Саймон Хилл (диетолог)
Саймон Хилл | |
|---|---|
| Род занятий | Автор, диетолог |
Саймон Хилл — австралийский диетолог, физиотерапевт и ведущий подкастов, известный своей пропагандой растительных диет .
Биография
[ редактировать ]Хилл вырос в Мельбурне . [ 1 ] Когда ему было 15, у его отца, профессора физиологии, в 41 год случился сердечный приступ. [ 2 ] [ 3 ] Хилл хотел выяснить, как диета, полезная для сердца. выглядит [ 2 ] Он закончил курс сертификации по растительному питанию в Корнеллском университете и получил степень магистра наук в области питания человека в Университете Дикина . [ 4 ] Хилл — консультант по питанию Криса Хемсворта фитнес-приложения Centr . [ 5 ] [ 6 ] В 2019 году он открыл ресторан на растительной основе Eden Bondi в Campbell Parade, Bondi Beach . [ 6 ] [ 7 ] Ресторан был описан как «мгновенный успех среди веганов и невеганов». [ 8 ] Он закрылся в декабре 2023 года.
В 2021 году Хилл написал книгу «Доказательство в растениях» . [ 9 ] В книге утверждается, что диета, состоящая как минимум на 85% из цельных растительных продуктов, помогает поддерживать здоровый вес и снижает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. [ 10 ] В рецензии Сета Йодера из Red Pen Reviews книга получила высокую оценку за ее обоснованные утверждения и научную точность. [ 10 ] Йодер пришел к выводу, что « Доказательство в растениях » — это хорошо изученная книга, в которой утверждается, что диета, основанная на цельных растительных продуктах, оптимальна для здоровья человека и планеты», но отметил, что «эта диета, вероятно, также будет дорогой, и ей будет трудно следовать в будущем». долгосрочная перспектива». [ 10 ]
Хилл — основатель подкаста Plant Proof . В 2022 году подкаст прошел ребрендинг и теперь известен как The Proof . [ 11 ] Подкаст по-прежнему фокусируется на питании, но в него включены и другие факторы образа жизни, влияющие на благополучие, включая физические упражнения, психическое здоровье и сон. [ 11 ] [ 12 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]Хилл — мультимиллионер . [ 13 ] В 2016 году он приобрел квартиру в Норт-Бонди , которая ранее принадлежала актеру Саймону Бейкеру . [ 14 ] В 2021 году он купил дом за 12,4 миллиона долларов на пляже Уотегос в Байрон-Бей . [ 13 ] [ 14 ] Он описал свою диету как преимущественно цельную растительную пищу . [ 1 ]
Избранные публикации
[ редактировать ]- Доказательство – растения: как наука показывает, что растительная диета может спасти вашу жизнь (и планету) (Penguin, 2021) [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Качанова, Елизавета (2021). «Детолог Саймон Хилл говорит, что ключ к здоровому питанию – это растения» . Антагонист . Архивировано из оригинала 11 февраля 2024 года.
- ^ Jump up to: а б Ранси, Лаура (2023). «Интервью с Саймоном Хиллом — подкастером, диетологом и экспертом в области здравоохранения» . Путеводитель по хорошей еде в Австралии . Архивировано из оригинала 12 февраля 2024 года.
- ^ «Знакомьтесь с участником дискуссии Nourish Vegan Awards 2022 Саймоном Хиллом» . Питать . 2022. Архивировано из оригинала 12 февраля 2024 года.
- ^ «Мой день на тарелке: Доказательство растений – веганский диетолог Саймон Хилл» . Боже мой . 2023. Архивировано из оригинала 15 октября 2023 года.
- ^ Николлс, Стивен (2021). «Детолог Криса Хемсворта Саймон Хилл покупает пентхаус в Бонди-Бич за 3,1 миллиона долларов» . Недвижимость . Архивировано из оригинала 18 января 2024 года.
- ^ Jump up to: а б с «Саймон Хилл» . Пингвин . 2021. Архивировано из оригинала 18 января 2024 года.
- ^ Карран, Либби (2023). «Иден Бонди» . Бетонная детская площадка . Архивировано из оригинала 12 февраля 2024 года.
- ^ Моррис, Рэйчел (2022). «Место под названием Эдем» . Питать . Архивировано из оригинала 12 февраля 2024 года.
- ^ «Доказательство – растения» . Пингвин . 2021. Архивировано из оригинала 18 января 2024 года.
- ^ Jump up to: а б с Йодер, Сет (2022). «Доказательство – растения: как наука показывает, что растительная диета может спасти вашу жизнь» . Обзоры красной ручки . Архивировано из оригинала 18 января 2024 года.
- ^ Jump up to: а б «Саймон Хилл переходит от Plant Proof к The Proof в ребрендинге 2022 года» . Давайте станем веганами . 2022. Архивировано из оригинала 19 января 2024 года.
- ^ «Вопросы и ответы с Nourish Vegan Awards 2022, создатель перемен года» . Питать . 2022. Архивировано из оригинала 12 февраля 2024 года.
- ^ Jump up to: а б Макен, Люси (2021). «Малоизвестный миллиардер покупает ферму в Саутерн-Хайлендс за 9,4 миллиона долларов» . Австралийский финансовый обзор . Архивировано из оригинала 15 декабря 2021 года.
- ^ Jump up to: а б Канцлер Джонатан (2022 г.). «От Бонди до Байрона: огромные траты знаменитого диетолога Саймона Хилла на недвижимость» . Недвижимость . Архивировано из оригинала 11 февраля 2024 года.
