ВкусАтлас

ВкусАтлас
	Логотип TasteAtlas
Тип сайта	Путеводитель по еде
Доступно в	Английский
Основан	2018
Штаб-квартира	Загреб, Хорватия
Основатель(и)	Матия Бабич
URL-адрес	атлас разрешений .с

TasteAtlas — это экспериментальный онлайн-путеводитель по традиционным блюдам , в котором собраны подлинные рецепты , обзоры кулинарных критиков и исследовательские статьи о популярных ингредиентах и блюдах . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Называя себя «мировым атласом традиционных блюд, местных ингредиентов и аутентичных ресторанов», ^{[ 3 ]} здесь есть интерактивная глобальная карта продуктов питания ^{[ 4 ]} со значками блюд, отображаемыми в соответствующих регионах ^{[ 5 ]} и предположительно содержит около 10 000 блюд, напитков и ингредиентов, а также 9 000 ресторанов . ^{[ 2 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

История

Основанная в 2015 году хорватским журналистом и предпринимателем Матией Бабич. ^{[ 6 ]} потребовалось более трех лет исследований и разработок, прежде чем проект был запущен в конце 2018 года. ^{[ 9 ]} В начале 2018 года сайт все еще находился на стадии MVP и включал около 5000 блюд. ^{[ 10 ]} Он получил почетную награду на Awwwards 2018 . ^{[ 11 ]}

Как сообщается, компания не намерена конкурировать с такими компаниями, как гид Мишлен или Tripadvisor . ^{[ 6 ]} поскольку видит свою нишу между рекомендациями высокой кухни первых и популярными туристическими местами вторых, ^{[ 12 ]} ни один из которых не сосредоточен на традиционных блюдах. ^{[ 5 ]} На сайте используются обзоры и рекомендации профессионалов гастрономии , а также обзоры критиков вместо пользовательского контента , основной причиной которого является надежность. ^{[ 13 ]} Это рекомендуемый ресурс учебной программы в нескольких системах образования, например, в Ирландии. ^{[ 14 ]} и Канзас . ^{[ 15 ]}

Традиционные блюда

Чтобы выполнить свою миссию по сохранению традиционных рецептов и продвижению аутентичных ресторанов и исходных ингредиентов, ^{[ 16 ]} небольшая группа из 30 авторов проводит тщательное исследование. ^{[ 10 ]} Сообщается, что это делается с использованием всех доступных источников и критериев, включая упоминания в статьях , обзоры, популярность в поиске Google , а также соответствующие сертификаты, такие как продовольственные схемы ЕС , нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО и Ковчег вкуса . ^{[ 17 ]}

В базу данных вошли такие знаменитые блюда, как чизбургер , ^{[ 18 ]} сэндвич , ^{[ 19 ]} тако , ^{[ 20 ]} ирландский завтрак , ^{[ 21 ]} и севиче ^{[ 22 ]} но есть и менее известные и более региональные, такие как каре-каре , ^{[ 23 ]} фабада , ^{[ 24 ]} и хачпури . ^{[ 25 ]}

Карты, списки и награды

TasteAtlas создает различные инфографические карты, чтобы продемонстрировать более глубокий взгляд на различные кухни и местные блюда . ^{[ 26 ]} а также многочисленные топ-листы или определенные блюда и регионы. ^{[ 27 ]}^{[ 28 ]}^{[ 29 ]}

Сайт вручает награду TasteAtlas Awards. ^{[ 30 ]} для таких категорий, как «Лучшее традиционное блюдо» ^{[ 31 ]} (выиграл Пиканья в сезоне 2023/24) ^{[ 32 ]}), «Лучшая кухня», ^{[ 33 ]} «Лучший город традиционной еды», ^{[ 34 ]} и другие. ^{[ 35 ]}

Проблемы

Как сообщается, многие проблемы возникают из-за блюд, оспариваемых между несколькими странами, и аналогичных блюд с несколькими региональными названиями. В случае отсутствия какой-либо достоверной информации блюдо не размещается на сайте. ^{[ 13 ]}

Ссылки

^ Миллер, Норман. «Британские морепродукты, из-за которых вас могут отправить в тюрьму » Би-би-си . Проверено 22 марта 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Этот новый веб-сайт TasteAtlas покажет вам, где найти лучшие блюда местной кухни, где бы вы ни находились» . СБС Еда . 6 ноября 2018 года . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Об Атласе Вкуса» . www.tasteatlas.com . Проверено 22 марта 2021 г.
^ Кокосы Манила (13 марта 2019 г.). «Филиппинская еда для победы: лечон, каре-каре и хрустящая пата среди лучших блюд мира по версии Taste Atlas» . Yahoo! Новости . Проверено 22 марта 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Эрцегович, Кармен (19 июля 2018 г.). «Как работает Атлас вкуса, карта типичных блюд со всего мира» . Кларин (на испанском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Шредер, Стэн (12 октября 2018 г.). «Этот сайт поможет вам найти хорошую местную еду, и, честно говоря, мы голодны, просто думая об этом» . Машаемый . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Лучшие блюда из каждой страны и где их поесть всего в один клик» . National Geographic (на испанском языке). 22 ноября 2018 г. Проверено 22 марта 2021 г.
^ «TasteAtlas отправляет вкусовые рецепторы в путешествие, уделяя особое внимание местной кухне» . RTBF (на французском языке). 17.10.2018 . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «TasteAtlas – лучшие варианты местной кухни для путешественников по всему миру» . Вино и многое другое . 08 мая 2019 г. Проверено 22 марта 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Познакомьтесь с TasteAtlas, первой глобальной картой местных продуктов питания: интервью с Матией Бабич» . www.total-croatia-news.com . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «TasteAtlas — номинант премии Awwwards» . www.awwwwards.com . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Матия Бабич представила мировой продовольственный атлас» . www.index.hr (на хорватском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Марк Роулендс. «Интервью Матия Бабич: мир на тарелке» . Тайм-аут . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Обзор поиска — Scoilnet» . www.scoilnet.ie . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Дети в Канзасе учатся по «хорватскому» продовольственному атласу» . Index.hr (на хорватском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Этот веб-сайт покажет вам, какие продукты питания наиболее популярны в мире» . 12 помидоров . 2021-02-22 . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Это карта лучших сыров Европы» . Путешественник (на испанском языке). 18 июня 2018 г. Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Как приготовить идеальный чизбургер» . США сегодня . 8 августа 2020 г. Проверено 22 марта 2021 г.
^ Ро, Кристал (29 марта 2020 г.). «Сколько типов сэндвичей вы можете назвать?» . БаззФид . Проверено 22 марта 2021 г.
^ Фланнери, Натаниэль Пэриш. «Пришло время поговорить о тако» . Форбс . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Это самые популярные завтраки в Ирландии» . IrishCentral.com . 17 марта 2021 г. Проверено 22 марта 2021 г.
^ ЛР, Редакция (26.07.2020). «Согласно рейтингу Taste Atlas | ATMP, севиче — самое популярное блюдо во всей Южной Америке» . Республика (на испанском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Лечон, каре-каре, хрустящая пата среди «лучших блюд мира» 2019 года» . CNN Филиппины . Архивировано из оригинала 15 марта 2019 года . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Карта, на которой указано, что следует есть в каждой стране» . 20 минут (на испанском языке). 18 ноября 2018 г. Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Аджарское хачапури – любимец пользователей Tasteatlas» . adjara.gov.ge . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «30 карт раскрывают самые вкусные блюда мира» . Скучающая Панда . 16 октября 2018 года . Проверено 22 марта 2021 г.
^ Бересфорд, Джек. «Выявлены шесть самых популярных завтраков в Ирландии, и за угадание, какой из них, нет призов» . Ирландская почта . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Опубликовано 100 самых популярных хорватских блюд» . Index.hr (на хорватском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.
^ Гарсия, Анхель. «Такос аль пастор — лучшее блюдо в мире: Taste Atlas» . Forbes (на мексиканском испанском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Это 100 лучших блюд мира» . www.tasteatlas.com . Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Мировая награда за вкус Адана Кебаб! - Страница 1» . CNN Turk (на турецком языке). 25 января 2021 г. Проверено 22 марта 2021 г.
^ «Это 100 лучших блюд в мире, которые стоит попробовать в 2024 году — TasteAtlas Awards 23/24» . www.tasteatlas.com . Проверено 17 мая 2024 г.
^ «Это 100 лучших кухонь 2023 года — TasteAtlas Awards 23/24» . www.tasteatlas.com . Проверено 17 мая 2024 г.
^ «Это лучшие гастрономические города и регионы мира — награда TasteAtlas Awards 23/24» . www.tasteatlas.com . Проверено 17 мая 2024 г.
^ «Это 100 лучших блюд в мире, которые стоит попробовать в 2024 году — TasteAtlas Awards 23/24» . www.tasteatlas.com . Проверено 17 мая 2024 г.

[1] Миллер, Норман. «Британские морепродукты, из-за которых вас могут отправить в тюрьму » Би-би-си . Проверено 22 марта 2021 г.

[:0-2] Перейти обратно: ^а ^б «Этот новый веб-сайт TasteAtlas покажет вам, где найти лучшие блюда местной кухни, где бы вы ни находились» . СБС Еда . 6 ноября 2018 года . Проверено 22 марта 2021 г.

[3] «Об Атласе Вкуса» . www.tasteatlas.com . Проверено 22 марта 2021 г.

[4] Кокосы Манила (13 марта 2019 г.). «Филиппинская еда для победы: лечон, каре-каре и хрустящая пата среди лучших блюд мира по версии Taste Atlas» . Yahoo! Новости . Проверено 22 марта 2021 г.

[:1-5] Перейти обратно: ^а ^б ^с Эрцегович, Кармен (19 июля 2018 г.). «Как работает Атлас вкуса, карта типичных блюд со всего мира» . Кларин (на испанском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.

[:2-6] Перейти обратно: ^а ^б ^с Шредер, Стэн (12 октября 2018 г.). «Этот сайт поможет вам найти хорошую местную еду, и, честно говоря, мы голодны, просто думая об этом» . Машаемый . Проверено 22 марта 2021 г.

[7] «Лучшие блюда из каждой страны и где их поесть всего в один клик» . National Geographic (на испанском языке). 22 ноября 2018 г. Проверено 22 марта 2021 г.

[8] «TasteAtlas отправляет вкусовые рецепторы в путешествие, уделяя особое внимание местной кухне» . RTBF (на французском языке). 17.10.2018 . Проверено 22 марта 2021 г.

[9] «TasteAtlas – лучшие варианты местной кухни для путешественников по всему миру» . Вино и многое другое . 08 мая 2019 г. Проверено 22 марта 2021 г.

[:3-10] Перейти обратно: ^а ^б «Познакомьтесь с TasteAtlas, первой глобальной картой местных продуктов питания: интервью с Матией Бабич» . www.total-croatia-news.com . Проверено 22 марта 2021 г.

[11] «TasteAtlas — номинант премии Awwwards» . www.awwwwards.com . Проверено 22 марта 2021 г.

[12] «Матия Бабич представила мировой продовольственный атлас» . www.index.hr (на хорватском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.

[:4-13] Перейти обратно: ^а ^б Марк Роулендс. «Интервью Матия Бабич: мир на тарелке» . Тайм-аут . Проверено 22 марта 2021 г.

[14] «Обзор поиска — Scoilnet» . www.scoilnet.ie . Проверено 22 марта 2021 г.

[15] «Дети в Канзасе учатся по «хорватскому» продовольственному атласу» . Index.hr (на хорватском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.

[16] «Этот веб-сайт покажет вам, какие продукты питания наиболее популярны в мире» . 12 помидоров . 2021-02-22 . Проверено 22 марта 2021 г.

[17] «Это карта лучших сыров Европы» . Путешественник (на испанском языке). 18 июня 2018 г. Проверено 22 марта 2021 г.

[18] «Как приготовить идеальный чизбургер» . США сегодня . 8 августа 2020 г. Проверено 22 марта 2021 г.

[19] Ро, Кристал (29 марта 2020 г.). «Сколько типов сэндвичей вы можете назвать?» . БаззФид . Проверено 22 марта 2021 г.

[20] Фланнери, Натаниэль Пэриш. «Пришло время поговорить о тако» . Форбс . Проверено 22 марта 2021 г.

[21] «Это самые популярные завтраки в Ирландии» . IrishCentral.com . 17 марта 2021 г. Проверено 22 марта 2021 г.

[22] ЛР, Редакция (26.07.2020). «Согласно рейтингу Taste Atlas | ATMP, севиче — самое популярное блюдо во всей Южной Америке» . Республика (на испанском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.

[23] «Лечон, каре-каре, хрустящая пата среди «лучших блюд мира» 2019 года» . CNN Филиппины . Архивировано из оригинала 15 марта 2019 года . Проверено 22 марта 2021 г.

[24] «Карта, на которой указано, что следует есть в каждой стране» . 20 минут (на испанском языке). 18 ноября 2018 г. Проверено 22 марта 2021 г.

[25] «Аджарское хачапури – любимец пользователей Tasteatlas» . adjara.gov.ge . Проверено 22 марта 2021 г.

[26] «30 карт раскрывают самые вкусные блюда мира» . Скучающая Панда . 16 октября 2018 года . Проверено 22 марта 2021 г.

[27] Бересфорд, Джек. «Выявлены шесть самых популярных завтраков в Ирландии, и за угадание, какой из них, нет призов» . Ирландская почта . Проверено 22 марта 2021 г.

[28] «Опубликовано 100 самых популярных хорватских блюд» . Index.hr (на хорватском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.

[29] Гарсия, Анхель. «Такос аль пастор — лучшее блюдо в мире: Taste Atlas» . Forbes (на мексиканском испанском языке) . Проверено 22 марта 2021 г.

[30] «Это 100 лучших блюд мира» . www.tasteatlas.com . Проверено 22 марта 2021 г.

[31] «Мировая награда за вкус Адана Кебаб! - Страница 1» . CNN Turk (на турецком языке). 25 января 2021 г. Проверено 22 марта 2021 г.

[32] «Это 100 лучших блюд в мире, которые стоит попробовать в 2024 году — TasteAtlas Awards 23/24» . www.tasteatlas.com . Проверено 17 мая 2024 г.

[33] «Это 100 лучших кухонь 2023 года — TasteAtlas Awards 23/24» . www.tasteatlas.com . Проверено 17 мая 2024 г.

[34] «Это лучшие гастрономические города и регионы мира — награда TasteAtlas Awards 23/24» . www.tasteatlas.com . Проверено 17 мая 2024 г.

[35] «Это 100 лучших блюд в мире, которые стоит попробовать в 2024 году — TasteAtlas Awards 23/24» . www.tasteatlas.com . Проверено 17 мая 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]