Длинная тень домашнего скота

Длинная тень домашнего скота
Автор	Хеннинг Стейнфельд, Пьер Гербер, Том Вассенаар, Винсент Кастель, Маурисио Росалес, Сеес де Хаан.
Язык	Английский
Жанр	Сельское хозяйство ; Среда
Издатель	Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций
Дата публикации	2006
Тип носителя	книга ; веб-сайт
Страницы	390 стр.
ISBN	92-5-105571-8
ОКЛК	77563364
Класс ЛК	SF140.E25 S744 2006 г.

«Длинная тень животноводства: экологические проблемы и варианты решения» — это доклад Организации Объединенных Наций , опубликованный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) 29 ноября 2006 года. ^{[ 1 ]} это «направлено на оценку полного воздействия животноводческого сектора на экологические проблемы, а также потенциальных технических и политических подходов к смягчению последствий». ^{[ 1 ]} В нем говорится, что на долю домашнего скота приходится 18% антропогенных выбросов парниковых газов , и ФАО изменила эту цифру до 14,5% в своем исследовании 2013 года «Борьба с изменением климата с помощью животноводства» .

Отчет

«Длинная тень животноводства» представляет собой оценку исследований, учитывающих прямое влияние животноводства, а также влияние выращивания кормовых культур. В докладе говорится, что сектор животноводства является одним из двух или трех крупнейших источников серьезных экологических проблем. Результаты этого отчета предполагают, что это должно быть основным направлением политики при решении проблем деградации земель , изменения климата и загрязнения воздуха , нехватки и загрязнения воды , а также утраты биоразнообразия .

Старший автор Хеннинг Стейнфельд заявил, что домашний скот является «одним из наиболее значительных факторов, способствующих наиболее серьезным экологическим проблемам сегодняшнего дня» и что «необходимы срочные действия для исправления ситуации». ^{[ 2 ]}

В докладе, основанном на анализе жизненного цикла , говорится, что «на долю домашнего скота приходится 18% выбросов парниковых газов». ^{[ 3 ]} Выбросы парниковых газов (ПГ) возникают в результате производства кормов (например, химических удобрений производства , вырубки лесов для пастбищ и кормовых культур , выращивания кормовых культур, транспортировки кормов и эрозии почвы ), животноводства (например, кишечной ферментации и выбросов метана и закиси азота из навоза ). и в результате перевозки продуктов животного происхождения. Согласно данным отчета, согласно этому подходу, на животноводство «отвечает 18 процентов» общих антропогенных выбросов углекислого газа . ^{[ 4 ]} но 37% выбросов метана и 65% выбросов закиси азота ^{[ нужна ссылка ]}. Основными источниками выбросов оказались:

Землепользование и изменения в землепользовании : 2,5 гигатонны эквивалента углекислого газа ; включая лес и другую естественную растительность, замененную пастбищами и кормовыми культурами в Неотропах (CO ₂ ), а также выбросы углерода из почв, таких как пастбища и пахотные земли, предназначенные для производства кормов (CO ₂ ).
Производство кормов (кроме выбросов углерода из почвы): 0,4 гигатонны эквивалента CO ₂ , включая ископаемое топливо, используемое при производстве химических удобрений для кормовых культур (CO ₂ ) и внесение химических удобрений на кормовые культуры и зернобобовые кормовые культуры (N ₂ O, NH ₃ ).
Животноводство: 1,9 гигатонн _{CO 2} эквивалента , включая кишечную ферментацию жвачных животных (CH ₄ ) и использование ископаемого топлива на фермах (CO ₂ ).
Утилизация навоза: 2,2 гигатонны эквивалента CO ₂ , в основном за счет хранения, внесения и осаждения навоза (CH ₄ , N ₂ O, NH ₃ ).
Переработка и международные перевозки: 0,03 гигатонны _{CO 2} эквивалента

Споры

В статье 2009 года в журнале Worldwatch Institute авторы Роберт Гудленд и Джефф Анханг, тогда работавшие во Всемирном банке, утверждали, что отчет ФАО был слишком консервативным и что на сектор животноводства приходится гораздо больше глобальных выбросов парниковых газов, по крайней мере 51%, принимая во внимание учет дыхания животных и фотосинтетической способности земель, используемых для кормления и содержания скота. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Ответ на это в 2011 году был опубликован ФАО и международной коалицией ученых, дискредитировав журнальную статью и поддержав оценку 2006 года. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Но на этот ответ был полностью дан ответ в журнале Animal Feed Science and Technology ( AFST ), и они подтвердили свою оценку, в то время как ученые ФАО отказались продолжать дебаты, несмотря на AFST . приглашение редактора ^{[ 9 ]} В 2013 году ФАО установила публичное партнерство с Международным секретариатом по мясу и Международной молочной федерацией. ^{[ 10 ]} и многие из тех же авторов первого отчета опубликовали последующее (2013 г.) исследование для ФАО, пересмотрев свою оценку антропогенных выбросов парниковых газов из-за животноводства в сторону снижения до 14,5%. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} без устранения каких-либо предполагаемых ошибок, указанных в отчете Гудленда и Аньхана или в ходе последовавших рецензируемых дебатов.

Результаты исследования «Длинная тень животноводства» содержали методологическую ошибку, поскольку авторы оценивали только выбросы выхлопных газов автомобилей, в то время как для производства мяса использовалась комплексная оценка жизненного цикла для расчета эффекта парниковых газов от животноводства. ^{[ нужна ссылка ]}. Эта недооценка перевозок приводит к завышению вклада мясного производства. Этот вопрос поднял доктор Фрэнк Митленер из Калифорнийского университета в Дэвисе . В интервью BBC Пьер Гербер, один из авторов книги « Длинная тень животноводства» , принял критику Митленера. «Должен честно сказать, что он прав: мы учли все, что связано с выбросами мяса, и не делали то же самое с транспортом, мы просто использовали цифры IPCC...», - сказал он. ^{[ 13 ]} Однако эта информация послужила вдохновением для таких движений, как «Постный понедельник». ^{[ 14 ]}

Митленер — автор исследования 2009 года на тему животноводства и изменения климата. ^{[ 15 ]} Согласно пресс-релизу университета Митленера, пять процентов средств на указанное исследование были предоставлены животноводческой отраслью. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]} ФАО называет его представителем Международной федерации кормовой промышленности , ^{[ 18 ]} чье «видение состоит в том, чтобы обеспечить единый голос и лидерство для представления и продвижения глобальной индустрии кормов как важного участника пищевой цепочки, которая обеспечивает устойчивые, безопасные, питательные и доступные продукты питания для растущего населения мира». ^{[ 19 ]} В период с 2002 по 2021 год Митленер и его исследовательский центр получили финансирование в размере 12,5 миллионов долларов от промышленных групп. В 2019 году они координировали усилия по дискредитации отчета EAT Lancet . Позже они провели кампанию #yes2meat в социальных сетях. ^{[ 20 ]}

Ссылки на отчет

Доклад являлся основным научным источником ^{[ нужна ссылка ]} для документального фильма «Мясо: Правда » Марианны Тиме (2007). ^{[ 21 ]}

Это часто цитировалось в документальном фильме Cowspiracy (2014). ^{[ 22 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Хеннинг Стейнфельд; Пьер Гербер; Том Вассенаар; Винсент Кастель; Маурисио Росалес; Сеес де Хаан (2006). Длинная тень домашнего скота (PDF) (Отчет). ФАО . ISBN 978-92-5-105571-7 . Проверено 27 сентября 2019 г.
^ «Животноводство представляет собой серьезную угрозу окружающей среде» . Фао.орг . Архивировано из оригинала 28 марта 2008 года . Проверено 16 августа 2018 г.
^ Департамент сельского хозяйства и защиты потребителей ФАО (2006 г.). «Воздействие животноводства на окружающую среду» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Архивировано из оригинала (PDF) 12 августа 2017 г. Проверено 25 октября 2016 г.
^ Длинная тень животноводства: экологические проблемы и варианты . Стейнфельд, Хеннинг, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Животноводство, окружающая среда и развитие (фирма). Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2006. с. XXI. ISBN 978-92-5-105571-7 . OCLC 77563364 . {{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
^ Маккей, Фиона (16 ноября 2009 г.). «В поисках решения климатической проблемы коров» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 16 августа 2018 г.
^ Гудленд, Роберт; Анханг, Джефф (ноябрь – декабрь 2009 г.). «Животноводство и изменение климата: Что, если бы ключевыми участниками изменения климата были свиньи, куры и коровы?» (PDF) . Журнал Worldwatch . Всемирный институт наблюдения. стр. 10–19. S2CID 27218645 . Архивировано из оригинала (PDF) 1 октября 2019 г. Проверено 1 октября 2019 г.
^ «Животноводство и изменение климата: на пути к достоверным цифрам» . Ilri.org . Архивировано из оригинала 17 августа 2018 года . Проверено 16 августа 2018 г.
^ Эрреро, М.; Гербер, П.; Веллинга, Т.; Гарнетт, Т.; Лейп, А.; Опио, К.; Вестхук, HJ; Торнтон, ПК; Олесен, Дж.; Хатчингс, Н.; Монтгомери, Х.; Сусана, Ж.-Ф.; Стейнфельд, Х.; Макаллистер, Т.А. (2011). «Животноводство и выбросы парниковых газов: важность правильных цифр» (PDF) . Наука и технология кормов для животных . 166–167: 779–782. doi : 10.1016/j.anifeedsci.2011.04.083 . HDL : 10568/3910 . Проверено 3 октября 2019 г.
^ Гудленд, Роберт; Анханг, Джефф (2012). «Комментарий редактору. Животноводство и выбросы парниковых газов: важность получения правильных цифр Эрреро и др.» . Наука и технология кормов для животных . 166–167: 779–782. doi : 10.1016/j.anifeedsci.2011.04.083 . HDL : 10568/3910 .
^ Гудленд, Роберт (11 июля 2012 г.). «ФАО уступает давлению мясной промышленности на изменение климата» . Блог Марка Биттмана, New York Times . Проверено 28 февраля 2021 г.
^ «Борьба с изменением климата с помощью животноводства // Отдел животноводства и здравоохранения ФАО» . Фао.орг . Проверено 16 августа 2018 г.
^ Гербер, П.Дж.; Стейнфельд, Х.; Хендерсон, Б.; Моттет, А.; Опио, К.; Дейкман, Дж.; Фалькуччи, А.; Темпио, Г. (2013). Борьба с изменением климата посредством животноводства – глобальная оценка выбросов и возможностей смягчения последствий (PDF) (Отчет). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). стр. 1–139. ISBN 978-92-5-107921-8 . Проверено 3 октября 2019 г.
^ «Орган ООН рассмотрит связь между мясом и климатом» . 24 марта 2010 г.
^ «Понедельник без мяса отмечает свое 10-летие кампанией #MFMCountMeIn» . Кампании понедельника . 20 апреля 2019 г. Проверено 26 октября 2021 г.
^ Питески, Морис Э.; Стэкхаус, Кимберли Р.; Митленер, Фрэнк М. (01 января 2009 г.), Спаркс, Дональд Л. (редактор), Глава 1 - Очистка воздуха: вклад животноводства в изменение климата , Достижения в агрономии, том. 103, Academic Press, стр. 1–40, номер документа : 10.1016/S0065-2113(09)03001-6 , ISBN. 978-0-12-374819-5 , получено 19 июня 2020 г.
^ Хикман, Лео (24 марта 2010 г.). «Есть ли у критиков доклада ООН по мясу претензии к прозрачности? | Лео Хикман» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 19 июня 2020 г.
^ «Не вините коров в изменении климата» . Калифорнийский университет в Дэвисе . 07.12.2009 . Проверено 19 июня 2020 г.
^ «Члены Руководящего комитета | Партнерство по экологической оценке и эффективности животноводства (LEAP) | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций» . www.фао.орг . Проверено 19 июня 2020 г.
^ «Международная федерация кормовой промышленности – Видение и миссия IFIF» . ifif.org . Проверено 19 июня 2020 г.
^ Карлайл, Клэр (01 марта 2024 г.). «Мясная промышленность использует «дезинформацию», чтобы заблокировать изменение рациона питания, говорится в отчете» . ДеСмог . Проверено 6 марта 2024 г.
^ Глобальное потепление: мясо: правда . GlobeTransformer.org.
^ "Котовский сговор: факты"

Внешние ссылки

Стейнфельд, Хеннинг; Гербер, Пьер; Вассенаар, Т.; Кастель, В.; Росалес, Маурисио; Де Хаан, К. (2006). Длинная тень животноводства – экологические проблемы и варианты решения . Продовольственная и сельскохозяйственная организация. ISBN 92-5-105571-8 .
Бланд, Аластер (1 августа 2012 г.). «Животноводство разрушает планету?» . Смитсоновский институт .

[FAO-Report-1] Jump up to: ^а ^б Хеннинг Стейнфельд; Пьер Гербер; Том Вассенаар; Винсент Кастель; Маурисио Росалес; Сеес де Хаан (2006). Длинная тень домашнего скота (PDF) (Отчет). ФАО . ISBN 978-92-5-105571-7 . Проверено 27 сентября 2019 г.

[2] «Животноводство представляет собой серьезную угрозу окружающей среде» . Фао.орг . Архивировано из оригинала 28 марта 2008 года . Проверено 16 августа 2018 г.

[3] Департамент сельского хозяйства и защиты потребителей ФАО (2006 г.). «Воздействие животноводства на окружающую среду» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Архивировано из оригинала (PDF) 12 августа 2017 г. Проверено 25 октября 2016 г.

[4] Длинная тень животноводства: экологические проблемы и варианты . Стейнфельд, Хеннинг, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Животноводство, окружающая среда и развитие (фирма). Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2006. с. XXI. ISBN 978-92-5-105571-7 . OCLC 77563364 . {{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )

[5] Маккей, Фиона (16 ноября 2009 г.). «В поисках решения климатической проблемы коров» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 16 августа 2018 г.

[Anhang2009-6] Гудленд, Роберт; Анханг, Джефф (ноябрь – декабрь 2009 г.). «Животноводство и изменение климата: Что, если бы ключевыми участниками изменения климата были свиньи, куры и коровы?» (PDF) . Журнал Worldwatch . Всемирный институт наблюдения. стр. 10–19. S2CID 27218645 . Архивировано из оригинала (PDF) 1 октября 2019 г. Проверено 1 октября 2019 г.

[7] «Животноводство и изменение климата: на пути к достоверным цифрам» . Ilri.org . Архивировано из оригинала 17 августа 2018 года . Проверено 16 августа 2018 г.

[8] Эрреро, М.; Гербер, П.; Веллинга, Т.; Гарнетт, Т.; Лейп, А.; Опио, К.; Вестхук, HJ; Торнтон, ПК; Олесен, Дж.; Хатчингс, Н.; Монтгомери, Х.; Сусана, Ж.-Ф.; Стейнфельд, Х.; Макаллистер, Т.А. (2011). «Животноводство и выбросы парниковых газов: важность правильных цифр» (PDF) . Наука и технология кормов для животных . 166–167: 779–782. doi : 10.1016/j.anifeedsci.2011.04.083 . HDL : 10568/3910 . Проверено 3 октября 2019 г.

[9] Гудленд, Роберт; Анханг, Джефф (2012). «Комментарий редактору. Животноводство и выбросы парниковых газов: важность получения правильных цифр Эрреро и др.» . Наука и технология кормов для животных . 166–167: 779–782. doi : 10.1016/j.anifeedsci.2011.04.083 . HDL : 10568/3910 .

[10] Гудленд, Роберт (11 июля 2012 г.). «ФАО уступает давлению мясной промышленности на изменение климата» . Блог Марка Биттмана, New York Times . Проверено 28 февраля 2021 г.

[11] «Борьба с изменением климата с помощью животноводства // Отдел животноводства и здравоохранения ФАО» . Фао.орг . Проверено 16 августа 2018 г.

[12] Гербер, П.Дж.; Стейнфельд, Х.; Хендерсон, Б.; Моттет, А.; Опио, К.; Дейкман, Дж.; Фалькуччи, А.; Темпио, Г. (2013). Борьба с изменением климата посредством животноводства – глобальная оценка выбросов и возможностей смягчения последствий (PDF) (Отчет). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). стр. 1–139. ISBN 978-92-5-107921-8 . Проверено 3 октября 2019 г.

[13] «Орган ООН рассмотрит связь между мясом и климатом» . 24 марта 2010 г.

[14] «Понедельник без мяса отмечает свое 10-летие кампанией #MFMCountMeIn» . Кампании понедельника . 20 апреля 2019 г. Проверено 26 октября 2021 г.

[15] Питески, Морис Э.; Стэкхаус, Кимберли Р.; Митленер, Фрэнк М. (01 января 2009 г.), Спаркс, Дональд Л. (редактор), Глава 1 - Очистка воздуха: вклад животноводства в изменение климата , Достижения в агрономии, том. 103, Academic Press, стр. 1–40, номер документа : 10.1016/S0065-2113(09)03001-6 , ISBN. 978-0-12-374819-5 , получено 19 июня 2020 г.

[16] Хикман, Лео (24 марта 2010 г.). «Есть ли у критиков доклада ООН по мясу претензии к прозрачности? | Лео Хикман» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 19 июня 2020 г.

[17] «Не вините коров в изменении климата» . Калифорнийский университет в Дэвисе . 07.12.2009 . Проверено 19 июня 2020 г.

[18] «Члены Руководящего комитета | Партнерство по экологической оценке и эффективности животноводства (LEAP) | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций» . www.фао.орг . Проверено 19 июня 2020 г.

[19] «Международная федерация кормовой промышленности – Видение и миссия IFIF» . ifif.org . Проверено 19 июня 2020 г.

[20] Карлайл, Клэр (01 марта 2024 г.). «Мясная промышленность использует «дезинформацию», чтобы заблокировать изменение рациона питания, говорится в отчете» . ДеСмог . Проверено 6 марта 2024 г.

[21] Глобальное потепление: мясо: правда . GlobeTransformer.org.

[22] "Котовский сговор: факты"

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]