Сахарная промышленность Индии
Сахар производился в Индии с древних времен, а затем распространился в другие части мира. Сахарный тростник – уроженец тропического Индийского субконтинента и Юго-Восточной Азии. [1] В Индии сажают трижды в год: в октябре, марте и июле , сахарный тростник в зависимости от части страны. [2] Большая часть производства сахара в Индии осуществляется на местных кооперативных сахарных заводах . [3] [4] После обретения независимости Индия построила серьезные планы по общему промышленному развитию сахарной промышленности. [5]
Рынок
[ редактировать ]
Сахарная промышленность – крупный бизнес в Индии. За минувший сезон переработки около 525 заводов произвели более 30 млн тонн сахара. [6] который длился с октября по апрель. Это делает ее крупнейшим в мире производителем, обогнав Бразилию . Около 50 миллионов фермеров и еще миллионы рабочих заняты выращиванием сахарного тростника. [7] Индия является крупнейшим в мире потребителем сахара. [8] [9] По данным Индийской ассоциации сахарных заводов сахарные заводы страны произвели 268,21 лакха (26 821 000) тонн сахара. , с 1 октября 2019 года по 31 мая 2020 года [10]
24 мая 2022 года правительство Индии объявило, что Индия ограничит экспорт сахара с 1 июня 2022 года. Это ограничение было введено для поддержания внутренней доступности и обеспечения стабильности цен. [11]
Производство сахарного тростника в Индии
[ редактировать ]Сахарный тростник является очень важным сырьем для производства сахара. [12] Когда производство сахарного тростника увеличивается, производство сахара также увеличивается. Производство сахарного тростника увеличилось со 110 миллионов тонн в 1961 году до 405 миллионов тонн в 2019 году. Сахарный тростник выращивается на 2413 тысячах гектаров в 1961 году до 5061 тысяч гектаров в 2019 году. Качество продукции сахарного тростника также повышается. Объем производства увеличился с 45 тонн/га до 80 тонн/га.
| Год | Га (тыс.) [12] | Производство тонн/га | Производство (млн тонн) |
| 1961 | 2,413 | 45 | 110 |
| 1971 | 2,615 | 48 | 126 |
| 1981 | 2,666 | 58 | 154 |
| 1991 | 3,686 | 65 | 241 |
| 2001 | 4,315 | 68 | 296 |
| 2011 | 4,944 | 69 | 342 |
| 2019 | 5,061 | 80 | 405 |
Производство сахарного тростника по штатам
[ редактировать ]Традиционно Уттар-Прадеш и Махараштра производят большую часть сахарного тростника в Индии. Это можно объяснить богатой почвой вокруг крупных рек, присутствующих в обоих штатах. Однако в 2019 году Махараштра пострадала от наводнения , что повлияло на общий объем производства.
| Состояние | Производство(1000 тонн) | Доля (в процентах) |
|---|---|---|
| Уттар-Прадеш | 177,060.00 | 46.75 |
| Махараштра | 83,130.00 | 22.06 |
| Карнатака | 28,260.00 | 7.50 |
| Тамил Наду | 16,540.00 | 4.39 |
| Бихар | 13,980.00 | 3.71 |
| Гуджарат | 12,050.00 | 3.20 |
| Харьяна | 9,630.00 | 2.56 |
| Пенджаб | 8,020.00 | 2.13 |
| Андхра-Прадеш | 7,950.00 | 2.11 |
| Уттаракханд | 6,300.00 | 1.67 |
| Мадхья-Прадеш | 5,430.00 | 1.44 |
| Телангана | 2,560.00 | 0.68 |
| Другие | 5,980.00 | 1.59 |
Продукты и побочные продукты
[ редактировать ]При переработке сахарного тростника образуются жом , патока и прессовый шлам. использовала эти побочные продукты для производства биоэтанола , электроэнергии и многих других продуктов. Индийская сахарная промышленность на протяжении многих лет [14]
Организации
[ редактировать ]- Индийская ассоциация сахарных заводов (ISMA) [15]
- Всеиндийская ассоциация торговли сахаром (AISTA) [16]
- Национальный институт сахара (NSI) [17]
- Ассоциация технологов сахара Индии (STAI) [18]
См. также
[ редактировать ]- Кооперативные сахарные заводы в Махараштре
- Индийский институт исследований сахарного тростника
- История сахара
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Моксхэм, Рой (7 февраля 2002 г.). Великая преграда Индии: поиск живого барьера, разделившего народ . Основные книги. ISBN 9780786709762 .
- ^ «Время посадки: сахарный тростник | агропедия» . Agropedia.iitk.ac.in . Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ «NFCSF – Национальная федерация кооперативных сахарных заводов с ограниченной ответственностью» . Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ «Кооперативы сахарных заводов ищут подачки, чтобы начать переработку в следующем сезоне» . Финансовый экспресс . 17 апреля 2018 г. Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ «Индийская сахарная промышленность, сахарная промышленность Индии, сахарная промышленность, сахарная промышленность» . www.indianmirror.com . Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ Бхосале, Джаяшри (21 января 2019 г.). «ISMA снижает оценку производства сахара в Индии в 2018–2019 годах до 307 лакхов тонн» . Экономические времена . Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ Бисвас, Сутик (08 мая 2019 г.). «Как сахар влияет на самые крупные выборы в мире» . Новости Би-би-си . Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ Рай, Шивани (3 сентября 2018 г.). «Индия, крупнейший в мире потребитель сахара, собирается заменить Бразилию в качестве крупнейшего производителя сахара» . Новости и обновления сахарной промышленности . Чиниманди.com . Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ «Индийцы — крупнейшие в мире потребители сахара, и он медленно нас отравляет!» . indiatimes.com . 09.12.2015 . Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ «Горько-сладкий урожай» . Трибуна .
- ^ «Пояснение: ограничения экспорта сахара и их влияние» . Индийский экспресс . 26 мая 2022 г. Проверено 30 мая 2022 г.
- ^ Jump up to: а б «Производство сахарного тростника в Индии» .
- ^ «Производство Индии 1015,1015» . Agriexchange.apeda.gov.in . Проверено 12 августа 2022 г.
- ^ Соломон, С. (1 декабря 2011 г.). «Производство побочных продуктов сахарного тростника в Индии». Сахарная Техника . 13 (4): 408–416. дои : 10.1007/s12355-011-0114-0 . ISSN 0974-0740 . S2CID 45483988 .
- ^ «Заводы Махараштры установили еще один рекорд по производству сахара» . Экономические времена . 07.05.2019 . Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ «Производство сахара в Индии в 2018/19 году составит 32,6 миллиона тонн – торговая организация» . Рейтер . 18 марта 2019 г. Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ «Прием в NSI 2019: прием заявок начался в Национальном институте сахара, вступительный экзамен в июне» . Индийский экспресс . 2019-03-23 . Проверено 4 июня 2019 г.
- ^ «Технологи сахара добиваются повышения СЦП до 3600 рупий за центнер» . Финансовый экспресс . 19 апреля 2019 г. Проверено 4 июня 2019 г.
Сахарная промышленность Азии |
|---|
Сахар как пищевой продукт |
|---|