Пресс-кек

Жмых жмых или прессования — это твердое вещество, остающееся после чего -либо для извлечения жидкости. Чаще всего их используют в кормах для животных .

Некоторые продукты, обработка которых приводит к образованию жмыхов, включают оливки для оливкового масла ( выжимки ), арахис для арахисового масла , кокоса мякоть для кокосовых сливок и молока ( сапал ), виноград для вина ( выжимки ), яблоки для сидра ( выжимки ), горчичный пирог и соевые бобы для соевого молока (используется для приготовления тофу ) (это называется соевой мякотью ) или масла . Другие распространенные жмыхи производят из семян льна (льняного семени), семян хлопка и подсолнечника . Однако некоторые виды могут быть токсичными и их скорее используют в качестве удобрений; например, семена хлопка содержат токсичный пигмент госсипол , который необходимо удалить перед обработкой. ^{[ 1 ]}

Кулинарное использование

В непальской кухне жмых персидского ореха используют в кулинарных целях, а также его прикладывают ко лбу при головных болях. ^{[ 2 ]} В некоторых регионах его используют в качестве котельного топлива как средство снижения затрат на электроэнергию, для чего он вполне пригоден. ^{[ 3 ]}

Военное использование

В 1942 году биологический отдел Портон-Дауна поручил производство 5 273 400 льняных жмыхов компании Olympia Oil and Cake Company в Блэкберн-Медоуз. ^{[ 4 ]} которые затем будут заражены Bacillus anthracis (бактерией, вызывающей сибирскую язву ) и использованы в биологической войны программе Operation Vegetarian . ^{[ 4 ]}

Ссылки

^ Британская энциклопедия — жмых . (URL-адрес по состоянию на 26 июня 2006 г.).
↑ Манандхар, Нараян П. (1 апреля 2002 г.). Растения и люди Непала . Лесной пресс. ISBN 0-88192-527-6 . стр. 279.
↑ Клэй, Джейсон В. (1 января 2004 г.). Мировое сельское хозяйство и окружающая среда . Остров Пресс. ISBN 1-55963-370-0 . Страница 268.
^ Перейти обратно: ^а ^б Джордж, Рози (14 октября 2001 г.). «Великобритания планировала уничтожить Германию сибирской язвой». Воскресный вестник . Глазго. ПроКвест 331261246 .

[1] Британская энциклопедия — жмых . (URL-адрес по состоянию на 26 июня 2006 г.).

[2] Манандхар, Нараян П. (1 апреля 2002 г.). Растения и люди Непала . Лесной пресс. ISBN 0-88192-527-6 . стр. 279.

[3] Клэй, Джейсон В. (1 января 2004 г.). Мировое сельское хозяйство и окружающая среда . Остров Пресс. ISBN 1-55963-370-0 . Страница 268.

[:0-4] Перейти обратно: ^а ^б Джордж, Рози (14 октября 2001 г.). «Великобритания планировала уничтожить Германию сибирской язвой». Воскресный вестник . Глазго. ПроКвест 331261246 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]