакомыми с процессом производства сахара. Иногда их импортировали из Сан-Томе в Африке, поскольку эта страна была крупнейшим мировым производителем сахара, что позволяло местным рабочим уже иметь ремесленные навыки, необходимые для производства сахарного тростника. ^[5] Эти большие сахарные плантации потребовали нового разделения труда между надсмотрщиками и рабами. Надзиратели имели власть на плантации, но не были всемогущими, а плантатор. Например, надзиратель не мог просто наказывать рабов, как ему хотелось, у него были ограничения. Его основная работа заключалась в том, чтобы следить за тем, чтобы все необходимые материалы были там, где они есть, и вести список того, что плантатор должен был получить. Надзиратель должен был следить за тем, чтобы рабы работали и о них заботились, а также следить за тем, чтобы этапы производства сахара выполнялись правильно. ^[4] Для этого процесса требовались рабы для резки, переноски, испарения и кристаллизации в сжатые сроки из-за характера урожая. ^[2] Чтобы поддерживать работу всех частей сахарной машины, требовалось резкое увеличение числа рабочих. Для производства сахара было крайне важно, чтобы последовательность действий была непрерывной — от сбора урожая в поле до конечного экспорта. Ошибка на любом этапе может привести к серьезным последствиям и испортить партию собранного урожая. Сахарный тростник должен был сгнить через двадцать четыре часа после срезания, поэтому время имело решающее значение, и рабочие не могли позволить себе совершать ошибки. ^[5] Производство и рабский труд больше нельзя было рассматривать как отдельные вещи, они зависели друг от друга, когда дело касалось выращивания и производства сахарного тростника. Производство и экспорт этого товара теперь зависели от работорговли в Атлантике . ^[2] Аспект, который сделал энгенхо другим типом операции, заключался в том, что в ней участвовали все люди, от полевого раба до главного надзирателя. Каждое разделение труда должно было работать и вносить свой вклад в успех плантации. Кроме того, плантатор не мог купить любого раба для выполнения работы, ему нужно было обладать навыками и знаниями о своей конкретной роли в процессе выращивания сахарного тростника. Достичь необходимого уровня знаний было непростой задачей. Обучение требует денег, времени и ресурсов. На освоение производства сахара уйдет год или больше, поскольку сахарному тростнику требуется много времени, чтобы вырасти и стать достаточно спелым. ^[5]

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Джонс, Терри-Энн. «Проблемы производства сахарного тростника в Бразилии: человеческие и социальные издержки этанола». Международный журнал экологической устойчивости 11, вып. 1 (март 2015 г.): 13–20. Environment Complete , хост EBSCO
^ Jump up to: ^а ^б ^с Томич, Дейл В. Рабство в круговороте сахара, второе издание: Мартиника и мировая экономика, 1830–1848 гг . Олбани: SUNY Press, 2016. Академическая коллекция электронных книг (EBSCOhost) , хост EBSCO.
^ АЛЛАХАР, АНТОН Л., Верен А. Шепард и Хилари МакД. Беклс . 1999. «Глава 45: Кубинские сахарные плантаторы 1790–1820 гг. «Самый солидный и блестящий класс буржуазии во всей Латинской Америке». В «Карибском рабстве в атлантическом мире » , 621–632. JM: Ian Randle Publishers, 1999. Справочник по истории . Центр , хост EBSCO
^ Jump up to: ^а ^б ^с Антонил, Андре Жуан и Тимоти Коутс. Бразилия на заре восемнадцатого века . Ливан: Тахо, 2012. Академическая коллекция электронных книг (EBSCOhost) , хост EBSCO.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Отремба, Эрик. 2012. «Изобретая изобретательность: экспериментальная философия и тайные производители сахара в Атлантике семнадцатого века». История и технологии 28, вып. 2: 119–147. Компьютерный источник , хост EBSCO

[:0-1] Jump up to: ^а ^б Джонс, Терри-Энн. «Проблемы производства сахарного тростника в Бразилии: человеческие и социальные издержки этанола». Международный журнал экологической устойчивости 11, вып. 1 (март 2015 г.): 13–20. Environment Complete , хост EBSCO

[:1-2] Jump up to: ^а ^б ^с Томич, Дейл В. Рабство в круговороте сахара, второе издание: Мартиника и мировая экономика, 1830–1848 гг . Олбани: SUNY Press, 2016. Академическая коллекция электронных книг (EBSCOhost) , хост EBSCO.

[3] АЛЛАХАР, АНТОН Л., Верен А. Шепард и Хилари МакД. Беклс . 1999. «Глава 45: Кубинские сахарные плантаторы 1790–1820 гг. «Самый солидный и блестящий класс буржуазии во всей Латинской Америке». В «Карибском рабстве в атлантическом мире » , 621–632. JM: Ian Randle Publishers, 1999. Справочник по истории . Центр , хост EBSCO

[:2-4] Jump up to: ^а ^б ^с Антонил, Андре Жуан и Тимоти Коутс. Бразилия на заре восемнадцатого века . Ливан: Тахо, 2012. Академическая коллекция электронных книг (EBSCOhost) , хост EBSCO.

[:3-5] Jump up to: ^а ^б ^с Отремба, Эрик. 2012. «Изобретая изобретательность: экспериментальная философия и тайные производители сахара в Атлантике семнадцатого века». История и технологии 28, вып. 2: 119–147. Компьютерный источник , хост EBSCO

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]