Производство сахара в Датской Вест-Индии
Производство сахара на Виргинских островах Соединенных Штатов было важной частью экономики Виргинских островов Соединенных Штатов на протяжении более двухсот лет. Задолго до того, как острова стали частью Соединенных Штатов в 1917 году, острова, в частности остров Санта-Крус , эксплуатировались датчанами с начала 18 века, и к 1800 году более 30 000 акров обрабатывались, что принесло острову Санта-Крус репутацию «Сад Вест-Индии». С момента закрытия последнего сахарного завода на острове Санта-Крус в 1966 году об этой отрасли остались лишь воспоминания.
История
[ редактировать ]Остров Санта-Крус издавна ассоциировался с производством сахара и уже более двухсот лет является доминирующей товарной культурой в экономике. [1] Благодаря своим значительным достижениям в сельском хозяйстве остров Санта-Крус стал одним из самых богатых островов по производству сахара и получил репутацию «Сада Вест-Индии». [2] [3] Карибский остров Санта-Крус на Виргинских островах Соединенных Штатов был крупным районом производства сахара, по крайней мере, с 1734 года, когда Датская Вест-Индско-Гвинейская компания купила острова у французов. Датские колонисты эксплуатировали остров, в том числе территорию вокруг Бельведера на северном побережье острова, с 1763 года. [4] В Бельведере находится историческая сахарная плантация и сахарный завод, построенный датчанами. [5] Когда датчане прибыли на остров Санта-Крус, они обнаружили несколько британских семей, выращивающих тростник и производящих ром. Датчане разделили острова на плантации площадью 150 и 300 акров и на девять кварталов, но столкнулись с жесткой конкуренцией со стороны британцев, которым когда-то принадлежало в пять раз больше плантаций, чем датчанам. [6] Из-за чрезвычайно низкой стоимости земли и налоговых льгот плантаторы приезжали на остров Санта-Крус с близлежащих островов Сент-Томас , Тортола , Верджин-Горда , Монтсеррат и других мест, и к 1755 году на острове проживало более 10 000 человек. [6] Хотя датчане почти обанкротились в 1753 году, они постепенно стали доминировать на острове Санта-Крус, управляя 375 плантациями, выращивающими не только сахар, но также хлопок , индиго и табак . Сахарная промышленность достигла своего пика между 1795 и 1800 годами после того, как датчане объявили работорговлю в 1792 году, что обеспечило обильное предложение африканской рабочей силы, что совпало с высокими ценами на мировом рынке. [1] На пике производства сахара на Виргинских островах в конце 18 века более 30 000 акров острова Санта-Крус были заняты выращиванием сахара. [1] В этот период на острове Санта-Крус находилось около 150 сахарных заводов; 115 из них сохранились до сих пор. [7]
Датская корона официально отменила трансатлантическую работорговлю в 1803 году, но не отменила продажу рабов на Виргинских островах, поскольку закон, запрещающий ввоз рабов, был принят 11 годами ранее. В 19 веке сахарная промышленность начала приходить в упадок. [6] Однако очевидно, что рабов продолжали использовать для развития промышленности, даже если это было незаконно, как в 1848 году губернатор фон Шольтен освободил рабов на острове Санта-Крус после того, как вспыхнули беспорядки. [6] Во время наполеоновских войн датчане враждовали с британцами, отвоевав у них остров после конфликта в 1801 году и снова после наполеоновских войн в 1815 году. [6] Однако в течение следующих нескольких десятилетий экономика резко пришла в упадок: сахарная промышленность страдала от засухи, что совпало с политической и экономической неопределенностью в Европе, ее самом важном рынке, и после 1810 года столкнулось с серьезной конкуренцией со стороны производителей свекловичного сахара и из Ост-Индии. [2] [6] В 1860-х и 1870-х годах серия катастроф серьезно повлияла на сахарную промышленность острова Санта-Крус: крупный пожар в Кристианстеде в феврале 1866 года, землетрясение и цунами в 1867 году, а также сильный ураган, уничтоживший посевы и здания в 1872 году. [6] В том же году в Копенгагене были основаны De Danske Sukkerfabrikker (Датские сахарные заводы), которые первоначально зависели от сахара-сырца из Датской Вест-Индии, прежде чем сосредоточиться на свекловичном сахаре . [8] В 1875 году датское правительство профинансировало строительство Центрального сахарного завода на острове Санта-Крус, стремясь помочь отрасли выйти из депрессии. Однако цены продолжали падать из-за растущей конкуренции со стороны свекловичного сахара и Ост-Индии. После того, как Соединенные Штаты купили острова в 1917 году, производство значительно сократилось. По переписи 1930 года, в 1929 году под сахаром выращивалось только 5823 акра (2356 га), а годовой урожай составлял 56 400 тонн по сравнению с 84 000 в 1917 году. [1]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д Шоу, Эрл Б. (1933). «Сент-Крус: маргинальный остров-производитель сахара». Географическое обозрение . 23 (3). Американское географическое общество: 414–422. дои : 10.2307/209627 . JSTOR 209627 .
- ^ Перейти обратно: а б Виргинские острова США: путеводитель по национальным паркам Виргинских островов США . Том 157 серии справочников по национальным паркам, США. Служба национальных парков. Отдел публикаций государственной типографии. 2001. с. 88. ИСБН 0-912627-68-9 .
- ^ Шультербрандт, Гейл (октябрь 2005 г.). «Бэй Рам: выдающаяся ниша в истории VI» . Историческое общество Св. Иоанна . Проверено 6 ноября 2010 г.
- ^ "О" . Поместье Бельведер . Проверено 6 ноября 2010 г.
- ^ Информационный бюллетень, тома 31–32, Общество исторической археологии, 1998 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Льюисон, Флоренция (1963). «Основные моменты истории Крузана» . Общество достопримечательностей острова Санта-Крус . Проверено 6 ноября 2010 г.
- ^ Льюисон, Флоренция (1970). «Великолепие XVIII века» . Общество достопримечательностей острова Санта-Крус . Проверено 6 ноября 2010 г.
- ^ «ГА Хагеманн | lex.dk» . Датский биографический лексикон (на датском языке) . Проверено 5 декабря 2021 г.
Производство сахара в Датской Вест-Индии
(Американские Виргинские острова) .
Сахар как пищевой продукт |
|---|
