Салат из говядины
 Салат из говядины | |
| Курс | Закуска |
|---|---|
| Место происхождения |  |
| Регион или штат | Румыния |
| Температура подачи | Холодный |
| Основные ингредиенты | Курица Говядина Майонез Маринованные корнишоны Морковь Картофель корень петрушки |
Salată de boeuf («салат из говядины») — традиционное румынское и молдавское блюдо, которое обычно подают во время всех праздничных и особых случаев. Это сочетание мелко нарезанной говядины (иногда курицы или грудки индейки) и корнеплодов, заправленных майонезом и украшенных муратури , маринованными овощными гарнирами . [ 1 ] Его можно сделать и вегетарианским. [ 2 ]
Блюдо обычно готовят в больших количествах для всей вечеринки в таких случаях, как сочельник . [ 3 ] Его едят как гарнир/салат к жареному мясу или как закуску . Небольшие различия существуют в количествах, и они варьируются в зависимости от вкуса.
Название может указывать на французское кулинарное влияние , поскольку слово bœuf по -французски означает говядина. Он очень напоминает салат Оливье (русский салат). [ 4 ] [ 5 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ 10 рецептов салата с говядиной (на румынском языке)
- ^ Салат Бёф на food.com
- ^ «Классический рецепт рождественского салата с говядиной» . Monitorul de Cluj (на румынском языке). 17 декабря 2020 г. . Проверено 30 сентября 2021 г.
- ^ Барбара Ролек (25 марта 2021 г.). «Румынский/Русский Салата де Бёф (Салат Оливье)» . Ель ест .
- ^ «Салат Бёф» . Вкусная Румыния . 12 февраля 2017 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Салат с говядиной на сайте gourmet-European-recipes.com
- Опрос: шесть из десяти румын кладут горох в салат с говядиной, а 70% предпочитают салат из говядины с курицей вместо говядины на сайте temananc.ro
 | Эта мясе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | о Республике Молдова незавершена . Эта статья Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта румынской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |