Кремслах
Кремслах ( идиш כרעמזלעך: МФА: [ˈχrɛmzləχ] ; единственное число кремсль или кремзл , идиш : כרעמזל , IPA: [ˈχrɛmzl̩] ) — еврейская еда, которую едят на Песах . [ 1 ] Кремслах – это небольшие толстые блины или оладьи из картофеля или мацы . [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Кремслах также может быть более десертным, включая такие ингредиенты, как сухофрукты и орехи. [ 4 ]
Похожие блюда или даже одни и те же блюда имеют разные названия. Балканские евреи используют ладино термин bimuelos «оладьи», родственный испанскому buñuelos . [ 4 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Клаудия Роден, Книга еврейской еды , Penguin Books, 1999, ISBN 0-14-046609-6 , с. 169
- ^ Словарь еврейского употребления: Руководство по использованию еврейских терминов, Сол Стейнмец , Роуман и Литтлфилд, 2005, стр. 42
- ^ А. Солдатов, Идиш-русский онлайн-словарь , буква Хоф
- ^ Перейти обратно: а б с Стейнберг, Лиз (30 мая 2016 г.). «Кремслах: малоизвестная еда одной семьи, которая выиграла национальный конкурс по правописанию» . Гаарец. Архивировано из оригинала 21 октября 2020 года . Проверено 10 февраля 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Песах-кремслах. Архивировано 3 декабря 2017 г. в Wayback Machine . Проверено 1 мая 2009 г.
- Русский рецепт кремслаха (хремзлах ) . Проверено 1 мая 2009 г.
 | Эта еврейской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |