Маточные трубы свиньи

Маточные трубы свиньи
Тип	жарить в раскаленном масле
Курс	основное блюдо
Место происхождения	Малайзия
Температура подачи	горячий
Основные ингредиенты	свиньи фаллопиевы трубы

Свиные маточные трубы ( китайский : 生肠 ; пиньинь : шэн чанг ; кантонский диалект : сан чонг ) — традиционное малазийское блюдо из жареного мяса .

Приготовление и описание

Блюдо готовится путем обжаривания маточных труб (иногда матки ). ^{[ 1 ]} свинины и подавать нарезанной с овощами и соусом, например, Кунг Пао. соусом ^{[ 2 ]} или соевый соус с имбирем и луком; ^{[ 3 ]} мясо относительно безвкусное, но является хорошей основой для соуса. другие источники белка, такие как сушеные креветки . Могут быть добавлены ^{[ 4 ]} Текстура мяса описывается как сочетание хруста и упругости. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Несмотря на то, что это традиционное блюдо, в Сингапуре его подают нечасто. ^{[ 4 ]}

Культурное влияние

Предполагается, что употребление свиных маточных труб благотворно влияет на фертильность женщины. ^{[ 4 ]} отнесла его Кэтрин Линг из CNN к «10 самым грубым продуктам Сингапура». ^{[ 2 ]}

Блюдо иногда неточно называют свиной кишкой . ^{[ 5 ]} В 2015 году в одном сингапурском ресторане его подавали под названием «Знаменитые свиные кишки». ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Тиль, Джулия (5 апреля 2013 г.). «Авраам Конлон из Fat Rice показывает «правильный» и «неправильный» способы приготовления репродуктивного органа свиньи» . Чикагский читатель . Проверено 18 февраля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Линг, Кэтрин (18 ноября 2009 г.). «Вас предупредили: 10 самых отвратительных продуктов питания в Сингапуре» . CNN . Проверено 18 февраля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Есть — дело вкуса» (репортаж на китайском языке из The New Paper ). АзияОдин . 29 июня 2015 года . Проверено 18 февраля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Ко, Лотарингия (17 мая 2012 г.). «5 странных блюд Сингапура» . Макансутра . Архивировано из оригинала 15 июня 2012 г. – через Yahoo!.
^ Вонг, С.Л. (12 октября 2009 г.). «Санг Чеонг» . Элифесл (блог) . Проверено 18 февраля 2019 г.

[Chicago-1] Jump up to: ^а ^б Тиль, Джулия (5 апреля 2013 г.). «Авраам Конлон из Fat Rice показывает «правильный» и «неправильный» способы приготовления репродуктивного органа свиньи» . Чикагский читатель . Проверено 18 февраля 2019 г.

[CNN-2] Jump up to: ^а ^б ^с Линг, Кэтрин (18 ноября 2009 г.). «Вас предупредили: 10 самых отвратительных продуктов питания в Сингапуре» . CNN . Проверено 18 февраля 2019 г.

[Hen-3] Jump up to: ^а ^б «Есть — дело вкуса» (репортаж на китайском языке из The New Paper ). АзияОдин . 29 июня 2015 года . Проверено 18 февраля 2019 г.

[Yahoo-4] Jump up to: ^а ^б ^с Ко, Лотарингия (17 мая 2012 г.). «5 странных блюд Сингапура» . Макансутра . Архивировано из оригинала 15 июня 2012 г. – через Yahoo!.

[5] Вонг, С.Л. (12 октября 2009 г.). «Санг Чеонг» . Элифесл (блог) . Проверено 18 февраля 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]