Крумири
 | |
| Тип | Бисквит |
|---|---|
| Место происхождения | Италия |
| Регион или штат | Казале Монферрато |
| Создано | Доменико Росси |
| Основные ингредиенты | Мука пшеничная , сахар , сливочное масло , яйца , ваниль. |
Крумири — это разновидность печенья , которое считается особым деликатесом Казале Монферрато , города на северо-западе Италии , где оно было изобретено в 1878 году кондитером Доменико Росси. Они изготовлены без воды из пшеничной муки , сахара , сливочного масла , яиц и ванили , в форме слегка изогнутого цилиндра с шероховатой поверхностью. Говорят, что такая форма руля была выбрана в честь экстравагантно усатого Виктора Эммануила II , первого короля объединенной Италии. [ 1 ] [ 2 ]
Их можно есть с или макать чаем, ликерами, вином, сабайоне в них. [ 3 ]
Признание
[ редактировать ]Крумири были награждены бронзовой медалью на Всемирной выставке 1884 года, проходившей в Турине , а в следующем году производители получили королевский ордер на поставку герцогу Аосты . Ордера герцога Генуэзского и короля Умберто I последовали в 1886 и 1891 годах. [ 4 ] Сегодня крумири входят в число фирменных блюд Пьемонта, региона включенных в официальный список традиционных агроалиментарных продуктов . [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Крумири. Архивировано 8 сентября 2008 г. на Wayback Machine , официальном сайте региона Пьемонт – Сельское хозяйство и качество.
- ^ Крумири , www.arsvitae.it.
- ^ Как ими наслаждаться. Архивировано 25 июня 2007 г. на Wayback Machine , krumirirossi.it.
- ↑ История. Архивировано 25 июня 2007 г. на Wayback Machine , krumirirossi.it.