Гоша фил
 | |
| Альтернативные названия | Черт возьми, черт возьми, черт возьми, черт возьми, черт возьми, херня |
|---|---|
| Тип | Жареное тесто |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Афганистан |
| Основные ингредиенты | Тесто (мука, молоко, масло сливочное, сахар, соль, кардамон, яйца), фисташки , сахарная пудра. |
Гош-е фил ( персидский : Гош-фил; «слоновье ухо»). [1] ) — жареная выпечка афганской кухни. [2] Тесто имеет форму слоновьего уха ( гуш ) и обжаривается во фритюре в масле. Затем каждый кусок посыпают измельченными фисташками и сахарной пудрой .
Эту сладость в основном подают с чаем, особенно во время Рамадана и Наурыза . [3]
Тесто готовится путем взбивания яиц, молока и масла с последующим добавлением смеси к сухим ингредиентам. [4]
Черт возьми, фил и дуг
[ редактировать ]Город Исфахан – один из выдающихся городов Ирана, известный как город вкусных сладостей. [ нужна ссылка ] в котором гош-е фил едят с местным дугом (сочетанием воды и кислого йогурта). Это сочетание давно укоренилось в культуре питания местного населения и продолжается по сей день. [5] [6]
См. также
[ редактировать ]- Список разновидностей пончиков
- Список разновидностей жареного теста
- Список десертов
Продовольственный портал
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Как приготовить хрустящие и вкусные конфеты «Гошфиль» + фото
- ^ «Гош-э Фил — хрустящие слоновьи уши на Новруз или Марди Гра» . Labsalliebe (на немецком языке). 28 февраля 2019 г. Проверено 22 апреля 2021 г.
- ^ «Гош-э Фил — хрустящие слоновьи уши на Новруз или Марди Гра» . Labsalliebe (на немецком языке). 28 февраля 2019 г. Проверено 22 апреля 2021 г.
- ^ Усмани, Сумайя (2017). Горные ягоды и пустынные специи . Фрэнсис Линкольн. ISBN 9781781012123 .
- ^ Иранские вкусные гастрономические направления.
- ^ TAP Persia - Путешествие по Персии
 | Эта десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья об афганской незавершена . кухне Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |