Лаура Франкель

Лаура Франкель
Лаура Франкель
Рожденный	Лора Шарлин Джонсон ; 3 января 1961 г. (63 года) ; Чикаго , Иллинойс, США
Род занятий	Босс, автор
Родители)	Ганнард и Шарлин Джонсон

Лаура Франкель (родившаяся Лаура Шарлин Джонсон , 3 января 1961 года) — американский шеф-повар, писатель и ресторатор . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Франкель специализируется на еврейской кухне.

Франкель — автор книги «Еврейская кулинария на все времена» (Агат). ^{[ 4 ]} и рецепты еврейской мультиварки (агат). ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Франкель — бывший шеф-повар и основатель ресторанов Shallots. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Свой первый ресторан она открыла в 1999 году, предлагая изысканные кошерные блюда и меню, приготовленное из продуктов. Франкель открыл ресторан Shallots NY в 2000 году в центре Манхэттена . ^{[ 9 ]} В 2004 году она перенесла свой ресторан из Чикаго в Скоки (пригород с большим еврейским населением за пределами Чикаго) и открыла бистро Shallots.

В 2007 году Франкель был назначен исполнительным шеф-поваром в компании Wolfgang Puck Kosher Catering, работая вместе с Вольфгангом Паком в Hollywood и Highland Kosher Kitchen в Лос-Анджелесе, а также в качестве исполнительного шеф-повара в Институте иудаики Спертуса в Чикаго. ^{[ 10 ]} В 2013 году Франкель был отмечен как новатор в области современной кошерной кухни на фестивале Kosherfeast во время празднования 25-летия Kosherfest. ^{[ 11 ]}

См. также

Список поваров

Ссылки

^ «Издательство Агат» . Издательство Агат .
^ Уильям Райс (11 июня 2000 г.). «Шаллот — Чикаго и Нью-Йорк» . Чикаго Трибьюн.
^ «WGN TV – Обеденный перерыв» . WGN9 Чикаго . 10 сентября 2015 г.
^ Франкель, Лаура. Еврейская кухня на все времена . Агат.
^ «Еврейские рецепты мультиварки Лауры Франкель предназначены не только для Шаббата» . Чикагский читатель. 13 ноября 2015 г.
^ Франкель, Лаура. Рецепты еврейской мультиварки . Агат.
^ «Шаллот сохраняет кошерность в Скоки» . Чикагский читатель. 2 сентября 2004 г.
^ «Новая закусочная продолжает вековую традицию» . 5 ноября 1999 г.
^ «Высокая кошерная кухня в ресторане Shallots, Нью-Йорк. Это не рубленая печень» . Часы для путешествий .
^ «Вольфганг Пак и Лаура Франкель» .
^ Франкель, Лаура (4 ноября 2013 г.). «Восемь пионеров кошерной индустрии отмечены на Кошерфесте» . Кошерный сегодня.

[1] «Издательство Агат» . Издательство Агат .

[2] Уильям Райс (11 июня 2000 г.). «Шаллот — Чикаго и Нью-Йорк» . Чикаго Трибьюн.

[3] «WGN TV – Обеденный перерыв» . WGN9 Чикаго . 10 сентября 2015 г.

[4] Франкель, Лаура. Еврейская кухня на все времена . Агат.

[5] «Еврейские рецепты мультиварки Лауры Франкель предназначены не только для Шаббата» . Чикагский читатель. 13 ноября 2015 г.

[6] Франкель, Лаура. Рецепты еврейской мультиварки . Агат.

[7] «Шаллот сохраняет кошерность в Скоки» . Чикагский читатель. 2 сентября 2004 г.

[8] «Новая закусочная продолжает вековую традицию» . 5 ноября 1999 г.

[9] «Высокая кошерная кухня в ресторане Shallots, Нью-Йорк. Это не рубленая печень» . Часы для путешествий .

[10] «Вольфганг Пак и Лаура Франкель» .

[11] Франкель, Лаура (4 ноября 2013 г.). «Восемь пионеров кошерной индустрии отмечены на Кошерфесте» . Кошерный сегодня.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Израиль Соединенные Штаты