Современное мясо
 | |
| Автор | Орвилл Шелл |
|---|---|
| Предмет | интенсивное животноводство и использование антибиотиков в животноводстве |
| Издатель | Случайный дом |
Дата публикации | 1984 |
| Место публикации | Соединенные Штаты |
| Страницы | 337 |
| ISBN | 978-0394518909 |
«Современное мясо: антибиотики, гормоны и фармацевтическая ферма» — это книга Орвилла Шелла 1984 года об интенсивном животноводстве и использовании антибиотиков в животноводстве .
Отзывы
[ редактировать ]Один рецензент сказал, что книга представляет собой «поразительное введение в современные промышленные фермы массового производства», но у нее есть недостаток: «безудержная личная предвзятость автора и чрезмерная драматизация проблем». [ 1 ]
Другой рецензент сказал, что книга вызвала споры и «предупреждает о скрытых, но потенциально опасных, долгосрочных последствиях «фармацевтического земледелия»». [ 2 ]
Рецензент резюмировал содержание книги как описание «неразборчивого использования «субтерапевтических»» антибиотиков в кормах для животных (вероятно, способствующих распространению устойчивых к антибиотикам бактерий как среди людей, так и среди животных), использования диэтилстильбестрола и других гормонов; и (более кратко) программы Министерства сельского хозяйства США по проверке мяса, а также поиск отраслью того, что можно было бы назвать непродовольственными кормами, чтобы упростить работу четвероногих машин». [ 3 ]
Национальная ассоциация скотоводов-мясников назвала книгу «однобокой» и «серьезно ошибочной». [ 2 ] Защитник прав потребителей Ральф Надер назвал книгу «точной и захватывающей». [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Маркванд, Синтия Б. (22 октября 1984 г.). « Современное мясо» ставит перед потребителями непростые вопросы; «Современное мясо: антибиотики, гормоны и фармацевтическая ферма», Орвилл Шелл» . Христианский научный монитор . Проверено 14 ноября 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Фабер, Нэнси (24 сентября 1984 г.). «Орвилл Шелл рассуждает о скоте и химикатах в спорной книге «Современное мясо»» . Люди . 22 (13) . Проверено 14 ноября 2014 г.
- ^ персонал (1 апреля 1984 г.). «СОВРЕМЕННОЕ МЯСО: антибиотики, гормоны и фармацевтическая ферма Орвилла Шелла» . Обзоры Киркуса . Проверено 14 ноября 2014 г.