Дувшаниот
Дувшаниот ( иврит : דובשניות ), также известный как медовые пуговицы , — популярное израильское печенье, приготовленное с медом и специями, которое традиционно готовят в честь Рош ха-Шана и великих праздников .
Обзор
[ редактировать ]Дувшаниот — маленькое круглое печенье среднего коричневого цвета. Они сделаны с использованием различных специй, таких как корица , мускатный орех , кардамон или бахарат . Свое английское название « медовые пуговицы » они получили из-за использования в этом печенье меда или силана . Это придает им фирменный пряный медовый вкус. Дувшаниот обычно продается в глазированном виде, с помадкой или в простом неглазурованном виде. [ 1 ]
Дувшаниот связан с празднованием еврейского праздника Рош ха-Шана как части традиции употребления меда в преддверии «сладкого нового года». [ 2 ] В Израиле принято отправлять друг другу подарочные корзины с печеньем и сладостями, такими как дувшаниот. [ 2 ]
Дувшаниот обычно можно приобрести в пекарнях по всему Израилю во время сезона праздников. Упакованные сорта, производимые такими компаниями, как Osem, продаются в продуктовых магазинах и магазинах повседневного спроса в Израиле, а также экспортируются за границу, в такие страны, как Соединенные Штаты .
В других культурах
[ редактировать ]Другие виды печенья и печенья, похожие на дувшаниот, встречаются в Европе, в том числе Turtă dulce cu miere ( пряники с медом) из Румынии и Basler Läckerli из Швейцарии .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Сладости мечты» . «Джерузалем Пост» . Проверено 24 октября 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Дувшаниот-израильское печенье» . Филадельфийский еврейский голос . Проверено 24 октября 2019 г.
 | Эта десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта еврейской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта Израиле статья об незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |