Лонг Джон (пончик)

Лонг Джон (тесто)
	Лонг Джон с кленовой глазурью ; (пончик с кленовым батончиком)
Альтернативные названия	Кремовая палочка, палочка с начинкой, шоколадная плитка, кленовая плитка
Тип	Кондитерские изделия
Основные ингредиенты	Тесто и глазурь или глазурь
Другая информация	Можно назвать « эклером », но тесто у него дрожжевое.

Long John — это дрожжевой напиток в форме батончика. ^{[ 1 ]} пончик либо полностью покрыт глазурью , либо покрыт сверху глазурью для торта . Они могут быть наполнены заварным кремом или кремом . Термин Длинный Джон используется на Среднем Западе США. ^{[ 2 ]} и Канаде , и использовался в Техасе. ^{[ 3 ]}

В других частях Соединенных Штатов и Канады, таких как Среднеатлантическая и Центральная Канада , Лонг Джонс иногда продается как « эклеры »; Эти два пирожных выглядят одинаково, но готовятся из разных типов теста (воздушное на пару или дрожжевое) и иногда с разными начинками (эклер может иметь крем шибуст ). ^{[ 4 ]} Эклер покрыт помадной глазурью (обычно шоколадной) .

На Западном побережье Америки и в Британской Колумбии Лонг Джонс называют батончиками или пончиками , например, кленовый батончик (покрытый кленовой глазурью). ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}) и плитка шоколада. Лонг Джонс с начинкой называют батончиками с начинкой или пончиками с начинкой . Например, «Лонг Джон» без начинки (или даже с заварным кремом) с глазурью со вкусом клена называют кленовым батончиком в Калифорнии . ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Их также можно покрыть нарезанным беконом и назвать батончиком с кленовым беконом. ^{[ 9 ]} Кленовые бары широко распространены на западном побережье США; они также известны как « Лонг Джон» с кленовой глазурью , «Клен-кремстик» или «Клен Бисмарк».

В некоторых частях Среднего Запада Америки этот тип выпечки также называют пончиком или кремовой палочкой с начинкой. ^{[ 10 ]}

См. также

Список разновидностей пончиков
Список продуктов для завтрака
Список продуктов из клена
Пончик с бостонским кремом , круглый пончик со сливочной начинкой, покрытый шоколадом.
Круллер — немецко-американский прямоугольный пончик закрученной формы.
Эклер (выпечка)
Оладьи , еще одно пирожное, похожее на пончик.

Ссылки

^ Кубань, Адам (10 августа 2018 г.). «Глоссарий по пончикам для серьезной еды» .
^ Ульрих, Линда (30 августа 1979 г.). «Окончательное исследование пончиков» . Звезда журнала Линкольн . Линкольн, Небраска. п. 12 – через Newspapers.com.
^ «Южная горничная производит «лучшие пончики в Восточном Техасе» » . Тайлер Морнинг Телеграф . 7 марта 1955 г. с. 5 – через Newspapers.com.
^ Маккой, Кимберли (26 июня 2021 г.). «Эклер против Лонг Джона» . Мисс Баттеркап .
^ Книга для выпечки без соли и с самым низким содержанием натрия - Дональд А. Газзанига . стр. 181-182.
^ 500 вещей, которые нужно съесть, пока не стало слишком поздно: и самые лучшие места, где их можно съесть - Джейн Стерн, Майкл Стерн . п. 382.
^ Стил, Эллисон (6 марта 2019 г.). «Кленовые батончики в Филадельфии? Популярных пончиков Западного побережья здесь нигде не найти» . Филадельфийский исследователь .
^ «Пончик с кленовым батончиком» . ВкусАтлас .
^ Галарза, Даниэла (28 мая 2015 г.). «Все, что вам нужно знать о великом американском пончике» . Пожиратель .
^ Ханке, Коллин (11 июля 2019 г.). «Луи и гигантский пончик» . Дьявольская полоса . Акрон, Огайо.

Эта десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Кубань, Адам (10 августа 2018 г.). «Глоссарий по пончикам для серьезной еды» .

[2] Ульрих, Линда (30 августа 1979 г.). «Окончательное исследование пончиков» . Звезда журнала Линкольн . Линкольн, Небраска. п. 12 – через Newspapers.com.

[3] «Южная горничная производит «лучшие пончики в Восточном Техасе» » . Тайлер Морнинг Телеграф . 7 марта 1955 г. с. 5 – через Newspapers.com.

[4] Маккой, Кимберли (26 июня 2021 г.). «Эклер против Лонг Джона» . Мисс Баттеркап .

[5] Книга для выпечки без соли и с самым низким содержанием натрия - Дональд А. Газзанига . стр. 181-182.

[500Things-6] 500 вещей, которые нужно съесть, пока не стало слишком поздно: и самые лучшие места, где их можно съесть - Джейн Стерн, Майкл Стерн . п. 382.

[7] Стил, Эллисон (6 марта 2019 г.). «Кленовые батончики в Филадельфии? Популярных пончиков Западного побережья здесь нигде не найти» . Филадельфийский исследователь .

[8] «Пончик с кленовым батончиком» . ВкусАтлас .

[9] Галарза, Даниэла (28 мая 2015 г.). «Все, что вам нужно знать о великом американском пончике» . Пожиратель .

[10] Ханке, Коллин (11 июля 2019 г.). «Луи и гигантский пончик» . Дьявольская полоса . Акрон, Огайо.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]