Jump to content

Путянская кухня

Путянская кухня
по-путянски лор ми
китайский Путянская кухня
Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu PinyinPútián cài
Southern Min
Hokkien POJPó-chéng chhài
Хэнхва кухня
Традиционный китайский Кухня Синхуа
Упрощенный китайский Кухня Синхуа
Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu PinyinXīnghuà cài
Southern Min
Hokkien POJHing-hua̍-chhài

Путяньская кухня , также известная как кухня Хэнхва или кухня Хэнхуа , представляет собой стиль кухни, происходящий от народа Путянь китайской , провинция Фуцзянь . Это стиль кухни провинции Фуцзянь .

Поскольку Путянь является прибрежной зоной, в кухне Путяня обычно используются такие ингредиенты, как морские водоросли, устрицы, моллюски и другие морепродукты.

Путианскую кухню также едят представители китайской диаспоры в Юго-Восточной Азии. Одноименный ресторан «Путиен» в Сингапуре, первоначально представлявший собой простой копитиам , получил звезду Мишлен в 2016 году. [ 1 ] и с тех пор превратился в международную сеть. [ 2 ]

Известные блюда

[ редактировать ]
Английский Традиционный китайский Упрощенный китайский Пиньинь Пех-э-джи Описание
Суп Бьянру плоский мясной суп Мне жаль Прекрасные пельмени со свининой в бульоне. Сама обертка для пельменей также изготавливается из свиного мяса.
Моллюски Дуотоу Двуглавый моллюск-бритва произнести молитву Китайские моллюски-бритвы ( Sinonovacula constricta ) из деревни Дуотоу — сезонный деликатес, доступный с апреля по август. [ 3 ]
Хэнхва жареный пчелиный хун Жареная рисовая лапша Синхуа
Лор ми тушеная лапша тушеная лапша Лу миан лоу-ми
Личи свинина
Жареный ямс
  1. ^ «Путьен (Китченер-роуд) – Сингапур – ресторан гида MICHELIN» .
  2. ^ «История бренда – ПУТЬЕН» .
  3. ^ «Ингредиент: моллюски Дуотоу из Путяня, Китай» .
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 88e55e606e113d3321ec6bd8ea1abe9f__1663334400
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/88/9f/88e55e606e113d3321ec6bd8ea1abe9f.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Putian cuisine - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)