Вегетарианское бистро Green Elephant
| Вегетарианское бистро Green Elephant | |
|---|---|
 Зеленый слон в 2018 году | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 2007 |
| Тип еды | вегетарианская тайская кухня |
| адрес улицы | Конгресс-стрит, 608 |
| Город | Портленд |
| Состояние | Мэн |
| Почтовый индекс | 04101 |
| Координаты | 43 ° 39'13,71 "N 70 ° 15'46,89" W / 43,6538083 ° N 70,2630250 ° W |
| Бронирование | Нет |
Green Elephant Vegetarian Bistro — вегетарианский ресторан тайской кухни в Портленде, штат Мэн , открывшийся в 2007 году в городском районе искусств . [ 1 ] Второй ресторан Green Elephant расположен в Портсмуте, штат Нью-Гэмпшир . [ 2 ] Оба получили критическое внимание благодаря своим вегетарианским блюдам.
История
[ редактировать ]Ресторан был открыт шеф-поваром Данай «Дэн» Срипрасертом и деловым партнером Бобом Вонгсайчуа по адресу Конгресс-стрит, 608, напротив здания Государственного театра. Шрипрасерт и Вонгсайчуа также владеют тайским рестораном Boda, где подают мясные блюда. Зеленый цвет ресторана означает вегетарианскую кухню, а слоны считаются удачливыми. [ 3 ]
В обзоре журнала The Maine Magazine за 2011 год, написанном Джо Риккио, сообщается: «Мать Шрипрасерта, владевшая рестораном в Таиланде, учила его готовить с самого раннего возраста… Его мать никогда не пользовалась письменными рецептами, и, готовя вместе с ней, он начал развивать свой личный стиль». [ 4 ]
В 2015 году второй «Зеленый слон» открылся по адресу 35 Portwalk Place в Портсмуте, штат Нью-Гэмпшир. Во время пандемии COVID-19 2020 года ресторан в Портленде закрылся на полтора месяца, прежде чем вновь открыться. [ 5 ]
Меню
[ редактировать ]В меню представлены закуски, картофель фри, карри, блюда из лапши и десерты. Вся еда вегетарианская, большая часть — веганская. Хрустящая утка, гол гуай теу [ 4 ] и шоколадно-апельсиновый пирог с муссом [ 6 ] были упомянуты обозревателями продуктов питания.
Прием
[ редактировать ]Ресторан не принимает предварительные заказы. [ 7 ] В 2012 году писательница-путешественница The Boston Globe Хилари Нэнгл заявила, что ресторан «убедил многих хищников, что переход на вегетарианство не означает жертвование вкусом». [ 8 ] В 2013 году издание Travel + Leisure включило ресторан в список «Лучших вегетарианских ресторанов США». [ 9 ]
В 2016 году обозреватель ресторана Main Sunday Telegram Джеймс Х. Шварц дал ресторану три звезды и написал: «Это весело, приятно и полезно для здоровья, это удобное место для вегетарианцев, преданных плотоядных животных – и всех нас – чтобы получить удовольствие». [ 10 ] В 2016 году Гай Фиери пообедал в ресторане в Портсмуте и назвал эту еду «одним из лучших вегетарианских блюд, которые я пробовал за долгое время». [ 11 ] назвал ресторан Green Elephant в Портсмуте лучшим веганским рестораном в штате В 2016 году журнал New Hampshire Magazine . [ 12 ]
В 2019 году издание The Daily Meal включило ресторан в свой список «Самых веганских ресторанов в каждом штате». [ 13 ] В 2020 году Portland Press Herald автор веганской кухни Эйвери Йель Камила назвала ресторан штата Мэн «действующей королевой вегетарианских ресторанов». [ 14 ]
В 2021 году Yelp опубликовал список лучших вегетарианских ресторанов в каждом штате, а вегетарианское бистро Green Elephant было признано лучшим вегетарианским рестораном в штате Мэн. [ 15 ] В 2023 году в туристическом обзоре The Boston Globe о поездке в Портленд с детьми говорилось, что в ресторане есть «закуски, подходящие для детей, такие как хрустящий эдамам и овощные пельмени с двумя видами соуса». [ 16 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Брайан, Кевин (8 июня 2015 г.). «Лучшие рестораны штата Мэн для вегетарианцев» . Путешествия + Отдых . Проверено 1 апреля 2020 г.
- ^ Миллер, Кристин Лак (10 января 2017 г.). «Вегетарианское бистро и бар Green Elephant» . Вкус морского побережья . Проверено 1 апреля 2020 г.
- ^ Андерсон, Эми К. (20 сентября 2012 г.). «Зеленый слон, Портленд» . Журнал штата Мэн . Проверено 1 апреля 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б Риккио, Джо (7 апреля 2011 г.). «EAT-апрель 2011: Зеленый слон» . Журнал штата Мэн . Проверено 8 апреля 2020 г.
- ^ Камила, Эйвери Йель (10 мая 2020 г.). «Веганская кухня: открыты ли ваши любимые вегетарианские или веганские рестораны на вынос?» . Портленд Пресс Вестник . Проверено 16 мая 2020 г.
- ^ Расли, Эрика Блаух (30 августа 2013 г.). «Хорошее питание | Лучшие блюда здорового и вегетарианского питания в штате Мэн» . Путеводитель по восходу солнца . Проверено 2 апреля 2020 г.
- ^ Аксельрод, Сьюзен (31 июля 2014 г.). «ПИТАТЕЛЬНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ: 5 ИЗВЕСТНЫХ РЕСТОРАНОВ МЭНА ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ И ВЕГАНОВ» . Мэн Сегодня .
- ^ Нэнгл, Хилари (29 апреля 2012 г.). «10 ресторанов штата Мэн, где правят вегетарианцы» . Бостон Глобус . Проверено 1 апреля 2020 г.
- ^ Сара Л., Стюарт (10 августа 2013 г.). «Лучшие вегетарианские рестораны США» Travel + Leisure . Проверено 6 апреля 2020 г.
- ^ Шварц, Джеймс Х. (24 января 2016 г.). «Ужин в ресторане штата Мэн: Зеленый слон в Портленде» . Пресс Вестник . Проверено 1 апреля 2020 г.
- ^ Бой, Маркайса (2 августа 2016 г.). «Гай Фиери может написать вегетарианскую кулинарную книгу» . ЛЮДИ . Проверено 16 октября 2020 г.
- ^ «Лучший из победителей штата Нью-Гемпшир в 2016 году в категории веганов |!!| Вегетарианец |!!| Без глютена |!!| Обед на открытом воздухе» . Журнал Нью-Гэмпшира . 16 июня 2016 г. Проверено 18 июля 2020 г.
- ^ Рок, Тейлор (19 ноября 2019 г.). «Самый веганский ресторан в каждом штате» . Ежедневная еда . Проверено 6 апреля 2020 г.
- ^ Камила, Эйвери Йель (19 января 2020 г.). «Веганская кухня: веганские рестораны Портленда раскалены» . Пресс Вестник . Проверено 1 апреля 2020 г.
- ^ Дулин, Ханна (26 января 2021 г.). «Лучший вегетарианский ресторан в каждом штате» . МСН . Проверено 11 апреля 2021 г.
- ^ Бэр, Дайан (16 февраля 2023 г.). «Портленд с детьми? Мы проверили это» . Бостон Глобус . Проверено 11 марта 2023 г.