Khanom bodin
| Тип | Торт |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Таиланд |
| Регион или штат | Мусульманская община в центральном Таиланде |
| Создано | Возможно, произошло из португальских десертов, адаптированных тайскими мусульманами. |
| Основные ингредиенты | пшеничная мука (или мука Майда ), свежее масло , свежее молоко , куриные яйца , сгущенное молоко с сахаром , белый сахар. [ 1 ] |
Ханом бодин ( тайский : ขนมบดิน ) — традиционный тайский мусульманский пирог , , такой йип как стринги муан , стринги , стринги , фои стринги кэнг , фаранг йот из моей спины . [ 2 ]
Предполагается, что название кханом бодин происходит от слова кханом мо дин (ขนมหม้อดิน; букв: закуска в глиняном горшке). Считается, что в древние времена ее готовили в глиняном горшке . [ 3 ]
Ханом бодин выглядит как типичный сдобный пирог , но с более плотной текстурой и более сладким вкусом, поскольку готовится из пшеничной муки (или муки Майда ), свежего масла и свежего молока . [ 1 ]
Оригинально, этот вид торта производят и едят только среди мусульман во времена значительных религиозных традиций. В настоящее время он считается редким десертом, его производят и продают только в мусульманских общинах центрального Таиланда . [ 2 ]
В Бангкоке в мусульманской общине есть всего несколько пекарен, которые продают этот тип десерта, например, мечеть Суан Плу в районе Талат Плу , [ 3 ] и мечеть Маха Нак у Клонг Маха Нак в районе Бобаэ и т. д. [ 2 ] [ 4 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Йодсиривичайкул, Суфарат (9 июля 2016 г.). «Мусульманские закуски «Кханом Бо Дин» по-прежнему хорошо продаются» . Daily News (на тайском языке).
- ^ Перейти обратно: а б с «Кханом Бодин, древний рецепт» оригинала OTOP (на тайском языке). Архивировано из 02 марта 2018 г. Проверено 22 декабря 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б Вирада (15 сентября 2018 г.). «Легенда об исламском торте мечети Суан Плу» . Beritamuslimmag (на тайском языке). Архивировано из оригинала 22 декабря 2018 г. Проверено 22 декабря 2018 г.
- ^ « Ханом Бодин Маханак», оригинальный мусульманский торт. Удалить фотографии традиционных десертов Уходим в интернет, чтобы продавать подросткам» . Банк развития малого и среднего бизнеса (на тайском языке). 16.01.2018.
