Сахарная промышленность

Цены на сахар 1962-2022 гг.
доллар США за фунт

Сахарная промышленность включает в себя производство, переработку и сбыт сахаров (в основном сахарозы и фруктозы ). Во всем мире большая часть сахара добывается из сахарного тростника (~ 80%, преимущественно в тропиках ) и сахарной свеклы (~ 20%, в основном в умеренном климате , например, в США или Европе).

Сахар используется для производства безалкогольных и подслащенных напитков , полуфабрикатов , фаст-фуда , конфет , кондитерских изделий , хлебобулочных изделий и других подслащенных продуктов. Сахарный тростник используется при перегонке рома .

Некоторые страны субсидируют сахар. ^[1] В 2018 году во всем мире было произведено около 185 миллионов тонн сахара, во главе с Индией — 35,9 миллиона тонн, за ней следуют Бразилия и Таиланд . ^[2] Существует более 123 стран-производителей сахара, но только 30% продукции продается на международном рынке.

Рынок

Субсидии на сахар привели к тому, что рыночные затраты на сахар стали значительно ниже себестоимости производства. По состоянию на 2019 год 3/4 мирового производства сахара никогда не продается на открытом рынке. Бразилия контролирует половину мирового рынка, выплачивая больше всего (2,5 миллиарда долларов в год) субсидий своей сахарной промышленности. ^[3]

Сахарная система США сложна и использует поддержку , внутренние маркетинговые ассигнования и тарифные квоты ценовую . ^[4] Он напрямую поддерживает переработчиков сахара, а не фермеров, выращивающих сахар. ^[4]^[3] Правительство США также использует тарифы, чтобы поддерживать внутреннюю цену на сахар на 64–92% выше, чем мировая рыночная цена, что обходится американским потребителям в 3,7 миллиарда долларов в год. ^[4] Политическое предложение 2018 года по отмене тарифов на сахар, получившее название «Ноль за ноль», в настоящее время (март 2018 года) находится на рассмотрении Конгресса США . ^[3]^[5] Предыдущие попытки реформ провалились. ^[6]

Европейский Союз (ЕС) является ведущим экспортером сахара. Общая сельскохозяйственная политика ЕС раньше устанавливала максимальные квоты на производство и экспорт, а также субсидировала продажу сахара по гарантированной ЕС минимальной цене . ^[7]^[8] высокие импортные пошлины . Для защиты рынка также использовались ^[7] В 2004 году ЕС тратил 3,30 евро на субсидии на экспорт сахара на сумму 1 евро, а некоторые переработчики сахара, такие как British Sugar , имели рентабельность в 25% . ^[9]

за 2004 год В докладе Oxfam субсидии на сахар в ЕС названы «демпингом» и говорится, что они наносят вред бедным слоям населения мира. ^[9] Решение ВТО против системы квот и субсидий ЕС в 2005-2006 гг. ^[10] заставил ЕС снизить минимальные цены и квоты и прекратить интервенционные закупки . ^[7] ЕС отменил некоторые квоты в 2015 году. ^[11]^[12] но минимальные цены остаются. ^[11]^[13]^[14] Тарифы также сохраняются для большинства стран. ^[14] В 2009 году ЕС предоставил наименее развитым странам (НРС) бестарифный доступ на рынок ЕС. ^[7] в рамках инициативы «Все, кроме оружия» . ^[8]

По состоянию на 2018 год Индия , Таиланд и Мексика также субсидируют сахар. ^[3]

Глобальные игроки

Топ-10 компаний-производителей сахара по объему производства в 2010 году: ^[15]

Классифицировать	Компания	Объем производства в 2010/11 г. [млн т]	Страна
1.	Зюдзукер АГ	4.2	Германия
2.	Cosan SA Промышленность и торговля	4.1	Бразилия
3.	Британская сахарная компания	3.9	Великобритания
4.	Тереос Интернэшнл СА	3.6	Франция
5.	Митр Фол Шугар Корп.	2.7	Таиланд
6.	Нордцукер Гмбх & Ко КГ	2.5	Германия
7.	Луи Дрейфус	1.8	Нидерланды
8.	Вилмар Интернешнл Лтд.	1.5	Сингапур
9.	Тайская компания Roong Ruang Sugar Group	1.5	Таиланд
10.	Сахарные заводы Турции	1.34	Турция

Мировая сахарная промышленность имеет низкую концентрацию рынка . На четверку крупнейших производителей сахара приходится менее 20,0% рынка. ^[16]

Продукты

Лоббирование и маркетинг

Сахарная промышленность занимается маркетингом и лоббированием сахара , сводя к минимуму неблагоприятное воздействие сахара на здоровье — ожирение и кариес — и влияя на медицинские исследования и рекомендации общественного здравоохранения . ^[17]^[18]^[19]^[20]

Организации

История сахарной промышленности

См. также

Ссылки

^ «Резолюция Палаты представителей США против субсидий на сахар странами, включая Индию» . NDTV.com . Проверено 25 ноября 2023 г.
^ «Сахар: мировые рынки и торговля» (PDF) . Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США. 20 ноября 2018 года . Проверено 24 марта 2019 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Филлипс, Джадсон (16 марта 2018 г.). «Сахар и стальные субсидии совсем не сладкие» . Вашингтон Таймс . Проверено 06 мая 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Сахар и подсластители: политика» . Министерство сельского хозяйства США. 20 августа 2019 г. Проверено 22 ноября 2019 г.
^ Романо, Роберт (17 января 2017 г.). «Политика Yoho Zero for Zero в отношении сахара — это торговая выгода для всех | Конгрессмен Тед Йохо» . yoho.house.gov . Архивировано из оригинала 19 января 2017 г. Проверено 06 мая 2021 г.
^ Эдвардс, Крис (20 июня 2007 г.). «Почему Конгресс должен отменить субсидии на сахар | Институт Катона» . Cato.org . Проверено 06 мая 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д «Бизнес | Вопросы и ответы: Субсидирование сахара» . Новости Би-би-си. 19 сентября 2005 г. Проверено 06 мая 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Продовольствие, сельское хозяйство, рыболовство | Европейская комиссия» (PDF) . ec.europa.eu . Октябрь 2016 г. Архивировано из оригинала (PDF) 25 января 2017 г. Проверено 06 мая 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Мировой демпинг: как сахарная политика ЕС вредит бедным странам» (PDF) . oxfam.org . Март 2004 г. Архивировано из оригинала (PDF) 7 мая 2018 г. Проверено 19 августа 2018 г.
^ «Бразилия заявляет о победе после решения ВТО по сахарным субсидиям ЕС» . ictsd.org . 6 августа 2004 г. Архивировано из оригинала 20 августа 2018 г. Проверено 19 августа 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Сахар | Европейская комиссия» . Ec.europa.eu . Проверено 06 мая 2021 г.
^ Баррелл, Элисон; Химич, Михай; Ван Дорслаер, Бенджамин; Чиян, Павел; Шреста, Шайлеш (2014). Сахарная политика ЕС: сладкий переход после 2015 года . Издательское бюро Европейского Союза . дои : 10.2791/68116 . ISBN 978-92-79-35567-7 . ISSN 1831-9424 . Проверено 06 мая 2021 г. {{cite book}}: |website= игнорируется ( помогите )
^ Вильоэн, Виллемен (8 мая 2014 г.). «Окончание квоты на сахар в ЕС и последствия для африканских производителей» . tralac.org . Проверено 06 мая 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Робертс, Дэн (27 марта 2017 г.). «Сладкий Брексит: что сахар говорит нам о будущем Британии за пределами ЕС» . Хранитель . Проверено 06 мая 2021 г.
^ Чанджароен, Чаньяпорн (4 ноября 2011 г.). «Suedzucker возглавляет 10 крупнейших компаний-производителей сахара» . Блумберг . Проверено 06 мая 2021 г.
^ «Мировое производство сахара: отчет об исследовании рынка» . IBISWorld. 31 марта 2021 г. Проверено 06 мая 2021 г.
^ Сифферлин, Александра (10 октября 2016 г.). «Компании по производству газированных напитков финансируют 96 групп здоровья в США» Time . Проверено 24 марта 2018 г.
^ Мозаффарян, Дариуш (2 мая 2017 г.). «Конфликт интересов и роль пищевой промышленности в исследованиях в области питания». ДЖАМА . 317 (17): 1755–1756. дои : 10.1001/jama.2017.3456 . ISSN 0098-7484 . ПМИД 28464165 .
^ Шиллингер, Дин; Тран, Джессика; Мангурян, Кристина; Кернс, Кристин (20 декабря 2016 г.). «Вызывают ли подслащенные напитки ожирение и диабет? Промышленность и производство вызывают научные споры» (PDF) . Анналы внутренней медицины . 165 (12): 895–897. дои : 10.7326/L16-0534 . ISSN 0003-4819 . ПМЦ 7883900 . ПМИД 27802504 . Проверено 21 марта 2018 г. ( исходный URL, платный доступ : формы раскрытия конфликта интересов автора )
^ О'Коннор, Анахад (31 октября 2016 г.). «Исследования, связанные с производством газированных напитков, маскируют риски для здоровья» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 23 марта 2018 г.

Дальнейшее чтение

Мэтью Паркер (2012). Сахарные бароны . Книги о ветряных мельницах. ISBN 978-0099558453 .
Мосен Асади (2006). Справочник по свекловичному сахару . Джон Уайли и сыновья. ISBN 978-0471763475 .
Майкл Мосс (2014). Соль, сахар, жир: как нас зацепили пищевые гиганты . У. Х. Аллен. ISBN 978-0753541470 .

[1] «Резолюция Палаты представителей США против субсидий на сахар странами, включая Индию» . NDTV.com . Проверено 25 ноября 2023 г.

[usda-2] «Сахар: мировые рынки и торговля» (PDF) . Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США. 20 ноября 2018 года . Проверено 24 марта 2019 г.

[WT-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Филлипс, Джадсон (16 марта 2018 г.). «Сахар и стальные субсидии совсем не сладкие» . Вашингтон Таймс . Проверено 06 мая 2021 г.

[USDA-4] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Сахар и подсластители: политика» . Министерство сельского хозяйства США. 20 августа 2019 г. Проверено 22 ноября 2019 г.

[5] Романо, Роберт (17 января 2017 г.). «Политика Yoho Zero for Zero в отношении сахара — это торговая выгода для всех | Конгрессмен Тед Йохо» . yoho.house.gov . Архивировано из оригинала 19 января 2017 г. Проверено 06 мая 2021 г.

[6] Эдвардс, Крис (20 июня 2007 г.). «Почему Конгресс должен отменить субсидии на сахар | Институт Катона» . Cato.org . Проверено 06 мая 2021 г.

[BBC_QnA-7] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д «Бизнес | Вопросы и ответы: Субсидирование сахара» . Новости Би-би-си. 19 сентября 2005 г. Проверено 06 мая 2021 г.

[sugar_FAQ-8] Перейти обратно: ^а ^б «Продовольствие, сельское хозяйство, рыболовство | Европейская комиссия» (PDF) . ec.europa.eu . Октябрь 2016 г. Архивировано из оригинала (PDF) 25 января 2017 г. Проверено 06 мая 2021 г.

[oxfam-9] Перейти обратно: ^а ^б «Мировой демпинг: как сахарная политика ЕС вредит бедным странам» (PDF) . oxfam.org . Март 2004 г. Архивировано из оригинала (PDF) 7 мая 2018 г. Проверено 19 августа 2018 г.

[10] «Бразилия заявляет о победе после решения ВТО по сахарным субсидиям ЕС» . ictsd.org . 6 августа 2004 г. Архивировано из оригинала 20 августа 2018 г. Проверено 19 августа 2018 г.

[ECommission-11] Перейти обратно: ^а ^б «Сахар | Европейская комиссия» . Ec.europa.eu . Проверено 06 мая 2021 г.

[12] Баррелл, Элисон; Химич, Михай; Ван Дорслаер, Бенджамин; Чиян, Павел; Шреста, Шайлеш (2014). Сахарная политика ЕС: сладкий переход после 2015 года . Издательское бюро Европейского Союза . дои : 10.2791/68116 . ISBN 978-92-79-35567-7 . ISSN 1831-9424 . Проверено 06 мая 2021 г. {{cite book}}: |website= игнорируется ( помогите )

[13] Вильоэн, Виллемен (8 мая 2014 г.). «Окончание квоты на сахар в ЕС и последствия для африканских производителей» . tralac.org . Проверено 06 мая 2021 г.

[theguardian.com-14] Перейти обратно: ^а ^б Робертс, Дэн (27 марта 2017 г.). «Сладкий Брексит: что сахар говорит нам о будущем Британии за пределами ЕС» . Хранитель . Проверено 06 мая 2021 г.

[15] Чанджароен, Чаньяпорн (4 ноября 2011 г.). «Suedzucker возглавляет 10 крупнейших компаний-производителей сахара» . Блумберг . Проверено 06 мая 2021 г.

[16] «Мировое производство сахара: отчет об исследовании рынка» . IBISWorld. 31 марта 2021 г. Проверено 06 мая 2021 г.

[time_soda-17] Сифферлин, Александра (10 октября 2016 г.). «Компании по производству газированных напитков финансируют 96 групп здоровья в США» Time . Проверено 24 марта 2018 г.

[conflict_2017-18] Мозаффарян, Дариуш (2 мая 2017 г.). «Конфликт интересов и роль пищевой промышленности в исследованиях в области питания». ДЖАМА . 317 (17): 1755–1756. дои : 10.1001/jama.2017.3456 . ISSN 0098-7484 . ПМИД 28464165 .

[Schillinger_bias-19] Шиллингер, Дин; Тран, Джессика; Мангурян, Кристина; Кернс, Кристин (20 декабря 2016 г.). «Вызывают ли подслащенные напитки ожирение и диабет? Промышленность и производство вызывают научные споры» (PDF) . Анналы внутренней медицины . 165 (12): 895–897. дои : 10.7326/L16-0534 . ISSN 0003-4819 . ПМЦ 7883900 . ПМИД 27802504 . Проверено 21 марта 2018 г. ( исходный URL, платный доступ : формы раскрытия конфликта интересов автора )

[NYT_linked-20] О'Коннор, Анахад (31 октября 2016 г.). «Исследования, связанные с производством газированных напитков, маскируют риски для здоровья» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 23 марта 2018 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]