Путугал

Путугал
Альтернативные названия	Португальский пирог, португальский пирог.
Тип	Десерт
Место происхождения	Малайзия , Сингапур
Регион или штат	Юго-Восточная Азия
Создано	евразийцы
Основные ингредиенты	Тапиока , тертый кокос , сахар , банан.

Путугал , также известный как куих путигал или куих Португалия , — это евразийский рисовый пирог, приготовленный на пару , или куих , который появляется на всех бывших португальских территориях Азии. ^{[ 1 ]} Путугал обычно готовят из рисовой муки или муки тапиоки, традиционно окрашенной в синий цвет с использованием цветка гороха-бабочки , начиняют спелым бананом и украшают тертым кокосом. ^{[ 2 ]} Среди евразийцев этот десерт является основным продуктом праздничных торжеств, таких как Рождество. ^{[ 3 ]}

См. также

Евразийцы в Сингапуре

Ссылки

^ Альбала, Кен (2011). Пищевые культуры мировой энциклопедии АВС-КЛИО. ISBN 978-0-313-37626-9 .
^ Лам, Шушан (13 июня 2017 г.). «Евразийский Путугал: Рецепт» . Инсайдер ЦНА . Архивировано из оригинала 3 декабря 2018 г.
^ Э-э, Джейме (16 декабря 2017 г.). «Еда прошлого Рождества» . Бизнес Таймс . Проверено 29 декабря 2020 г.