Идет драка

Арон Стрейт, Инк.
Тип компании	Частный
Промышленность	Еда
Основан	Манхэттен , Нью-Йорк, США (1916 г.)
Основатель	Арон Стрейт
Штаб-квартира	Оринджбург, Нью-Йорк , Соединенные Штаты
Обслуживаемая территория	США Другие международные города
Продукты	Кошерные продукты питания
Веб-сайт	StreitsMatzo.com

Aron Streit, Inc. (продается под названием Streit's ) — компания по производству кошерных продуктов, основанная в Манхэттене , Нью-Йорк, наиболее известная благодаря своей маце . Это единственная семейная компания по производству мацы в Соединенных Штатах, которая распространяет мацу на некоторых международных рынках. ^{[ 1 ]} Streit's и ее главный конкурент, Нью-Джерси из компания Manischewitz , вместе занимают около 40 процентов рынка мацы в США. ^{[ 2 ]}

На фабрике соблюдаются строгие законы кошерности. Только евреям- шомер-шабату ( соблюдающим субботу ) разрешено прикасаться к тесту. Однако после того, как тесто испечено, людям любой религии и нешомерским евреям разрешается прикасаться к маце. ^{[ 3 ]} Весь процесс приготовления мацы находится под наблюдением раввинов. Во время Песаха евреям не разрешается есть квасной хлеб, поэтому тесто необходимо выпекать в течение 18 минут, прежде чем оно успеет подняться. Если тесто постоит дольше, оно считается хамецом – уже не кошерным для Песаха – и его следует выбросить. ^{[ 4 ]}

История

Компания была основана в 1916 году Ароном Штрайтом, еврейским иммигрантом из Австрии , который готовил там мацу в конце 1800-х годов. ^{[ 5 ]} Его первая фабрика находилась на Питт-стрит в Сайде Манхэттена Нижнем Ист - . Там Штрайт и его деловой партнер раввин Вайнбергер изготавливали каждый кусок мацы вручную. В 1925 году, когда число еврейских иммигрантов росло в Нижнем Ист-Сайде, Стрейт вместе со своими двумя сыновьями, Джеком и Ирвингом, перенес свой бизнес на соседнюю Ривингтон-стрит, 150 . ^{[ 6 ]} Вскоре после этого они выкупили прилегающие здания, в которых располагалась компания. ^{[ 7 ]} действовал в течение 90 лет, прежде чем переехать в 2015 году.

Завод в Нижнем Ист-Сайде

Стрейт площадью 47 000 квадратных футов (4400 м ) ²Фабрика по производству мацы, наряду с кондитерской «Деликатесы Каца» и пекарней «Книш» Йоны Шиммеля , была сохранившейся частью еврейского наследия Нижнего Ист-Сайда. ^{[ 8 ]} На рубеже 20-го века евреи вместе с другими европейскими иммигрантами были забиты многочисленными антисанитарными многоквартирными домами Нижнего Ист-Сайда. В 1915 году они составляли 60 процентов населения Нижнего Ист-Сайда. Из-за большого еврейского присутствия открывались и процветали еврейско-ориентированные предприятия, такие как Streit. Однако из-за плохих условий жизни многие еврейские семьи, как только появилась финансовая возможность, переехали из многоквартирных домов в другие районы Нью-Йорка, а именно в центр города и Бруклин , постепенно превращая Стрейт в пережиток прошлого. ^{[ 9 ]}

Фабрика по производству мацы в Нижнем Ист-Сайде компании Streit обычно выпекала около 16 000 фунтов (7 300 кг) мацы каждый день. ^{[ 2 ]} Готовясь к Песаху, фабрика работала 20 часов в день, проверяя свою производительность в 30 000 фунтов (14 000 кг) в день. ^{[ 10 ]}

Новая фабрика

С 1980-х годов в Нижнем Ист-Сайде наблюдается гиперджентрификация . Сейчас этот район является быстрорастущим районом с растущей арендной платой. ^{[ 3 ]}^{[ 11 ]} Семья Стрейт в какой-то момент даже подумывала об открытии кафе или бара, где подают мацу, чтобы соответствовать новой сцене ночной жизни Нижнего Ист-Сайда. ^{[ 12 ]}

20 декабря 2007 года было объявлено, что завод выставлен на продажу за 25 миллионов долларов. ^{[ 13 ]} Семья Стрейта назвала жалобы на шум, перегруженность улиц и желание модернизировать оборудование причинами своего окончательного переезда. Его риэлтор, Massey Knakel Realty Services, прокомментировал, что «здание, скорее всего, будет снесено и превращено в роскошные кондоминиумы». ^{[ 8 ]}

Компания Cogswell Realty, базирующаяся в Мидтауне-Ист, купила фабрику за 30,5 миллиона долларов в 2015 году. Cogswell закрыла сделку по продаже объектов недвижимости, общая площадь которых составляет около 50 000 квадратных футов, в мае 2015 года. ^{[ 14 ]} Cogswell Lee Development и Gluck+, которая также является архитектором проекта, развивают многоквартирный дом и планируют украсить вестибюль памятными вещами Стрейта. ^{[ 14 ]}

Новый завод Streit's по адресу 171 Route 303, Оринджбург, Нью-Йорк , заменил завод в Манхэттене, а также склад и предприятие по сухой упаковке в Муначи, штат Нью-Джерси . ^{[ когда? ]} Смеси в пакетиках, такие как смесь мацы и супа, смесь для картофельных блинов и большинство других гарниров, уже много лет производятся в Нью-Джерси. ^{[ 15 ]}

Продукты

Помимо мацы, Streit's производит под своим именем множество других кошерных продуктов. У них также есть отдельная марка продуктов под названием «Этнические деликатесы», которая в основном представляет собой приправы и приправы . ^{[ 1 ]}

См. также

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б «Маца Стрейта — Официальный сайт» . Арон Стрейт, Инк. 2008 г. Проверено 3 марта 2008 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Добник, Верона (28 декабря 2007 г.). «Продается фабрика по производству мацы в Нижнем Ист-Сайде» . США сегодня . Проверено 3 марта 2008 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Колбен, Дебора (6 января 2008 г.). «Шоу мацы на Ривингтон-стрит» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 марта 2008 г.
^ Бергер, Джозеф (6 января 2015 г.). «Фабрика мацы Стрейта, часть истории Нижнего Ист-Сайда, движется вперед» . The New York Times – через NYTimes.com.
^ Бродер, Митч (18 июня 2013 г.). Знакомство с винтажным Нью-Йорком: путеводитель по вневременным магазинам, барам, гастрономам и многому другому города . Роуман и Литтлфилд. ISBN 9780762794775 .
^ Мендельсон, Джойс (2009). Нижний Ист-Сайд: воспоминания и повторные посещения: история и путеводитель по легендарному району Нью-Йорка . Издательство Колумбийского университета. ISBN 9780231147606 .
^ "Арон Стрейт'с Инк. - Информация" . Aron Streit, Inc. 2008. Архивировано из оригинала 12 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Снайдер, Тамар (2007). «Стрейт покидает Нижний Ист-Сайд» . Новости еврейской недели. Архивировано из оригинала 21 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 г.
^ «Музей арендаторов Нижнего Ист-Сайда: Глава 12 — Евреи» . Музей многоквартирных домов Нижнего Ист-Сайда. 2008. Архивировано из оригинала 17 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 г.
^ Лукас, Пол (2007). «Хлеб и цирк» . Нью-Йорк Сан . Архивировано из оригинала 19 марта 2022 года . Проверено 3 марта 2008 г.
^ «ААИ в ВОЙ! 04» . Альянс художников, Inc. 2004 . Проверено 3 марта 2008 г.
^ Шамберг, Кейтлин (2006). «Фабрика мацы Стрейта» . Проверено 3 марта 2008 г.
^ «ЭКСКЛЮЗИВ: Мацо из Streit покидает LES и хочет 25 миллионов долларов на строительство» . Curbed.com. 2007. Архивировано из оригинала 25 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б От мацы до квартир: проект LES растет на Ривингтоне, 150. Реальная сделка. 22 апреля 2016 г. Проверено 25 апреля 2016 г.
^ Официально: маца Стрейта теперь находится в Rockland County Rockland County Times . Росман, Джени. 1 октября 2015 г. Проверено 25 апреля 2016 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[OfficialSite-1] Перейти обратно: ^а ^б «Маца Стрейта — Официальный сайт» . Арон Стрейт, Инк. 2008 г. Проверено 3 марта 2008 г.

[FactorySale-2] Перейти обратно: ^а ^б Добник, Верона (28 декабря 2007 г.). «Продается фабрика по производству мацы в Нижнем Ист-Сайде» . США сегодня . Проверено 3 марта 2008 г.

[MatzoGiving-3] Перейти обратно: ^а ^б Колбен, Дебора (6 января 2008 г.). «Шоу мацы на Ривингтон-стрит» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 марта 2008 г.

[StreitsClose-4] Бергер, Джозеф (6 января 2015 г.). «Фабрика мацы Стрейта, часть истории Нижнего Ист-Сайда, движется вперед» . The New York Times – через NYTimes.com.

[5] Бродер, Митч (18 июня 2013 г.). Знакомство с винтажным Нью-Йорком: путеводитель по вневременным магазинам, барам, гастрономам и многому другому города . Роуман и Литтлфилд. ISBN 9780762794775 .

[6] Мендельсон, Джойс (2009). Нижний Ист-Сайд: воспоминания и повторные посещения: история и путеводитель по легендарному району Нью-Йорка . Издательство Колумбийского университета. ISBN 9780231147606 .

[StreitsInfo-7] "Арон Стрейт'с Инк. - Информация" . Aron Streit, Inc. 2008. Архивировано из оригинала 12 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 г.

[StreitMove-8] Перейти обратно: ^а ^б Снайдер, Тамар (2007). «Стрейт покидает Нижний Ист-Сайд» . Новости еврейской недели. Архивировано из оригинала 21 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 г.

[LESmuseum-9] «Музей арендаторов Нижнего Ист-Сайда: Глава 12 — Евреи» . Музей многоквартирных домов Нижнего Ист-Сайда. 2008. Архивировано из оригинала 17 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 г.

[MatzoCapacity-10] Лукас, Пол (2007). «Хлеб и цирк» . Нью-Йорк Сан . Архивировано из оригинала 19 марта 2022 года . Проверено 3 марта 2008 г.

[MatzoGiving2-11] «ААИ в ВОЙ! 04» . Альянс художников, Inc. 2004 . Проверено 3 марта 2008 г.

[MatzoBlog-12] Шамберг, Кейтлин (2006). «Фабрика мацы Стрейта» . Проверено 3 марта 2008 г.

[SalePrice-13] «ЭКСКЛЮЗИВ: Мацо из Streit покидает LES и хочет 25 миллионов долларов на строительство» . Curbed.com. 2007. Архивировано из оригинала 25 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 г.

[realdeal-14] Перейти обратно: ^а ^б От мацы до квартир: проект LES растет на Ривингтоне, 150. Реальная сделка. 22 апреля 2016 г. Проверено 25 апреля 2016 г.

[15] Официально: маца Стрейта теперь находится в Rockland County Rockland County Times . Росман, Джени. 1 октября 2015 г. Проверено 25 апреля 2016 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

v т и Блины
List of pancakes
Types	Æbleskiver Åland pancake Apam balik Ape Appam (Pesaha Appam) Baghrir Bánh xèo Bannock Bein mont Benne dose Bing Blini Blodplättar Borlengo Boûkète Boxty Buchimgae Bindae-tteok Kimchi-buchimgae Memil-buchimgae Pajeon Buckwheat pancake Blini Kaletez Memil-buchimgae Burgo Cachapa Chalbori-ppang Chataamari Cholermus Clătită Crempog Crêpe Crêpe bretonne Crêpe Suzette Palatschinken Crumpet Cubit Cucur Dadar gulung Danbing David Eyre's Dosa Dutch baby Egg waffle Farinata Flädle Fläskpannkaka Funkaso Galette Gundel Gyabrag Hirayachi Hortobágyi palacsinta Hotteok Injera Jemput-jemput Jeon Johnnycake Kaiserschmarrn Kalathappam Khanom bueang Khanom Tokyo Khauk mont Kouign-amann Lahoh Laklak Laobing Leker Malawax Malpua Memela Memil-buchimgae Milcao Mofletta Moon shrimp cake Murtabak Neer dosa Oatcake Okonomiyaki Oladyi Pannenkoek Pannukakku Panyalam Pathiri Pek nga Pesarattu Ploye Poffertjes Ponganalu Potato Quarkkäulchen Racuchy Roti canai Roti prata Roti jala Roti tissue Salukara Serabi Spring Suncake Surnoli Swedish pancake Syrniki Thalipeeth Tlacoyo Touton Uttapam
Brands	Arrowhead Mills Pearl Milling Bisquick Bob's Red Mill Boulder Brands Bruce's Cherrybrook Kitchen Connoisseur's Bakery Crispy Pancakes Dr. Oetker Hungry Jack Jack & Jason's Pancakes & Waffles Jiffy mix King Arthur Baking Mrs. Butterworth's Ralcorp Streit's
See also	Biscuit Pancake art Pancake breakfast Pancake machine Pancake pen Syrup
Food portal Category Commons Cookbook Food portal