Беспорядок
 | |
| Тип | Салат |
|---|---|
| Курс | Основной |
| Место происхождения | Польша |
| Регион или штат | Польша и мир |
| Основные ингредиенты | Сметана , огурцы |
Мизерия — салат родом из Польши. [1] и состоит из тонко нарезанных или натертых огурцов, часто со сладкой сметаной или кефиром и уксусом, хотя в некоторых случаях и с маслом. Другие возможные ингредиенты включают лук, перец или лимонный сок, сахар, укроп , зеленый лук, мяту или петрушку . Блюдо обычно подают вместе с основным блюдом и является одним из самых популярных салатов в Польше.
Название салата происходит от французского слова misère (бедность, убожество) и, скорее всего, выражает пренебрежительное отношение польской аристократии к этому традиционному крестьянскому блюду. [2]
Мизерию также обычно производят в венгерско-американской общине в Толедо, штат Огайо. [3]
См. также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Энн Эпплбаум; Даниэль Криттенден (21 ноября 2012 г.). Из кухни польского загородного дома: 90 рецептов максимально комфортной еды . Книги летописи. стр. 104–. ISBN 978-1-4521-1055-4 .
- ^ Хмелевска, Иоанна (2001). Книга про еду [ Книга о еде ] (на русском языке). Фантомный пресс. п. 400. ИСБН 586471254X .
- ^ Натан Крук (2013). Кулинарная история Великого Черного болота: конфеты из конского каштана, колбаса и яблочное масло . Историческая пресса. стр. 101–. ISBN 978-1-60949-290-8 .
