✖


Jump to content

Опунция инжирно-индийская

Опунция инжирно-индийская
Сообщество Opuntia ficus-indica, естественно растущее в Газиантепе , Турция
Научная классификация Изменить эту классификацию
Королевство: Растения
Клэйд : Трахеофиты
Клэйд : покрытосеменные растения
Клэйд : Эвдикоты
Заказ: Кариофиллы
Семья: Кактусовые
Род: Опунция
Разновидность:
О. инжир-индика
Биномиальное имя
Опунция инжирно-индийская
Синонимы [2]
  • Кактус декуманус Willd.
  • Нопал Уиллд.
  • Кактус фикус-индика L.
  • Опунция амиклея Десять.
  • Opuntia cordobensis Speg.
  • Opuntia decumana ( Willd.) Haw.
  • Опунция фикус-барбарика А.Бергер
  • Опунция гимнокарпа F.ACWeber
  • Опунция испанская Гриффитс
  • Опунция максимальная Мельница.
  • Опунция мегаканта Салм-Дейк
  • Opuntia paraguayensis К.Шум.

Opuntia ficus-indica , индийская инжирная опунция , инжирная опунция или опунция — это вид кактуса , который уже давно является одомашненным сельскохозяйственным растением, выращиваемым в сельскохозяйственных странах во всех засушливых и полузасушливых частях мира. [3] O. ficus-indica — самый распространенный и коммерчески важный кактус. [2] [3] Его выращивают в основном как фруктовую культуру, а также для овощных нопалов и других целей. Кактусы являются хорошей культурой для засушливых регионов, поскольку они эффективно преобразуют воду в биомассу . O. ficus-indica , как наиболее распространенный из давно одомашненных кактусов, имеет такое же экономическое значение, как кукуруза и голубая агава в Мексике . Opuntia Виды легко гибридизуются , но дикое происхождение O. ficus-indica , вероятно, происходит из центральной Мексики, где обнаружены его ближайшие генетические родственники. [4]

Имена

[ редактировать ]

Большинство кулинарных упоминаний об «опунции» относятся к этому виду. Испанское название «тунец» также используется для обозначения плодов этого кактуса и опунции в целом; по словам Александра фон Гумбольдта , это слово таиноского происхождения, вошедшее в испанский язык около 1500 года. [5]

Распространенными английскими названиями растения и его плодов являются индийский инжир опунция , берберийский инжир , кактусовая груша , опунция , бесхребетный кактус и многие другие. [3] На мексиканском испанском языке растение называется нопал , это имя может использоваться в американском английском как кулинарный термин. На полуострове Испании в основном используется хиго чумбо для фруктов и чумбера для растений. [6]

Описание

[ редактировать ]
Цветение
Цветок
Фрукты

O. ficus-indica является полиплоидным , гермафродитным и автогамным растением . [7] Поскольку виды Opuntia растут в полузасушливых условиях, основным ограничивающим фактором в их среде обитания является вода. Они выработали несколько приспособлений к засушливым условиям, в частности, к сочности . [8]

Многолетний кустарник O. ficus-indica может вырастать до 5 м в высоту, с толстыми, сочными и продолговатыми или лопатчатыми стеблями , называемыми кладодами . Имеет водоотталкивающий и солнцезащитный восковой эпидермис . Кладоды в возрасте 1–2 лет дают цветки, цвет плодов варьируется от бледно-зеленого до темно-красного. [7]

Растения цветут тремя разными цветами: белым, желтым и красным. Цветы впервые появляются с начала мая до начала лета в Северном полушарии, а плоды созревают с августа по октябрь. [ нужна ссылка ] Плоды обычно едят без толстой внешней кожуры после охлаждения в холодильнике в течение нескольких часов. По вкусу они напоминают сладкий арбуз . Ярко-красная/фиолетовая или белая/желтоватая мякоть содержит множество крошечных твердых семян, которые обычно проглатываются, но их следует избегать тем, у кого есть проблемы с перевариванием семян.

Использование

[ редактировать ]

Потребление человека

[ редактировать ]
Нопалес нарезанный

O. ficus-indica широко употребляется в пищу. [3] Плоды продаются во многих частях мира, их едят сырыми, и они содержат одну из самых высоких концентраций витамина С среди всех фруктов. [3] Молодые «листья» (на самом деле кладоды, которые технически являются стеблями) готовят и едят как овощ, известный как нопалитос . [3] Их нарезают полосками, очищают от кожицы или без нее, обжаривают с яйцами и халапеньо и подают в качестве угощения на завтрак. По текстуре и вкусу они напоминают зеленую фасоль. Плоды или листья можно варить, использовать в сыром виде или смешивать с фруктовым соком, готовить на сковороде, использовать в качестве гарнира к курице или добавлять в тако . Из плодов производят джемы и желе, которые по цвету и вкусу напоминают клубнику и инжир. [3] Мексиканцы могут использовать плоды опунции для приготовления алкогольного напитка под названием «Колонче» . [9]

ликер со вкусом опунции под названием фикоди На Сицилии производят , по вкусу напоминающий лечебный аперитив . На Мальте из этого фрукта, который растет в диком виде почти на каждом поле, делают ликер под названием байтра (мальтийское название опунции). На острове Святой Елены опунция также дала название ликеру местного производства Tungi Spirit .

Корм

[ редактировать ]

Животноводство юго-запада США начало выращивать O. ficus-indica . [3] [10] как источник корма для скота и как пограничное ограждение. Крупный рогатый скот обычно кормят бесхребетной разновидностью кактуса. [10] Подушечки кактуса содержат мало сухого вещества и сырого белка, но полезны в качестве добавки в условиях засухи. Помимо пищевой ценности, содержание влаги в достаточной степени исключает поение скота во время засухи . [10] Многие виды диких животных используют опунцию в пищу. [10] В годы сильной засухи колючки дикой опунции иногда сжигают для экстренного корма.

Предотвращение эрозии почвы

[ редактировать ]

O. ficus-indica высаживают в живых изгородях, чтобы обеспечить дешевую, но эффективную борьбу с эрозией в бассейне Средиземного моря . Под этими изгородями и прилегающими территориями значительно улучшаются физические свойства почвы, содержание азота и органических веществ. Структурная стабильность почвы повышается, сток и эрозия уменьшаются, а емкость и проницаемость воды увеличиваются. [11] Плантации опунции также положительно влияют на рост растений других видов, улучшая суровые условия окружающей среды, что способствует колонизации и развитию травянистых видов. [12]

O. ficus-indica успешно используется в Тунисе и Алжире для замедления и направления движения песка и ускорения восстановления растительного покрова, тем самым сводя к минимуму разрушение построенных террас благодаря своей глубокой и сильной корневой системе. [13]

Другой

[ редактировать ]

Растение можно использовать в качестве ингредиента самана для связывания и гидроизоляции крыш. [4] O. ficus-indica (а также другие виды в Opuntia и Nopalea ) выращивают в нопалриях в качестве растения-хозяина для кошенильных насекомых, которые производят желательные красные и пурпурные красители. [3] практика, относящаяся к доколумбовой эпохе . [14]

Слизь опунции может служить естественным нетоксичным диспергатором при разливах нефти. [15]

В Мексике есть полукоммерческий пилотный завод по производству биотоплива из биомассы опунции , работающий с 2016 года. [16]

Выращивание

[ редактировать ]

Распределение

[ редактировать ]
В Секундерабаде , Индия.

Коммерческое использование O. ficus-indica связано с большими сладкими плодами, называемыми тунцами. Район со значительным выращиванием тунца — Мексика. [17] Кактус растет в диком виде и выращивается на высоте 12–16 футов (3,7–4,9 м). В Намибии O. ficus - indica является распространенным засухоустойчивым кормовым растением. [18] O. ficus-indica растет во многих незамерзающих районах мира, включая юг США . [19] Он натурализован и широко распространен в Греции. [20]

Опунции являются серьезной проблемой сорняков в некоторых частях Австралии , особенно на юго-востоке Квинсленда , некоторых внутренних частях Нового Южного Уэльса , Виктории , а также на юго-востоке и востоке Южной Австралии . [21] [22] [23] [24]

Opuntia fig-indica на Кифере .

Растение считается инвазивным видом в Северной Африке. [3] [25]

Рост

[ редактировать ]

Факторами, ограничивающими рост опунции, являются осадки, почва, влажность воздуха и температура. [26] Минимальная потребность в осадках составляет 200 мм в год, если почвы песчаные и глубокие. Идеальные условия для роста относительно количества осадков составляют 200–400 мм (7,9–15,7 дюйма) в год. [11]

O. ficus-indica чувствителен к недостатку кислорода в корневой зоне и требует хорошо дренированных почв. [11] Он подобен видам толстянковых с кислотным метаболизмом , которые не являются солеустойчивыми в корневой зоне, и рост может прекратиться при высокой концентрации соли. [11] O. ficus-indica обычно растет в регионах с относительной влажностью выше 60% и дефицитом насыщения. [ нужны дальнейшие объяснения ] происходит. [11] Он отсутствует в регионах, где влажность менее 40% сохраняется более месяца. [26] Среднесуточная температура, необходимая для развития, составляет не менее 1,5–2,0 °С. При температуре от -10 до -12 °C рост опунции подавляется, даже если она подвергается воздействию этих температур всего несколько минут. Максимальный температурный предел опунции – выше 50°С. [11]

Сбор урожая и подготовка

[ редактировать ]

Поскольку плоды O. ficus-indica нежные, их нужно осторожно собирать вручную. Мелкие колючки на плодах удаляют, протирая их об абразивную поверхность или сметая по траве. Перед употреблением их очищают от кожуры. [27]

Подушечки растения (в основном используемые в качестве корма) также необходимо собирать вручную. Подушечки надрезают ножом, отделяя подушечку от растения в суставе. Если O. ficus-indica выращивают для производства кормов , предпочтение отдается бесхребетным сортам, но в качестве корма используются и дикорастущие растения. В этих случаях колючки необходимо удалить из подушечек, чтобы избежать повреждения животными. В первую очередь это достигается путем выжигания шипов на подушечках. [8]

Питательные вещества и фитохимические вещества

[ редактировать ]

O. ficus-indica для потребления человеком и животными ценен из-за содержания воды в засушливой среде, содержащей около 85% воды, в качестве источника воды для дикой природы . [8] Семена содержат 3–10 % белка и 6–13 % жирных кислот , главным образом линолевой кислоты . [7] [28] Однако семена, содержащиеся в плодах, неприятно жевать из-за их твердости и могут привести к запорам. [29] [30] [31] По этой причине некоторые агрономические исследования в Италии и Мексике были сосредоточены на уменьшении содержания семян в Opuntia ficus-indica . плодах [32] [33]

Поскольку в плодах содержится витамин С (25–30 мг на 100 г), [7] [34] когда-то его использовали для борьбы с цингой . [35] Опунция содержит селен . [36]

Красный цвет фруктов и сока обусловлен беталаинами ( бетанином и индикантином ). [37] Растение также содержит флавоноиды , такие как кверцетин , изорамнетин , [38] и кемпферол . [39]

Биогеография

[ редактировать ]

ДНК Анализ показал, что O. ficus-indica был одомашнен от вида Opuntia, произрастающего в центральной Мексике. [4] Кодекс Мендосы и другие ранние источники показывают Опунции кладоды , а также краситель кошениль (который необходимо выращивать на Опунции ) в ацтекской дани. свитках [ нужна ссылка ] Растение распространилось во многих частях Америки в доколумбовые времена. Со времен Колумба он распространился во многих частях света, особенно в Средиземноморье, где натурализовался.

Культурное значение

[ редактировать ]
Герб Мексики.
Основные статьи: Опунция § Культура и Сабра (человек)

Опунция изображена на гербе Мексики , который изображен на флаге Мексики . Согласно законодательству 1995 года это также официальный завод Техаса. [40] В Израиле он символизирует евреев, рожденных в Израиле – сабра или цабар . Палестинцы также рассматривают его как национальный символ.





Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Арреола, Х.; Исики, М.; Терразас, Т. (2017) [дополненная версия оценки 2013 года]. « Опунция фикус-индика » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2017 : e.T151706A121563254. doi : 10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T151706A121563254.en . Проверено 19 декабря 2022 г.
  2. ^ Jump up to: а б « Опунция фикус-индика » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 15 декабря 2017 г.
  3. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж « Opuntia ficus-indica (опунция)» . КАБИ. 27 сентября 2018 г. Проверено 1 декабря 2018 г.
  4. ^ Jump up to: а б с Гриффит, член парламента (2004). «Происхождение важной культуры кактусов, Opuntia ficus-indica (Cactaceae): новые молекулярные данные». Американский журнал ботаники . 91 (11): 1915–1921. дои : 10.3732/ajb.91.11.1915 . ПМИД   21652337 . S2CID   10454390 .
  5. ^ Личный рассказ барона FHA фон Гумбольдта о путешествиях в равноденственные регионы Америки тр. 1852 год, Росс, Томасина: «Ниже приведены гаитские слова в их настоящей форме, которые перешли в кастильский язык с конца 15 века... Тунец». Цитируется в OED, 2-е изд.
  6. ^ Васкес Руис, Хосе (30 декабря 1957 г.). «Этимология чумбера и чумбо » Журнал испанской филологии . 41 (1/4): 410–417. дои : 10.3989/rfe.1957.v41.i1/4.1055 .
  7. ^ Jump up to: а б с д Миллер, = Л. « Опунция фикус-индика » . Экокроп, ФАО . Проверено 14 ноября 2015 г.
  8. ^ Jump up to: а б с Мондрагон-Якобо и Перес-Гонсалес, К. и С. «Кактус (Opuntia spp.) как корм» . Документ ФАО по производству и защите растений 169 . Проверено 14 ноября 2015 г.
  9. ^ «Съедобны ли листья опунции?» . 27 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 6 августа 2020 г. . Проверено 25 апреля 2019 г.
  10. ^ Jump up to: а б с д Даррелл Н. Укерт. «Экология опунции» . Техасская сельскохозяйственная экспериментальная станция, Техасский университет A&M . Проверено 15 февраля 2020 г.
  11. ^ Jump up to: а б с д и ж Ле Уэру HN (1996). «Роль кактусов (Opuntiaspp.) в борьбе с эрозией, мелиорации земель, реабилитации и развитии сельского хозяйства в Средиземноморском бассейне». Журнал засушливой среды . 33 (2): 135–159. Бибкод : 1996JArEn..33..135L . дои : 10.1006/jare.1996.0053 .
  12. ^ Неффар С., Ченчуни Х., Беддиар А., Реджел Н. (2013). «Восстановление деградированных пастбищ в засушливых районах плантациями опунции (Opuntia ficus-indica L.): влияние на почву и спонтанную растительность». Экология Балканика . 5 (2).
  13. ^ Нефзауи А., Бен Салем Х. и Инглезе П. (2001). «Опунтия — стратегический корм и эффективный инструмент для борьбы с опустыниванием в регионе Вана». Кактус, 73–89.
  14. ^ Кислинг, Р. (1999). «Происхождение, одомашнивание и распространение Opuntia ficus-indica (Cactaceae)». Журнал Профессиональной ассоциации развития кактусов . 3 :50–60.
  15. ^ Университет Южной Флориды. «Кактус – природный диспергатор нефти» . Новости УФС . Проверено 25 апреля 2019 г.
  16. ^ «Эта мексиканская компания производит биотопливо из кактусов» . Европейское жало. 25 марта 2019 года . Проверено 25 апреля 2019 г.
  17. ^ «Белес» Энциклопедия Эфиопии: AC Висбаден: Издательство Harrassowitz. 2003.
  18. ^ Ротауге, Аксель (25 февраля 2014 г.). «Остаться на плаву во время засухи» . Намибийский . Архивировано из оригинала 2 марта 2014 года . Проверено 25 февраля 2014 г.
  19. ^ «Opuntia ficus-indica, древовидный кактус опунция, плоды» . Словарь садовников (8-е изд.). 1768 г. - через Opuntia Web.
  20. ^ Плеври, Н. и Демерцис, Панайотис и Акрида-Демерци, Константула. (2017). Микробиологическая оценка плодов опунции (Opuntia Ficus Indica L. Miller), собранной в Греции. 10. 31-38. 10.9790/2380-1010043138.
  21. ^ «Опунция фикус-индика» .
  22. ^ «Новый Южный Уэльс WeedWise» .
  23. ^ «Атлас живой Австралии» .
  24. ^ «опунция – выявление сорняков – городской совет Брисбена» .
  25. ^ Новоа, Ана; Ле Ру, Йоханнес Дж.; Робертсон, Марк П.; Уилсон, Джон РУ; Ричардсон, Дэвид М. (05 февраля 2015 г.). «Интродуцированные и инвазивные виды кактусов: глобальный обзор» . Растения АОБ . 7 . дои : 10.1093/aobpla/plu078 . ПМЦ   4318432 . ПМИД   25471679 .
  26. ^ Jump up to: а б Монжауз А. и Ле Уэру Х.Н. (1965). «Роль опунции в сельскохозяйственной экономике Северной Африки». Бюллетень Национальной школы агрономии Туниса, 8–9: 85–164.
  27. ^ Рассел, Фелкнер; CE, П. (1987). «Колючие ( Opuntia spp., Cactaceae): источник пищи для человека и животных в полузасушливых регионах». Экономическая ботаника . 41 (3): 443–445. дои : 10.1007/bf02859062 . S2CID   37653492 .
  28. ^ Эль-Косори Радиа Ламгари; Вильом Кристиан; Эль-Бустани Эссадик; Совер Ив; Межан Люк (1998). «Состав мякоти, кожуры и семян плодов опунции (Opuntia ficus indica sp.)». Растительные продукты для питания человека . 52 (3): 263–270. дои : 10.1023/А:1008000232406 . ПМИД   9950087 . S2CID   44270292 .
  29. ^ Эйтан, Арье; Кац, Израиль М.; Свид, Йехиэль; Бикель, Амитай (1 июня 2007 г.). «Каловый завал у детей: сообщение о 53 случаях ректального семенного безоара» . Журнал детской хирургии . 42 (6): 1114–1117. дои : 10.1016/j.jpedsurg.2007.01.048 . ISSN   0022-3468 . ПМИД   17560231 .
  30. ^ Эйтан, Арье; Бикель, Амитай; Кац, Израиль М. (ноябрь 2006 г.). «Фекальный контакт у взрослых: отчет о 30 случаях семенного безоара в прямой кишке» . Заболевания толстой и прямой кишки . 49 (11): 1768–1771. дои : 10.1007/s10350-006-0713-0 . ISSN   0012-3706 . ПМИД   17036204 . S2CID   34756475 .
  31. ^ Барта, Грегори В. (22 ноября 1976 г.). «Фекальные выделения, содержащие семена кактуса» . JAMA: Журнал Американской медицинской ассоциации . 236 (21): 2390–2391. дои : 10.1001/jama.1976.03270220012003 . ISSN   0098-7484 . ПМИД   989844 .
  32. ^ Марини, Лоренцо; Грасси, Кьяра; Фино, Пьетро; Каламай, Алессандро; Масони, Альберто; Брилли, Лоренцо; Палчетти, Энрико (17 августа 2020 г.). «Влияние гибберелловой кислоты и обработки кастрацией на производство семян и плодов опунции (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) сорта «Gialla» » . Садоводство . 6 (3): 46. doi : 10.3390/horticulturae6030046 . HDL : 2158/1203315 . ISSN   2311-7524 .
  33. ^ Мехия, Альфредо; Кэнтуэлл, Марита (2003). «Развитие и качество плодов опунции в связи с применением гибберелловой кислоты в неповрежденных и выхолощенных цветочных бутонах» (PDF) . Журнал Профессиональной ассоциации развития кактусов . 5 : 72–85.
  34. ^ Тесорьер Л., Бутера Д., Пинтауди А.М., Аллегра М., Ливреа М.А. (2004). «Добавка плодов кактусовой груши (Opuntia ficus-indica) снижает окислительный стресс у здоровых людей: сравнительное исследование с витамином С» . Ам Дж Клин Нутр . 80 (2): 391–5. дои : 10.1093/ajcn/80.2.391 . hdl : 10447/61185 . ПМИД   15277160 .
  35. ^ Карл Циммер (10 декабря 2013 г.). «Старый, старый край витаминов» . Нью-Йорк Таймс .
  36. ^ Банюэлос Г.С., Факра С.С., Уолс С.С., Маркус М.А., Ян С.И., Пикеринг И.Дж., Пилон-Смитс Е.А., Фриман Дж.Л. (январь 2011 г.). «Накопление, распределение и видообразование селена в кактусе бесхребетной опунции: засухоустойчивая и солеустойчивая, обогащенная селеном нутрицевтическая фруктовая культура для биообогащенных продуктов питания» . Физиология растений . 155 (1): 315–327. дои : 10.1104/стр.110.162867 . ПМЦ   3075757 . ПМИД   21059825 .
  37. ^ Бутера Д., Тесорьер Л., Ди Гаудио Ф. и др. (ноябрь 2002 г.). «Антиоксидантная активность экстрактов плодов сицилийской опунции (Opuntia ficus indica) и восстанавливающие свойства ее беталаинов: бетанина и индиаксантина». Дж. Агрик. Пищевая хим . 50 (23): 6895–901. дои : 10.1021/jf025696p . hdl : 10447/107910 . ПМИД   12405794 .
  38. ^ Док-Го Хян; Хын Ли Кван; Джа Ким Хён; Ха Ли Ын; Ли Джиён; Сон Сон Юн; Ли Ён Ха; Джин Чанбэ; Суп Ли Ён; Чо Чонсук (2003). «Нейропротекторное действие антиоксидантных флавоноидов, кверцетина, (+)-дигидрокверцетина и 3-метилового эфира кверцетина, выделенных из Opuntia ficus-indica var. saboten». Исследования мозга . 965 (1–2): 130–136. дои : 10.1016/S0006-8993(02)04150-1 . ПМИД   12591129 . S2CID   8345824 .
  39. ^ Кути Джозеф О. (2004). «Антиоксидантные соединения из четырех сортов груш кактуса Opuntia». Пищевая химия . 85 (4): 527–533. дои : 10.1016/S0308-8146(03)00184-5 .
  40. ^ «Символы штата Техас» .
Викискладе есть медиафайлы по теме Opuntia ficus-indica .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Opuntia_ficus-indica&oldid=1227023257"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 57d06dba2fda0271bc4cc2e69ad5fe22__1717383960
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/57/22/57d06dba2fda0271bc4cc2e69ad5fe22.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Opuntia ficus-indica - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)