Jump to content

плоскогубцы болоньезе

плоскогубцы болоньезе
Место происхождения Италия
Регион или штат Болонья , Эмилия-Романья

Пинца болоньезе ( pénza на болонском диалекте ) — это десерт , происходящий из болонской крестьянской традиции, который обычно готовили во время рождественских праздников, хотя сейчас его едят круглый год. Рецепт впервые появляется в 1644 году в книге Economia del cittadino in Villa L' Винченцо Танара « » . [ 1 ] [ 2 ]

Название, скорее всего, происходит от его формы, так как он выглядит как рулет из теста, в котором находится мостарда болоньезе (сладкий фруктовый джем, а не мостарда ди Кремона со вкусом горчицы). [ 3 ] ) внутри него. [ 4 ]

Из класса выпечки, называемой торте да креденца в Италии , пинца болоньезе хорошо хранится без охлаждения. [ 3 ]

См. также

[ редактировать ]

Пинца Горчица Болоньезе в подпроекте Wikibooks Cookbook

  1. ^ «Рецепт болоньезе пинцы» . Серебряная ложка (на итальянском языке) . Проверено 8 июня 2022 г.
  2. ^ Кремона, Луиджи (2004). Италия десертов (на итальянском языке). Гастрольное издательство. ISBN  978-88-365-2931-5 .
  3. ^ Перейти обратно: а б Сеган, Франсин (13 июня 2019 г.). «Пинца Болоньезе – фирменное блюдо Болоньи с вареньем» . Журнал ИТАЛИЯ . Проверено 21 июля 2023 г.
  4. ^ «Рецепт Пинца Болоньезе — Il Giornale del Cibo» . Food Journal (на итальянском языке) . Проверено 8 июня 2022 г.


Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 97643e9a73a90c42a91790e0ae292318__1721993220
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/97/18/97643e9a73a90c42a91790e0ae292318.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Pinza bolognese - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)