Буччеллато из Лукки

*Буччеллато из Лукки*
Тип	Сладкий хлеб
Место происхождения	Италия
Регион или штат	Лукка , Тоскана
Основные ингредиенты	Султанас , анис
	СМИ: Буччеллато из Лукки ;

Буччеллато ди Лукка — итальянский сладкий хлеб родом из Лукки , Тоскана. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Его едят круглый год, но он ассоциируется с праздником Креста Господня в сентябре. ^{[ нужна ссылка ]}

Название происходит от латинского buccella ( букв. « кусочек » ). Древнеримский представлял бучеллатум собой круглую буханку хлеба. Современный buccellato di Lucca сохраняет свою первоначальную форму кольца и широко встречается на столах Лукки в качестве сладкого воскресного угощения, которое несут домой на предплечье после посещения мессы . ^{[ нужна ссылка ]} Встречается и вытянутая форма.

Сладкий вкус, темно-коричневый цвет и блеск Buccellato di Lucca обусловлены сахарной и яичной глазури нанесением на корочку . На верхней корочке делается небольшой надрез, чтобы пирог мог подняться. ^{[ нужна ссылка ]} Внутри мягкий, наполненный изюмом и анисом .

197 пекарен Лукки производят buccellato di Lucca . Его часто употребляют с вином , Вин Санто сливками и кофе , рикоттой или ромом . Его можно есть на завтрак.

См. также

СМИ, связанные с Буччеллато ди Лукка, на Викискладе?

Ссылки

^ «Буччеллато из Лукки, старинный сладкий хлеб» . Кухня Джулса . 11 апреля 2016 г. Проверено 18 мая 2024 г.
^ «Буччеллато ди Лукка» . Джалло Дзафферано (на итальянском языке). 7 октября 2023 г. Проверено 2 февраля 2024 г.

Эта хлебе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта итальянской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Буччеллато из Лукки, старинный сладкий хлеб» . Кухня Джулса . 11 апреля 2016 г. Проверено 18 мая 2024 г.

[:1-2] «Буччеллато ди Лукка» . Джалло Дзафферано (на итальянском языке). 7 октября 2023 г. Проверено 2 февраля 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]