Список испанских супов и рагу
Это список испанских супов и рагу . Испанская кухня – это способ приготовления разнообразных блюд, обогащенных кулинарными достижениями различных регионов страны . Это кухня, созданная под влиянием людей, которые на протяжении всей истории покоряли территорию этой страны. Суп — это в основном жидкая пища , которую обычно подают теплой (но может быть прохладной или холодной), которая готовится путем объединения таких ингредиентов, как мясо и овощи, с бульоном , соком, водой или другой жидкостью. Тушеное мясо представляет собой комбинацию твердых пищевых ингредиентов, приготовленных в жидкости и поданных в полученном соусе . Тушеные блюда обычно готовятся при относительно низкой температуре ( на медленном огне , а не вареными ), что позволяет вкусам смешиваться.
Испанские супы и рагу
[ редактировать ]
- Аджобланко - вид холодного супа из Андалусии.
- Аликот - блюдо, приготовленное из частей птицы родом из южной Франции.
- Кальдилло де перро – суп из рыбы и апельсинов.
- Кальдо гальего – суп из Галисии, Испания.
- Капарронес – тушеное мясо капаррон.
- Козидо – блюдо из различных видов мяса и овощей испанского и португальского происхождения.
- Cocido lebaniego – еда
- Мадридское рагу – испанское рагу на основе нута.
- Cocido Montañés – тушеная фасоль по-испански.
- Escudella i carn d'olla – традиционный каталонский и валенсийский суп.
- Фабада Астуриана – рагу из астурийской фасоли.
- Фасоль с моллюсками
- Гарбюре – рагу французской кухни.
- Гаспачо – испанский холодный суп.
- Гаспачуэло – испанский суп
- Тушеное мясо из лобстера - различные рагу с участием лобстера.
- Олла подрида – испанское рагу из нута и фасоли.
- смотреть
- Пиперад – баскское овощное блюдо.
- Писто – испанское блюдо.
- Порра антекерана – андалузский суп.
- Сальморехо – традиционный суп из Андалусии, Испания.
- Сопа де Гато – густой суп из южной Испании.
- Тунец – рагу из рыбы и картофеля.
- Зоке – андалузский холодный суп.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с супами и тушеными блюдами Испании, на Викискладе?
