Тофурки
Тофурки ( сумка из тофу и индейки на растительной основе ) — это заменитель мяса , созданный по образцу индейки, в форме буханки вегетарианского белка, обычно приготовленной из тофу (соевый белок) или сейтана (пшеничный белок) с начинкой из зерен. или хлеб , сдобренный бульоном и приправленный зеленью и специями. [1] [2] Его часто подают к вегетарианскому или веганскому обеду на День Благодарения . [3]
Готовая продукция
[ редактировать ]UnTurkey, производившаяся до 2006 года ныне несуществующей пекарней Now & Zen Bakery в Сан-Франциско, была одним из первых готовых продуктов из тофурки, доступных в США. [4]
В настоящее время доступны продукты Tofurky , [1] Celebration Roast производства Field Roast [1] и фаршированное праздничное жаркое от Match Foods (ранее называвшееся AuraPro).
См. также
[ редактировать ]
- Список запеканок
- Список заменителей мяса
- Список фаршированных блюд
- Мясной аналог
- Ореховое жаркое , часто домашнее жареное основное блюдо на основе орехов.
- Куорн
- Фаршированный перец , блюдо из фаршированных овощей
- Вегетарианский бургер
Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Декарбо, Бет (13 ноября 2008 г.). «Как ни крути, это не Турция» . Уолл Стрит Джорнал .
- ^ «Тофу Индейка I» . www.allrecipes.com . Проверено 4 сентября 2022 г.
- ^ Касс, Александра (31 октября 2022 г.). «Как выглядит веганский День Благодарения, по мнению Табиты Браун — эксклюзив» . Дегустационный стол . Проверено 21 ноября 2022 г.
- ^ «Откройте исходный код UnTurkey и верните каникулы для веганов! Тема технической поддержки UnTurkey!» . UnTurkey.org . Проверено 22 ноября 2013 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- На сайте Unturkey.org размещен и архивирован оригинальный рецепт UnTurkey из кулинарной книги Now & Zen.
Соя ( глицин макс ) |
|---|
