Джоан Натан

Джоан Натан
Джоан Натан
Рожденный	Провиденс, Род-Айленд , США
Занятие	Журналист
Язык	Английский
Альма-матер	Мичиганский университет
Жанр	кулинарные книги
Известные работы	Киши, кугели и кускус: мои поиски еврейской кухни во Франции
Веб-сайт
	Джоаннатан .с

Джоан Натан (1943 г.р.) ^{[ 1 ]} — американский автор кулинарных книг и газетный журналист. Она продюсировала телевизионные документальные фильмы на тему еврейской кухни . Она была соучредителем кулинарного фестиваля на Девятой авеню в Нью-Йорке под руководством тогдашнего мэра Абрахама Бима . Газета «Джерузалем Пост» назвала ее «матриархом еврейской кухни». ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Образование

Джоан Натан родилась в Провиденсе, штат Род-Айленд, в семье евреев Перл (Глак) Натан и Эрнеста Натана. После получения степени магистра французской литературы в Мичиганском университете она получила еще одну степень магистра государственного управления в Гарвардского университета Школе государственного управления Джона Ф. Кеннеди . ^{[ 4 ]} В качестве журналиста газеты по кулинарии она посетила, среди прочего, Францию. ^{[ 5 ]} и Бразилия, ^{[ 6 ]} открывать новые блюда или исследовать еврейскую кухню.

Карьера

Телевидение

Она была исполнительным продюсером и ведущей программы «Еврейская кулинария в Америке» с Джоан Натан , сериала PBS , основанного на ее кулинарной книге « Еврейская кулинария в Америке» . ^{[ 4 ]} В сериале рассказывается о том, как Натан путешествует по Соединенным Штатам, посещая кухни знаменитостей, шеф-поваров и других известных еврейских поваров, а также исследует еврейскую культуру и историю по всей стране. ^{[ 7 ]} Успех сериала помог Натану заслужить звание «еврейской Джулии Чайлд » в средствах массовой информации. ^{[ 8 ]} В 2000 году сериал был номинирован на премию James Beard Awards в категории «Лучшее кулинарное шоу национального телевидения» . ^{[ 9 ]}

кулинарные книги

Натан написал десять кулинарных книг, получив за них множество наград. Шесть посвящены еврейской кухне, а две – израильской кухне . Ее цель — сохранить еврейские традиции, беря интервью у поваров и документируя их рецепты и истории для потомков. ^{[ 10 ]}

В 1985 году книга «Поваренная книга американской народной жизни» получила премию RT French Tastemaker Award (ныне премия Джеймса Берда). Книга «Новая американская кулинария» получила награды Джеймса Берда и IACP Awards в категории «Еда Америки» и «Лучшая американская кулинарная книга». Она была приглашенным куратором Food Culture USA на Смитсоновском фольклорном фестивале 2005 года , который был основан на исследованиях для ее книги. ^{[ 4 ]}

Два десятилетия спустя, в 2005 году, «Еврейская кулинария в Америке» получила премию Джулии Чайлд как «Лучшая кулинарная книга года» и премию Джеймса Берда (снова) за «Еду Америки». ^{[ 11 ]} В 2017 году Международная ассоциация кулинаров IACP признала еврейскую кухню Америки кулинарной классикой.

Аромат Иерусалима , Литтл, Браун, 1975 г.
Еврейская праздничная кухня , Шокен, 1979 г.
Поваренная книга американского народного быта , Шокен, 1984 г.
Детская еврейская праздничная кухня , Шокен, 1988 г.
Еврейская кулинария в Америке , Кнопф, 1994 г.
Еврейский праздничный пекарь , Шокен, 1997 г.
Еда Израиля сегодня , Кнопф, 2001 г.
Поваренная книга еврейских праздников Джоан Натан , Шокен, 2004 г.
Новая американская кулинария , Кнопф, 2005 г.
Запеканки с заварным кремом, кугели и кускус: мои поиски еврейской кухни во Франции , Knopf, 2010 г.
Стол царя Соломона: кулинарное исследование еврейской кухни со всего мира , Knopf, 2017 г.
Моя жизнь в рецептах: еда, семья и воспоминания , Кнопф, 2024 г.

Личная жизнь

Израиль

Она прожила в Израиле три года, работая у мэра Коллека Тедди Иерусалима . ^{[ 12 ]}

Свадьба

Натан был женат на покойном Аллане Герсоне, адвокате; у пары трое детей и двое внуков. ^{[ 13 ]} Нэйтан делит свое время между Вашингтоном, округ Колумбия , и Мартас-Винъярд . ^{[ 4 ]}

Награды

2018, Премия «Момент творчества», журнал «Момент» ^{[ нужна ссылка ]}
2015, Премия Grande Dame, Les Dames d'Escoffier International ^{[ нужна ссылка ]}
2011 г. [вместе с мужем Алланом] Специальная награда от Института еврейских исследований YIVO за вклад в сохранение еврейской культуры. ^{[ 14 ]}
2008, научный сотрудник Макдауэлла, колония Макдауэлла. ^{[ нужна ссылка ]}
2005, Премия «Серебряная ложка», журнал Food Arts. ^{[ нужна ссылка ]}
2002 г. - Почетный доктор Института еврейской культуры Спертуса. ^{[ нужна ссылка ]}
2001, призывник Фонда Джеймса Берда «Кто есть кто в американской еде и напитках». ^{[ нужна ссылка ]}
1998, Jewish Daily Forward "Вперед 50"
1995, Премия Голда, Американский еврейский конгресс. ^{[ нужна ссылка ]}
В 1994 году журнал «Еврейская кулинария в Америке» получил премию Джеймса Берда за лучшую американскую кулинарную книгу, а затем награду IACP/Julia Child Cookbook of the Year.

Гостевые выступления

Доброе утро, Америка ^{[ 15 ]}
Сегодняшнее шоу ^{[ 15 ]}
В прямом эфире с Реджисом и Кэти Ли ^{[ 16 ]}
Продовольственная сеть ^{[ 17 ]}
Шоу Марты Стюарт . ^{[ 4 ]}
Все учтено и издание выходного дня ^{[ 18 ]}

Другой

В январе 2009 года она начала поперхнуться куском курицы на ужине Art.Food.Hope в Вашингтоне, округ Колумбия , но ее спас шеф-повар Том Коликкио , выполнивший маневр Геймлиха . ^{[ 19 ]}

Ссылки

^ Карман, Тим (24 мая 2023 г.). «Кто объединяет еврейскую кухню во всем мире? Вихрь по имени Джоан Натан» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 16 ноября 2023 г.
^ «Попробуйте израильскую еду с Джоан Натан» . «Джерузалем Пост» . 16 ноября 2020 г.
↑ Житель Нью-Йорка описал ее как великую даму еврейской кулинарии. Видеть: «На кухне с великой дамой еврейской кулинарии» . Житель Нью-Йорка . 8 апреля 2024 г. . Проверено 9 апреля 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «О Джоан Натан» . Случайный дом . Проверено 20 июля 2009 г.
^ Натан, Джоан (17 декабря 2008 г.). «В успешном парижском ресторане еврейские корни» . Нью-Йорк Таймс .
^ Натан, Джоан (20 апреля 2005 г.). «В Бразилии остатки Пасхи» . Нью-Йорк Таймс .
^ «Еврейская кухня в Америке | Кулинарные шоу» . PBS Еда . Проверено 24 января 2023 г.
^ «Еврейская Джулия Чайлд находит правильное сочетание» . Тампа Бэй Таймс . Проверено 25 января 2023 г.
^ Лернер, Мишель (6 февраля 2014 г.). «Для автора кулинарной книги Джоан Натан — дом, который «любит людей» » . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 24 января 2023 г.
^ «Готовим с нахальством» , Книжный раздел, Гаарец.
↑ Профиль Джоан Натан , New York Times , 28 марта 2007 г.
^ «Израильская Ханука» . myrecipes.com . Архивировано из оригинала 28 декабря 2008 г. Проверено 7 марта 2011 г.
^ «О – Джоан Натан» . Проверено 12 апреля 2022 г.
^ «10-й ежегодный ужин наследия YIVO» (PDF) . ЙИВО . Проверено 31 мая 2011 г. ^{[ мертвая ссылка ]}
^ Jump up to: ^а ^б «Джоан Натан: Книжный фестиваль 07» . Библиотека Конгресса . Проверено 20 июля 2009 г.
^ Денчак, Мелисса. «Интервью с телевизионным шеф-поваром Джоан Натан» . Еда и вино . Проверено 20 июля 2009 г.
^ «Ханука с Джоан Натан» . Эпизод CL9422 . Продовольственная сеть. Архивировано из оригинала 10 октября 2009 г. Проверено 20 июля 2009 г.
^ «Джоан Натан: Экзотический праздничный пир» . NPR.org . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 20 июля 2009 г.
↑ Коликкио использует маневр Геймлиха, чтобы спасти автора кулинарной книги. Архивировано 27 сентября 2013 г. в Wayback Machine Slash Food, 19 января 2009 г.

Внешние ссылки

[1] Карман, Тим (24 мая 2023 г.). «Кто объединяет еврейскую кухню во всем мире? Вихрь по имени Джоан Натан» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 16 ноября 2023 г.

[2] «Попробуйте израильскую еду с Джоан Натан» . «Джерузалем Пост» . 16 ноября 2020 г.

[3] Житель Нью-Йорка описал ее как великую даму еврейской кулинарии. Видеть: «На кухне с великой дамой еврейской кулинарии» . Житель Нью-Йорка . 8 апреля 2024 г. . Проверено 9 апреля 2024 г.

[random_house-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «О Джоан Натан» . Случайный дом . Проверено 20 июля 2009 г.

[5] Натан, Джоан (17 декабря 2008 г.). «В успешном парижском ресторане еврейские корни» . Нью-Йорк Таймс .

[6] Натан, Джоан (20 апреля 2005 г.). «В Бразилии остатки Пасхи» . Нью-Йорк Таймс .

[7] «Еврейская кухня в Америке | Кулинарные шоу» . PBS Еда . Проверено 24 января 2023 г.

[8] «Еврейская Джулия Чайлд находит правильное сочетание» . Тампа Бэй Таймс . Проверено 25 января 2023 г.

[9] Лернер, Мишель (6 февраля 2014 г.). «Для автора кулинарной книги Джоан Натан — дом, который «любит людей» » . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 24 января 2023 г.

[10] «Готовим с нахальством» , Книжный раздел, Гаарец.

[11] Профиль Джоан Натан , New York Times , 28 марта 2007 г.

[12] «Израильская Ханука» . myrecipes.com . Архивировано из оригинала 28 декабря 2008 г. Проверено 7 марта 2011 г.

[13] «О – Джоан Натан» . Проверено 12 апреля 2022 г.

[14] «10-й ежегодный ужин наследия YIVO» (PDF) . ЙИВО . Проверено 31 мая 2011 г. ^{[ мертвая ссылка ]}

[loc-15] Jump up to: ^а ^б «Джоан Натан: Книжный фестиваль 07» . Библиотека Конгресса . Проверено 20 июля 2009 г.

[food_and_wine-16] Денчак, Мелисса. «Интервью с телевизионным шеф-поваром Джоан Натан» . Еда и вино . Проверено 20 июля 2009 г.

[food_network-17] «Ханука с Джоан Натан» . Эпизод CL9422 . Продовольственная сеть. Архивировано из оригинала 10 октября 2009 г. Проверено 20 июля 2009 г.

[NPR-18] «Джоан Натан: Экзотический праздничный пир» . NPR.org . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 20 июля 2009 г.

[19] Коликкио использует маневр Геймлиха, чтобы спасти автора кулинарной книги. Архивировано 27 сентября 2013 г. в Wayback Machine Slash Food, 19 января 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Израиль Соединенные Штаты Нидерланды Польша
Другой	ИдРеф