Томас Аллинсон

Томас Аллинсон
Рожденный	Томас Ричард Аллинсон ( 1858-03-29 ) 29 марта 1858 г. Хьюм , Англия
Умер	29 ноября 1918 г. ( 1918-11-29 ) (60 лет) Мэрилебон , Англия
Род занятий	Врач, реформатор диетологии.
Супруг	Анна Пульвермахер ( м. 1888 г.)
Дети	4, в том числе Бертран П. Аллинсон , Адриан Аллинсон и Франческа Аллинсон.

Томас Ричард Аллинсон (29 марта 1858 — 29 ноября 1918) — английский врач , реформатор диетологии, бизнесмен, журналист и вегетарианства активист . Он был сторонником употребления цельнозернового хлеба . Его имя до сих пор используется для обозначения популярного в Европе хлеба Аллинсона .

Биография

Вегетарианская кулинария доктора Аллинсона, 1910 год.

Аллинсон родился в районе Халм в Манчестере 29 марта 1858 года. Он пошел в школу в Ланкастере и Манчестере и в пятнадцать лет начал работать помощником аптекаря. Благодаря сэкономленным деньгам и финансовой помощи отчима он смог поступить в заочную медицинскую школу в Эдинбурге , которая была дешевле, чем университетская медицинская школа. В 1879 году он получил звание лиценциата Королевского колледжа врачей Эдинбурга (LRCP, LRCS). После работы ассистентом в Халле и лондонском Ист-Энде в 1885 году он открыл собственную практику в Мэрилебоне.

В 1880-х годах Аллинсон разработал свою теорию медицины, которую назвал гигиенической медициной. Вместо ортодоксальной медицины он укреплял здоровье с помощью диеты, физических упражнений, свежего воздуха и купания. Он выступал за вегетарианскую диету и отказ от алкоголя, табака, кофе и чая. Он особенно пропагандировал преимущества хлеба из цельнозерновой муки. Он выступал против использования врачами лекарств, многие из которых в то время были неэффективными и токсичными, и был пожизненным противником обязательной вакцинации против оспы . Этот подход стал известен как Аллинсонианская медицина. В 1885 году он стал медицинским редактором Weekly Times и Echo , для которых за свою жизнь написал более 1000 статей. а также ответы на медицинские вопросы читателей.

Он написал ряд книг и брошюр, адресованных скорее широкой, чем медицинской читательской аудитории, в том числе «Система гигиенической медицины» (1886 г.), « Как избежать вакцинации» (1888 г.), «Преимущества цельнозернового хлеба» , «Медицинские очерки» и «Книга для замужних женщин » (1888 г.). 1894) и книги о желудочных заболеваниях, чахотке (туберкулезе), ревматизме, вегетарианской кулинарии и здоровом питании. Он часто читал публичные лекции по всей стране, излагая свои идеи. В одной из своих книг «Преимущества цельнозернового хлеба» (1889 г.) он предположил, что цельнозерновой хлеб полезнее, чем белый (или рафинированный) хлеб. Он считал, что курение является причиной рака , что было радикальной идеей в то время. Аллинсон регулярно искал освещения своих теорий и практик в прессе и направлял свою энергию не только на своих коллег, но и непосредственно на публику. Чтобы продемонстрировать пригодность вегетарианской диеты для тяжелых физических упражнений, он в 1891 году совершил прогулку из Эдинбурга в Лондон. Он шел 15 дней подряд, пробегая в среднем 28,5 миль (45,9 км) в день, и прибыл в Лондон в субботу, 12 сентября.

В 1888 году Аллинсон женился на Анне Пульвермахер, художнице, выставившейся в Королевской академии ; у них была одна дочь и три сына, включая Бертрана П. Аллинсона и Адриана Аллинсона .

Его взгляды часто приводили его к конфликту с Королевским колледжем врачей Эдинбурга и Генеральным медицинским советом , особенно из-за его неприятия частого использования врачами токсичных лекарств, его неприятия вакцинации и его саморекламы в прессе. В 1892 году его исключили из медицинского регистра.

В 1892 году он основал компанию Natural Food Company с намерением производить и продавать здоровую пищу; он купил каменную мельницу в Бетнал-Грин, и вскоре после этого была открыта пекарня.

обанкротившийся журнал Vanity Fair В 1911 году Аллинсон купил у Фрэнка Харриса . Ему не удалось возродить его состояние, и в 1914 году Vanity Fair объединилась с Hearth and Home .

Во время Первой мировой войны была признана пищевая ценность цельнозернового хлеба. Хотя утверждалось, что Аллинсону было предложено право перерегистрироваться во время Первой мировой войны, Генеральный медицинский совет не имеет никаких записей об этом, и к тому времени у него не было регистрируемой квалификации. Его компания процветала благодаря возросшему спросу на цельнозерновой хлеб и муку. После его смерти компания разрослась: были приобретены еще две камнешлифовальные мельницы в Ньюпорте, Монмутшир и в 1921 году Каслфорде, Йоркшир . Мельницы стоят и по сей день.

Аллинсон умер от туберкулеза в своем доме в Мэрилебоне 29 ноября 1918 года.

Взгляды на контроль над рождаемостью

Аллинсона исключили из Вегетарианского общества из-за его взглядов на контроль над рождаемостью. Махатма Ганди , который в то время изучал право в Британии и был также членом Вегетарианского общества, выступал за право Аллинсона поддерживать контрацепцию, несмотря на то, что он был против этого.

В 1893 году Аллинсон подал в суд на газету Vegetarian за предполагаемую клевету, поскольку была опубликована статья с комментарием о том, что его теории поощряют сексуальную безнравственность. Жюри решило, что это справедливое замечание, и иск был отклонен с возмещением судебных издержек.

Его Книга для замужних женщин защищала равенство женщин и мужчин, право женщины выбирать размер своей семьи и контроль над рождаемостью. За это он был привлечен к ответственности и осужден в соответствии с Законом о непристойных публикациях в 1901 году.

Наследие

Оригинальный рецепт хлеба Аллинсона (100% цельнозерновая мука, без жира, меньше дрожжей, больше воды) используется до сих пор, хотя некоторые любители хлеба Аллинсона сообщают, что сейчас он не такой сытный, как раньше. Рекламный слоган бренда с 1980-х годов — «Хлеб без [ ничего ] вынутого».

Избранные публикации

• Медицинские очерки (5 томов, 1892 г.)
• Вегетарианская кулинария доктора Аллинсона (1910)

Дальнейшее чтение

• PS Браун. (1991). Квалифицированные с медицинской точки зрения натуропаты и Генеральный медицинский совет . История медицины 35: 50-77.

Внешние ссылки

• Работы Томаса Аллинсона в Project Gutenberg
• Работы Томаса Аллинсона или о нем в Internet Archive
• Работы Томаса Аллинсона в LibriVox (аудиокниги, являющиеся общественным достоянием)