Трапиш

Трапиче на острове Эспаньола на гравюре 17 века.

Трапиче сока — это мельница из деревянных валков, используемая для извлечения из фруктов, первоначально оливок, а со времен средневековья и сахарного тростника . В более широком смысле это слово также иногда применяется к местоположению мельницы, будь то мастерская или вся плантация. ^{[ 1 ]}

Этимология

Слово происходит от латинского трапетум, что означает маслобойня. ^{[ 2 ]} Из сицилийского языка траппиту ^{[ 3 ]} термин, пересекающий Мосарабскую Валенсию , с его типичным изменением окончания на «-ig» в каталонском языке ( trapig -Gandía, 1536-, трапиц де каньямель -Майорка, 1466-) ^{[ 4 ]} прибыл в другие языки Пиренейского полуострова как трапиче . ^{[ 5 ]} В документах герцога Гандии начала пятнадцатого века можно увидеть термин «trapig de canyamel» как синекдоху , обозначающую всю деревню engenho . ^{[ 3 ]}^{[ 6 ]} По словам Эрреры: «...примечательно, что раньше сахара не было, кроме Валенсии» («обратите внимание, что в старые времена сахара не было, кроме Валенсии»). ^{[ 7 ]}

Валенсия Страна

Трапиче (традиционный сахарный завод) в Сидаде-Велья

К началу 15-го века граф Оливы распространил на Сицилии метод ухода за тростником и технику извлечения «сахара» с помощью сицилийцев местрес сукрера. Настоящий гальсеранец Вика, джентльмен Ксересы построил первое трапиче в Гандии . ^{[ 8 ]} В 1433 году насчитывают уже четыре, а к концу века четырнадцать. ^{[ 9 ]} для сеньории монастыря Вальдигна. В период с 1434 по 1502 год доход от его трапиче вырос на 40% Искушения войти в новую культуру в Кастельо были менее успешными. ^{[ 10 ]} Культура тростника была уделом прежде всего мелкого дворянства и буржуазии, поскольку фермеры не были очень мотивированы менять садовые земли на индустриальную «культуру». Компании sucreres будут вынуждены брать в аренду земли или увеличивать собственность буржуазии, чтобы заняться культурой тростника. ^{[ 10 ]}

Ко второй половине XV века Хуг из Кардоны и Гандии уступил монополию на добычу сахара в Гандии негоциантам Magna Societas Alemannorum из Равенсбурга. ^{[ 3 ]} В 1500 году этот сектор дал работу примерно 500 людям и 220 животным. У Пьера Луиджи де Борджиа было три мяча, а у Аусиаса Марча один мяч против Бениарджо . ^{[ 11 ]}

Многие факторы способствовали декли трапичей и промышленности sucrera в Гандии. К XVI появился «Паровозик», более эффективная и быстрая команда. Оно продолжало снижаться по мере роста конкуренции на Мадейре , Канарских островах и Антильских островах которых был , климат более идони. ^{[ 12 ]} Изгнание морисков октября 4 1609 года стало смертельным ударом по промышленности, находившейся в декли. Мориско были основными выращивателями тростника и квалифицированными рабочими. Целые деревни оставались пустыми. Указ Фелипа III о Кастелле стал катастрофой для региона и привел герцогский дом к руинам. ^{[ 8 ]}

Большинство установок пропало. Сегодня остались лишь некоторые остатки древних трапичей и двигателей, которые с течением времени были реформированы и не имеют значения для топонимии , например, Уличный трапиче в Гандии, Квадратный трапиче в Мирамаре и Карьерный трапиче в Хересе . ^{[ 8 ]} Несмотря на это, кажется, что сегодня многие люди забыли о славном прошлом индустрии, связанной с дукатом Гандии 600 лет назад. ^{[ 12 ]}

В начале пятнадцатого века Конде Ойл импортировал из Сицилии метод выращивания сахарного тростника и технику извлечения «чукре» с помощью сицилийских учителей Сукреров. Некий Гальсеран Вик, лорд Ксересы, построил первую ловушку в Гандии. ^{[ нужна ссылка ]} В 1433 году это уже четыре и конец четырнадцатого века. ^{[ нужна ссылка ]} Будучи членом монастыря Вальдигна, вы видели, как доходы выросли на 40% в период с 1434 по 1502 год. Предварительные попытки внедрить новую культуру Кастельона оказались менее успешными. ^{[ нужна ссылка ]} Выращиванием сахарного тростника занимались в основном дворяне и буржуазия, например, фермеры не были очень мотивированы менять садовую культуру на «индустриальную». Сахарным компаниям приходилось брать землю в аренду или поощрять владельцев тратить буржуазную культуру тростника. ^{[ нужна ссылка ]}

Во второй половине пятнадцатого века Хуг де Кардона дал Гандии монополию на деятельность торговцам сахаром Гандии Magna Societas Alemannorum из Равенсбурга. ^{[ нужна ссылка ]} Около 1500 года в секторе работало около 500 человек и 220 животных. Педро Луис де Борха владел тремя мячами, а Аусиас Марч проиграл Бениардхо. ^{[ нужна ссылка ]}

Многие факторы способствовали упадку сахарной промышленности и добычи свиней в Гандии. В XVI появилась «изобретательность», компьютер быстрее и эффективнее. Он продолжал снижаться из-за усиления конкуренции со стороны Мадейры, Канарских и Антильских островов, климат которых был более подходящим. ^{[ нужна ссылка ]} Изгнание мавров 4 октября 1609 г. стало смертельным ударом по индустрии, и без того находившейся в упадке. Мавры были основными производителями тростника и знатоками труда. Целые деревни были пусты. Указ Филиппа III Испанского стал катастрофой для региона и привел к разрушению герцогского дома. ^{[ нужна ссылка ]}

Большинство объектов исчезло. Сегодня осталось лишь несколько остатков старых материалов, а трапиги Инген с течением времени были реформированы. ^{[ нужна ссылка ]} и нематериальные активы в названиях, например, Trapig Street Gandia, Trapig Plaza в Мирамаре и Carrera Trapig в Хересе. Однако, похоже, сегодня многие забывают славное прошлое сахарной промышленности герцогства Гандия 600 лет назад. ^{[ нужна ссылка ]}

Карибский бассейн

Канарские прецеденты

В конце 15-го века горизонтальный двухроликовый engenho или трапиче плавно перешел от португальцев с островов Мадейра на Канарские острова, в то время как кастильцы все еще боролись за контроль над гуанчами , мятежными коренными канарцами. По сути, они были первыми принудительными работниками молодой сахарной промышленности на этих островах. Когда иберийцы колонизировали архипелаги у побережья Западной Африки, они переместили сюда большую часть средиземноморской сельскохозяйственной промышленности, сделав эти острова центром технологического прогресса в Атлантическом мире . И через два десятилетия после того, как Христофор Колумб приземлился на Багамских островах , сразу за океаном, трапиче последовало за европейскими колонистами в Карибское море . ^{[ 13 ]} Первой остановкой стал остров Эспаньола .

Эспаньола (Санто-Доминго)

Прибытие трапиче в Карибский бассейн совпало с тремя важными событиями в ранней истории Америки . Это резкое сокращение численности коренного населения , прибытие первых порабощенных африканцев в Америку и внезапное падение производства золота. В то время как большое количество колонистов стремилось избежать последовавшего запустения и мигрировало, чтобы заселить и опустошить, в свою очередь, другие территории, те, кто остался на Эспаньоле, обратились к сахарной промышленности, сначала занятой смесью порабощенных коренных народов и африканцев ( ладино и бозалес ). Еще через несколько лет, когда коренное население восстановилось, порабощенные чернокожие составляли основную, если не всю, часть принудительных рабочих. Обещав личное богатство, подразумеваемое системой рабства, и по совету канарских экспертов, колонисты начали создавать некоторые типы энженос еще в 1514 году. ^{[ 14 ]} Согласно Хронистасу де Индиасу (Летописцам Индии), Бартоломе де лас Касасу и Гонсало Фернандесу де Овьедо-и-Вальдесу , именно Гонсалес де Велосо (также Гонсалес Велосо и Гонсало де Вельоса) построил в том месте, где сегодня находится Сан-Кристобаль, первые два - роликовая трапича, запряженная лошадьми на Эспаньоле. ^{[ 15 ]}^{[ 16 ]} Оттуда он оказался на острове Сан-Хуан-Баутиста (Пуэрто-Рико), а затем и на Кубе . ^{[ 17 ]}

Три ролика

Хотя большинство современных примеров трапишей в испанском Карибском бассейне относятся к трехроликовому, по мнению ученого Энтони Р. Стивенса-Асеведо, горизонтальная двухроликовая трапиша использовалась в Карибском бассейне на протяжении всего конца 16 века. Когда эта часть технологии переместилась на юг, в Тьерра-Фирме ( Южная Америка ), трапиче не только приобрело новый каток, но и установило все три из них, чтобы стать более эффективным инструментом расширяющейся сахарной промышленности. В этой более сложной форме он вскоре вернулся на Карибы в качестве основы сахарного энженьо. ^{[ 14 ]}

Южная Америка

Производство сахарного тростника

Трапиче в Караче, штат Трухильо , Венесуэла .

В настоящее время большинство изобретателей в Аргентине или ( engenhos в Бразилии ) используют трапиче для измельчения сахарного тростника и извлечения из него сока . Они использовали водяной пар в качестве движущей силы механизмов. В Латинской Америке можно увидеть небольшие и переносные «уличные трапичи», которыми управляет всего один человек. Их можно установить практически где угодно для производства свежего тростникового сока. Его изготовление кустарное, имеет даже деревянные шестерни. ^{[ 18 ]}

Горнодобывающая среда

В Аргентине, Боливии и Чили этот термин также применяется к типу мельниц, используемых для измельчения различных видов минералов в пыль. ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]} В семнадцатом веке эти объекты и сырье (руда, заработная плата, аренда участка и воды, здания...) требовали значительных инвестиций, большая часть которых принадлежала богатой колониальной элите. ^{[ 19 ]}

Среди общих механизмов, с помощью которых развивалась чилийская экономическая жизнь в колонии, трапичи были очень выгодной инвестицией. С другой стороны, восприятие металлов как средства оплаты за их использование предлагало источник прибыльности, поскольку они были связаны с коммерческим оборотом золота, но за пределами местных центров производства.

За пределами Южной Америки этот тип мельниц может быть известен как чилийская мельница .

Ссылки

^ «Мерриам-Вебстер: трапиче» . Проверено 29 июня 2023 г.
^ «Трапетум», Латино-немецкий словарь Pons» . Архивировано из оригинала 12 ноября 2013 г. Проверено 24 мая 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Верлинден, Чарльз ; Шмитт, Эберхард (1986). «1 - Средневековые истоки европейской экспансии». Документы по истории европейской экспансии . Висбаден: Отто Харрасовиц Верлаг. п. 169. ИСБН 9783406303722 .
^ Короминас: трапиг в Гандии, 1536 г., и трапиц де Каньямель на Майорке, 1466 г.
^ «Каталонско-валенсийско-балеарский словарь» . dcvb.iec.cat . Проверено 29 июня 2023 г.
^ Хуг де Кардона под редакцией Фредерика Апаризи Ромеро, III: Дипломатический сборник (1407-1482) Валенсийские исторические источники, Валенсия, Университет Валенсии, 2011, стр. 1058 и далее, ISBN 9788437083025
^ Антонио де Эррера-и-Тордесильяс (1601 г.). Всеобщая история событий кастильцев на островах Итьерра-Фирме Океанского моря: Второе десятилетие . Хуан Фламенко. п. 105.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Двигатели и сахароуловители Сафора» . 14 марта 2011 года . Проверено 29 июня 2023 г.
^ «Трапиг де ла Сафор» . Гугл Мои карты . Проверено 29 июня 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Микель Барсело, Феодализм подсчитывается и обсуждается: Формирование и расширение каталонского феодализма, Валенсия, Университет Валенсии, 2003 г., страницы 509 и последующие, ISBN 9788437056715
^ «"La Gandia dels Borja", Els Borja, веб-сайт Международного института боргианских исследований (IIEB), по состоянию на 12 ноября 2013 г.» . Проверено 29 июня 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Андреа Гонсалес Гарригас, «Интервью с Аной Лабартой о сахарном тростнике, профессором арабских и исламских исследований и профессором кафедры каталонской филологии факультета филологии, перевода и коммуникации Университета Валенсии.
^ де Вьера и Клавихо, Хосе (1991). История Канарских островов Т. 2 . Лас-Пальмас-де-Гран-Канария: Канарские острова: заместитель министра культуры и спорта правительства Канарских островов. п. 420. ИСБН 8487137962 .
^ Jump up to: ^а ^б Р. Стивенс-Асеведо, Энтони (январь 2013 г.). «Машины, измельчавшие сахарный тростник: горизонтальные двойные валковые мельницы на первых сахарных плантациях Америки» . Академия.edu : 81.
^ де лас Касас, Бартоломе (1876). Письменная история Индии . Мадрид: М. Джинеста. п. 28.
^ Гонсало Фернандес из Овьедо Вальдеса; Франсиско де Солано; Фермин дель Пино (1982). Америка и Испания XVI века: дань уважения Гонсало Фернандесу де Овьедо, летописцу Индии, к 5-летию со дня его рождения . (Мадрид, 1478 г.). Издательство CSIC - CSIC Press, 1982. ISBN. 9788400051532 .
^ Кристиан Дэниэлс; Джозеф Нидэм; Николас К. Мензис (1996). Наука и цивилизация в Китае: Том 6, Биология и биологические технологии, Часть 3, Агропромышленность и лесное хозяйство . Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. п. 317. ИСБН 0521419999 .
^ «Деревянные мельницы Дон Педро ----- Питалито (Уила)» . http://trapichesenmadera.jimdofree.com . Проверено 29 июня 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Паола Ракель Фигероа, «Трапичи и горные инженеры в колониальной Мендосе - Аргентина, века XVI, XVII и XVIII)» (испанский) , Tiempo y Espacio, , год 17, том 20, 2008 г., страницы 84–97, ISSN 0716-9
^ «trapiche» Словарь испанского языка , 22-е издание, 2001 г.

Библиография

Франсиско Понс Мончо, Трапиг: Производство сахара в Сафоре (14-18 века), Публикации Instituto Duque Real Alonso el Viejo, Ajuntament de Gandia, 1979, 127 страниц, ISBN 978-8450034769
Фернандо Нуэс Виньялс, Арабское наследие в сельском хозяйстве и благополучие Запада, (на испанском языке) Валенсия, Политехнический университет Валенсии, 2002 г., 445 страниц,
Микель Барсело, Феодализм учитывается и обсуждается: Формирование и расширение каталонского феодализма, Валенсия, Университет Валенсии, 2003 г., ISBN 9788437056715
Сахар и Борха. Сахарный тростник герцогов. От тряпки к столу Каталог выставки, Гандия. Дом культуры «Маркиза де Гонсалеса де Кироса», 2000 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Трапишем, на Викискладе?

[1] «Мерриам-Вебстер: трапиче» . Проверено 29 июня 2023 г.

[2] «Трапетум», Латино-немецкий словарь Pons» . Архивировано из оригинала 12 ноября 2013 г. Проверено 24 мая 2016 г.

[auto1-3] Jump up to: ^а ^б ^с Верлинден, Чарльз ; Шмитт, Эберхард (1986). «1 - Средневековые истоки европейской экспансии». Документы по истории европейской экспансии . Висбаден: Отто Харрасовиц Верлаг. п. 169. ИСБН 9783406303722 .

[Corominas-4] Короминас: трапиг в Гандии, 1536 г., и трапиц де Каньямель на Майорке, 1466 г.

[5] «Каталонско-валенсийско-балеарский словарь» . dcvb.iec.cat . Проверено 29 июня 2023 г.

[6] Хуг де Кардона под редакцией Фредерика Апаризи Ромеро, III: Дипломатический сборник (1407-1482) Валенсийские исторические источники, Валенсия, Университет Валенсии, 2011, стр. 1058 и далее, ISBN 9788437083025

[Tordesillas1601-7] Антонио де Эррера-и-Тордесильяс (1601 г.). Всеобщая история событий кастильцев на островах Итьерра-Фирме Океанского моря: Второе десятилетие . Хуан Фламенко. п. 105.

[auto-8] Jump up to: ^а ^б ^с «Двигатели и сахароуловители Сафора» . 14 марта 2011 года . Проверено 29 июня 2023 г.

[9] «Трапиг де ла Сафор» . Гугл Мои карты . Проверено 29 июня 2023 г.

[mb-10] Jump up to: ^а ^б Микель Барсело, Феодализм подсчитывается и обсуждается: Формирование и расширение каталонского феодализма, Валенсия, Университет Валенсии, 2003 г., страницы 509 и последующие, ISBN 9788437056715

[11] «"La Gandia dels Borja", Els Borja, веб-сайт Международного института боргианских исследований (IIEB), по состоянию на 12 ноября 2013 г.» . Проверено 29 июня 2023 г.

[agg-12] Jump up to: ^а ^б Андреа Гонсалес Гарригас, «Интервью с Аной Лабартой о сахарном тростнике, профессором арабских и исламских исследований и профессором кафедры каталонской филологии факультета филологии, перевода и коммуникации Университета Валенсии.

[13] де Вьера и Клавихо, Хосе (1991). История Канарских островов Т. 2 . Лас-Пальмас-де-Гран-Канария: Канарские острова: заместитель министра культуры и спорта правительства Канарских островов. п. 420. ИСБН 8487137962 .

[Stevens-Acevedo-14] Jump up to: ^а ^б Р. Стивенс-Асеведо, Энтони (январь 2013 г.). «Машины, измельчавшие сахарный тростник: горизонтальные двойные валковые мельницы на первых сахарных плантациях Америки» . Академия.edu : 81.

[Las_Casas-15] де лас Касас, Бартоломе (1876). Письменная история Индии . Мадрид: М. Джинеста. п. 28.

[16] Гонсало Фернандес из Овьедо Вальдеса; Франсиско де Солано; Фермин дель Пино (1982). Америка и Испания XVI века: дань уважения Гонсало Фернандесу де Овьедо, летописцу Индии, к 5-летию со дня его рождения . (Мадрид, 1478 г.). Издательство CSIC - CSIC Press, 1982. ISBN. 9788400051532 .

[17] Кристиан Дэниэлс; Джозеф Нидэм; Николас К. Мензис (1996). Наука и цивилизация в Китае: Том 6, Биология и биологические технологии, Часть 3, Агропромышленность и лесное хозяйство . Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. п. 317. ИСБН 0521419999 .

[18] «Деревянные мельницы Дон Педро ----- Питалито (Уила)» . http://trapichesenmadera.jimdofree.com . Проверено 29 июня 2023 г.

[prf-19] Jump up to: ^а ^б Паола Ракель Фигероа, «Трапичи и горные инженеры в колониальной Мендосе - Аргентина, века XVI, XVII и XVIII)» (испанский) , Tiempo y Espacio, , год 17, том 20, 2008 г., страницы 84–97, ISSN 0716-9

[20] «trapiche» Словарь испанского языка , 22-е издание, 2001 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]