Паргьот
Паргиет — популярное израильское блюдо из курицы на шашлыке, которое готовят на мангале и обычно подают на День независимости Израиля , а также в летние месяцы. [ 1 ]
Этимология
[ редактировать ]Слово «паргиет означает « цыплёнок » на иврите » , имея в виду то, что в прошлом было традиционным мясом для паргиёт. Сегодня его чаще готовят из куриных бедер или грудок. [ 1 ]
Обзор
[ редактировать ]Паргийот состоит из нарезанных кубиками куриных бедрышек (или грудки), маринованных в течение нескольких часов в ароматном маринаде, часто содержащем лук, петрушку, чеснок и различные специи или соусы, такие как харисса или амба . Затем паргиет насаживают на шампуры, похожие на шашлыки , и готовят на гриле, например мангале . Паргиот готовится на гриле, а маринады создают ароматную корочку снаружи курицы. Готовую курицу обычно подают с соусом техина или с израильским салатом , рисом или даже питой. [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Соломонов Михаил. Захав . Живой огонь: Хм.
 | Эта Израиле статья об незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта еврейской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |