Вилки вместо ножей
| Вилки вместо ножей | |
|---|---|
 Афиша театрального релиза | |
| Режиссер | Ли Фулкерсон |
| Написал | Ли Фулкерсон |
| Продюсер: | Джон Корри Брайан Вендел |
| В главных ролях | Т. Колин Кэмпбелл , доктор философии Колдуэлл Эссельстин , доктор медицинских наук Джон А. Макдугалл , доктор медицинских наук Нил Д. Барнард , доктор медицинских наук Рип Эссельстин |
| Под редакцией | Джон Орфанопулос Брайан Крэнс Майкл Фэйи |
| Музыка | Рамон Балькасар |
Производство компания | Моника Бич Медиа |
| Распространено | Вирджил Фильмы и развлечения |
Даты выхода |
|
Время работы | 96 минут |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Язык | Английский |
«Вилки вместо ножей» — американский документальный фильм 2011 года , в котором утверждается, что отказ от продуктов животного происхождения и ультраобработанных продуктов и вместо этого переход на цельную растительную диету ( цельнозерновые , бобовые , клубни , овощи и фрукты ) может служить форма вмешательства при хронических заболеваниях .
Краткое содержание
[ редактировать ]Анализируя карьеру американского врача Колдуэлла Эссельстина и профессора биохимии питания Т. Колина Кэмпбелла , журнал Forks Over Knives утверждает, что многие заболевания, включая ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и рак, можно предотвратить и вылечить, употребляя в пищу цельную пищу. растительная диета, избегание обработанных пищевых продуктов и продуктов животного происхождения. [2] [3] [4] [5] [6] [7]
В фильме представлен обзор 20-летнего проекта Китай-Корнелл-Оксфорд , который привел к выводам профессора Кэмпбелла, изложенным в его книге «Китайское исследование» (2005), в которой он предполагает, что ишемическая болезнь сердца , диабет , ожирение и рак могут быть связаны с западной диетой, состоящей из обработанных продуктов и продуктов животного происхождения (включая молочные продукты ). [8]
Идея фильма заключалась в том, чтобы создать «обратную сторону» документального фильма 2004 года «Super Size Me» , где режиссер фильма «садится на эту диету и поправляется, вместо того, чтобы становиться толще и больнее». [9]
Прием
[ редактировать ]Премьера фильма состоялась 2 мая 2011 года в театре SilverScreen в Тихоокеанском центре дизайна в Западном Голливуде. актриса Анджела Бассетт . На премьере присутствовала [10]
На сайте Rotten Tomatoes фильм имеет рейтинг одобрения 59% на основе отзывов 37 критиков и 79% оценок зрителей. [11] На Metacritic фильм получил среднюю оценку 57 из 100 на основе 18 рецензий, что указывает на «смешанные или средние» рецензии. [12]
Роджер Эберт из Chicago Sun-Times дал фильму три звезды из четырех и написал: «Вот фильм, который может спасти вам жизнь». Он прокомментировал, что « Вилки вместо ножей не утончены. Игра звучит так, как будто ее создали для врачей в медицинской школе». [13] Лорен Кинг из The Boston Globe дала фильму три звезды из четырех и отметила, что «то, что «Неудобная правда» сделала для глобального потепления, убедительный документальный фильм Ли Фулкерсона делает для веганской диеты». [5] Кэрри Рики из The Philadelphia Inquirer дала фильму три звезды из четырех и охарактеризовала его как «серьезную и наполненную фактами работу по евангелизации еды». [14] Жаннет Катсулис из New York Times описала это как «педантичное, но убедительное обоснование исключения мяса и молочных продуктов с обеденного стола», а также как «пробежку сквозь статистику, графики и зернистую пленку пузырьков холестерина и артериальных бляшек». [15]
Шон О'Коннелл из The Washington Post дал фильму две звезды из четырех и заявил, что это «интересная и информативная лекция о здоровье, вставленная в сухой, повторяющийся документальный фильм», и сказал, что «он отчаянно нуждается в харизме, юморе и личности, чтобы сбалансировать постоянный поток научных фактов, которые нас просят усвоить». [16] Рекс Рид из The New York Observer дал фильму 2/4, раскритиковав его «похоронный» тон и написав: «В фильме нет ничего такого, чего мы еще не знаем, а 96 минут - это слишком долго, чтобы сказать нам, насколько мы больны». [17] Кори Холл из Metro Times поставил фильму тройку и заявил, что «хотя невозможно оспаривать основную предпосылку о том, что есть больше овощей полезно для здоровья, Форкс занимает стойкую позицию против мяса и молочных продуктов, оставляя дверь открытой». за критику». [18]
Продюсер Брайан Вендел рассказал журналисту Эйвери Йель Камиле из Portland Press Herald , что «было очень трудно добиться огласки. Это случалось несколько раз в очень крупных изданиях, которые говорили: «Извините, мы не можем опубликовать статью о фильм) из-за наших рекламодателей». Камила сообщила: «Несмотря на проблемы, с которыми создатели фильма столкнулись в некоторых основных средствах массовой информации, фильм вызвал значительный ажиотаж в социальных сетях». [19]
удостоила фильм звания «Документальный фильм/специальный интерес» В 2012 году Ассоциация торговцев развлечениями . [20]
Книги
[ редактировать ]- Алона Пулде, доктор медицинских наук, Мэтью Ледерман, доктор медицинских наук. План «Вилки вместо ножей: как перейти к спасительной цельной растительной диете» , 2014.
- Сруф, Дель. Вилки вместо ножей — Поваренная книга , 2012.
- Стоун, Джин . Вилки вместо ножей: растительный путь к здоровью , 2011.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Таймс, Сиэтл (30 августа 2011 г.). «Новые DVD: «Большая счастливая семья Мадеи», «Вилки вместо ножей» » . Сиэтлтаймс.ком. Архивировано из оригинала 15 апреля 2013 года.
- ^ «Разъяснение диеты «вилки вместо ножей» — часто задаваемые вопросы» . forksoverknives.com .
- ^ Хикман, Анджела (16 мая 2011 г.). «Пищевая революция вилок вместо ножей не будет обработана» . Национальная почта .
- ^ Найт, Крис (19 мая 2011 г.). «Рецензия на фильм: Вилки вместо ножей (3 звезды)» . Национальная почта .
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Лорен Кинг, «Документальный фильм доказывает достоинства веганской диеты» , The Boston Globe , 16 мая 2011 г.
- ↑ Жаннетт Катсулис, «Еда для души, веганский стиль» , The New York Times , 5 мая 2011 г.
- ^ Кейси, «Эксклюзивное интервью с Ли Фулкерсоном, сценаристом и режиссером фильма «Вилки вместо ножей»» , TDIV , 21 декабря 2011 г.
- ^ «Вилки вместо ножей: Официальный сайт фильма (синопсис)» . Архивировано из оригинала 25 сентября 2010 г. Проверено 20 апреля 2012 г.
- ^ «Устная история вилок вместо ножей, фильм, который меняет жизни на протяжении десятилетия» . Вилки вместо ножей . 6 мая 2021 г.
- ^ Персонал, ПТ (04 мая 2011 г.). «Знаменитости на сцене: Аника Нони Роуз, Идрис Эльба, Роберт Паттинсон, Риз Уизерспун и многие другие!» . Сплетни по этому поводу . Проверено 21 мая 2023 г.
- ^ «Вилки вместо ножей | Гнилые помидоры» . www.rottentomatoes.com . 06 мая 2011 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
- ^ «Вилки вместо ножей: Обзоры» . Метакритик . Проверено 10 февраля 2015 г.
- ^ Роджер Эберт (11 мая 2011 г.). « Рецензия на «Вилки вместо ножей»» . Чикаго Сан-Таймс .
- ^ « Вилки вместо ножей: ужасная история о плохой диете» . Филадельфийский исследователь . 19 мая 2011 г.
- ^ Катсулис, Жаннет (6 мая 2011 г.). «Соул-фуд в веганском стиле» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 21 мая 2023 г.
- ^ «Вилки вместо ножей» Обзор , The Washington Post . 13 мая 2011 г.
- ^ «Обзор Нью-Йоркского обозревателя» . Observer.com . Проверено 9 сентября 2015 г.
- ^ Холл, Кори. «Вилки вместо ножей. Обзор Metro Times» . Metrotimes.com. Архивировано из оригинала 12 мая 2013 г. Проверено 9 сентября 2015 г.
- ^ Камила, Эйвери Йель (8 июня 2011 г.). «Натуральный гурман: фильм рекомендует цельные продукты и растительную диету» . Пресс Вестник . Проверено 21 мая 2023 г.
- ^ « EMA признает независимые фильмы и сериалы », Независимая премия Ассоциации торговцев развлечениями 2012 г. , июнь 2012 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- фильмы 2011 года
- документальные фильмы 2011 года
- Англоязычные фильмы 2010-х годов
- Американские документальные фильмы
- Документальные фильмы об экологических проблемах
- Документальные фильмы о правах животных
- Фильмы о пищевой промышленности
- Американские фильмы 2010-х годов
- Документальные фильмы о растительной диете