Дыня иней
Дынное мороженое , арбузное мороженое также известное сицилийским как , является типичным который традиционно десертом, готовят в Феррагосто . [ 1 ] [ 2 ] Заливной арбузный пудинг также популярен на праздновании Святой Розалии в Палермо . [ 3 ]
Его обычно считают наследием арабского влияния и десертом, происходящим от персидского фалудхаджа . [ 4 ] [ 5 ] Основными ингредиентами являются мякоть арбуза, сахар (или мед ) и крахмал , фисташки , цукаты , корица и жасминовая вода . часто добавляются [ 4 ] [ 6 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Анналиса Барбагли. Домашняя кухня Гамберо Россо . ГРХ, 2002. ISBN 8854146129 .
- ^ «Сицилийские сладости, региональное управление туризма, спорта и развлечений. URL проверен 7 ноября 2016 г.» . Архивировано из оригинала 7 ноября 2016 года . Проверено 13 июня 2022 г.
- ^ Кэрол Хелстоски. Культура питания в Средиземноморье . Издательская группа Greenwood, 2009. ISBN. 0313346267 .
- ^ Перейти обратно: а б Хабиб Саллум; Муна Саллум; Лейла Саллум Элиас. Сладкие наслаждения тысячи и одной ночи: история традиционных арабских сладостей . ИБТаурис, 2013. ISBN. 1780764642 .
- ^ Мэри Тейлор Симети. Пышность и пропитание: двадцать пять веков сицилийской кухни . Кнопф, 1989. ISBN. 0880016108 .
- ^ Луиджи Кремона. Италия десертов . Гастролирующий редактор, 2004. ISBN. 8836529313 .
 | Эта итальянским десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта итальянской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |