Клаудия Роден

Клаудия Роден
CBE
Клаудия Роден ; CBE
	Роден в кресле на Оксфордском симпозиуме по еде и кулинарии , 2012 г.
Рожденный	Клаудия Дуек ; 1936 (87–88 лет) ; Каир , Королевство Египет
Национальность	Британский
Род занятий	автор кулинарной книги и культурный антрополог
Супруг	Пол Роден (разведен)
Дети	3
Родственники	Эллис Дуек (брат)

Клаудия Роден CBE (урожденная Дуек 1936) — египетского британская писательница кулинарных книг происхождения и культурный антрополог сефардского ; род . / мизрахиского происхождения. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Она наиболее известна как автор кулинарных книг Ближнего Востока, в том числе «Книга ближневосточной кухни» , «Новая книга ближневосточной кухни» и «Арабески — роскошная еда из Марокко, Турции и Ливана» . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 5 ]}^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

Ранний период жизни

Роден родилась в 1936 году в Каире , Королевство Египет , в семье Сезара Эли Дуека и его жены Нелли Сассун. ^{[ 1 ]} Ее родители происходили из известных сирийско-еврейских купеческих семей, мигрировавших из Алеппо в прошлом веке; она выросла в Замалеке , Каир, с двумя братьями, хирургом Эллисом Дуеком и Заки Дуеком. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}^{[ 6 ]}

она стала национальной чемпионкой Египта по плаванию на спине . В 15 лет ^{[ 9 ]}

В 1951 году Роден переехал в Париж и три года учился в школе-интернате. В 1954 году она переехала в Лондон, где изучала живопись в Школе искусств Св. Мартина . Она делила квартиру со своими братьями Эллисом Дуеком и Заки Дуеком. В лондонской квартире Роден, готовя еду для братьев, начала экспериментировать с кулинарией. Она вспомнила семейные рецепты из Альфандари, пироги с баклажанами и шпинатом, мятой и бараниной. Оба продукта в тот период в Лондоне нечасто готовили, поэтому поиск ингредиентов в Лондоне был настоящим приключением. ^{[ 11 ]}

Она не возвращалась в Египет четверть века, после того как ее семья и большая часть еврейской общины Каира были изгнаны; многие из ее книг отражают ее стремление к утраченной тесной общественной культуре, особенно выраженной в кулинарном искусстве и связанных с ним общественных мероприятиях. ^{[ 12 ]}^{[ 6 ]}

Карьера

Помимо своих многочисленных томов о кулинарии, Роден также работала кулинарным писателем и ведущей кулинарного шоу на BBC . ^{[ 13 ]}

Кулинарные писатели и повара, такие как Мелисса Кларк и Йотам Оттоленги, приписывают ей большую роль в представлении еды Египта в частности и Ближнего Востока в целом в Великобритании и Соединенных Штатах. Пол Леви сравнивает ее с такими другими писателями о еде, как Элизабет Дэвид , Джулия Чайлд , Джейн Григсон и Шри Оуэн, которые, начиная с 1950-х годов, «углубляли разговор о еде, чтобы обратиться к вопросам культуры, контекста, истории и идентичности». ^{[ 6 ]} Ее многочисленные кулинарные книги, пишет Кларк, «породили жанр произведений, который одновременно является литературным и глубоко исследованным, но в то же время по сути является практическим руководством по приготовлению вкусных блюд». ^{[ 6 ]}

Роли

Президент (ранее сопредседатель) Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии (2012 – настоящее время) ^{[ 14 ]}

Почетный член Университетского колледжа Лондона (2008 г.) ^{[ 15 ]}

Приглашенный научный сотрудник Йельского университета, США (2010 – 2011 гг.) ^{[ 16 ]}

Почетный член Школы востоковедения и Африки (2012 г.). ^{[ 16 ]}

Личная жизнь

В 1959 году она вышла замуж за Пола Родена, импортера одежды, и через 15 лет они расстались. ^{[ 9 ]} У них было трое детей. ^{[ 9 ]}^{[ 17 ]}

Она жила в пригороде Хэмпстед-Гарден с начала 1970-х годов. ^{[ 17 ]}

Деятельность и награды

1997 - Национальная еврейская книжная премия в категории сефардской и ашкеназской культуры и обычаев за книгу о еврейской еде. ^{[ 18 ]}
Роден является покровителем лондонской по борьбе с ВИЧ благотворительной организации The Food Chain . ^{[ 19 ]}
1999 — Премия Принца Клауса «в знак признания исключительных инициатив и достижений в области культуры». от Фонда Принца Клауса , международной организации по культуре и развитию, базирующейся в Амстердаме . ^{[ 11 ]}
2005 - Премия Мемориального фонда Андре Симона за книгу о еде за научно-популярную литературу за «Книгу еврейской еды». ^{[ 20 ]}
2005 - Премия Glenfiddich за лучшую кулинарную книгу за книгу «Арабески». ^{[ 21 ]}^{[ 22 ]}
2019: Ежемесячная премия Observer Food : достижение за всю жизнь ^{[ 23 ]}
2022 г. - Роден был назначен кавалером Ордена Британской Империи (CBE) на церемонии вручения новогодних наград 2022 г. за заслуги перед культурой питания. ^{[ 24 ]}

Публикации

1968: Книга ближневосточной кухни , ISBN 978-0-394-71948-1 (перепечатка)
1970: Новая книга о ближневосточной кухне , ISBN 978-0-14-046588-4 (перепечатка)
1978 Кофе , (Faber & Faber 1978) Новое обновленное издание Pavilion (1994) ISBN 978-1-85793-341-3
1981: Пикник: полное руководство по еде на открытом воздухе , ISBN 978-0-14-046920-2 (перепечатка)
1986: Ближневосточная кулинария , ISBN 0-7445-0653-0
1987: Средиземноморская кулинария в сопровождении сериала BBC (BBC Books 1987, новое расширенное издание Penguin Classic 1998) ISBN 978-0-14-027278-9 (перепечатка)
1990: Еда Италии , ISBN 978-0-09-927325-7 (перепечатка)
1992: Приглашение Клаудии Роден к средиземноморской кухне: 150 вегетарианских рецептов и рецептов морепродуктов , ISBN 978-0-330-39169-6 (перепечатка)
1995: На свежем воздухе все вкуснее , ISBN 0-517-12234-0 (перепечатка)
1996: Книга еврейской еды: Одиссея от Самарканда и Вильно до наших дней , ISBN 978-0-14-046609-6 (перепечатка)
1999: Кофе: спутник знатока , ISBN 978-1-86205-283-3
1999: Тамаринд и шафран: любимые рецепты Ближнего Востока , ISBN 978-0-14-046694-2 (перепечатка)
2000: Новая книга о ближневосточной кухне , ISBN 0-375-40506-2
2001: Пикники: и другие застолья на природе , ISBN 978-1-904943-17-4 (перепечатка)
2003: «Надежная средиземноморская кухня» Клаудии Роден , ISBN 978-0-563-53496-9
2003: Предисловие к книге «Традиционная марокканская кухня» , мадам Гинодо ISBN 1-897959-43-5 (перепечатка)
2004: Арабо-израильская кулинарная книга: Рецепты с Робином Соансом, ISBN 978-0-9515877-5-1
2005: «Арабески» — роскошная еда из Марокко, Турции и Ливана . ISBN 978-0-7181-4581-1
2006: «Арабески: вкус Марокко, Турции и Ливана» , ISBN 978-0-307-26498-5
2007: Простая средиземноморская кухня , ISBN 978-0-563-49327-3
2011: Еда Испании , ISBN 978-0-06-196962-1
2021: Средиземноморье Клаудии Роден , ISBN 978-1-9848-5974-7

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Клаудия Роден | Архив еврейских женщин» . Jwa.org. 20 марта 2009 года . Проверено 27 марта 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б Рэйчел Кук (18 марта 2012 г.). «Клаудия Роден: интервью | Жизнь и стиль | The Observer» . Лондон: Гардиан . Проверено 27 марта 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б «YaleNews | Известная кулинарная писательница Клаудия Роден прочитает лекцию в Йельском университете» . Новости.yale.edu. 12 октября 2010 г. Проверено 27 марта 2012 г.
^ Камас, Джоан. «Разговор с Клаудией Роден» . Epicurious.com . Проверено 27 марта 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б "Деятельность" . Фонд Принца Клауса. 17 декабря 2011 года. Архивировано из оригинала 30 июля 2013 года . Проверено 27 марта 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Кларк, Мелисса (1 ноября 2021 г.). «Путешествуя по миру в поисках рецептов, но всегда ища дом» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 ноября 2021 г.
^ Клаудия Роден (24 марта 2010 г.). «Клаудия Роден из издательства HarperCollins Publishers» . Harpercollins.com. Архивировано из оригинала 24 января 2012 года . Проверено 27 марта 2012 г.
^ Вайгель, Дэвид (6 декабря 2006 г.). «Новая кулинарная книга Клаудии Роден «Арабеска» - отличный учебник по Ближнему Востоку. - Журнал Slate Magazine» . Slate.com . Проверено 27 марта 2012 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Паунолл, Эльфрида (13 июля 2014 г.). «Клаудия Роден: интервью с чемпионом ближневосточной кухни» . Проверено 2 апреля 2018 г. - через www.telegraph.co.uk.
^ «Евреи Египта с доктором Эллисом Дуком» . хариф.орг . 17 августа 2013 года . Проверено 2 апреля 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Клаудия Роден» . Еврейский женский архив . Проверено 30 июля 2022 г.
^ Роден, Клаудия (1996). Книга еврейской еды: Одиссея от Самарканда и Вильны до наших дней . Нью-Йорк: Кнопф. стр. Пассим. ISBN 9780394532585 .
^ «Клаудия Роден» . IMDB . Проверено 30 июля 2022 г.
^ "О нас" . Оксфордский продовольственный симпозиум . Проверено 30 июля 2022 г.
^ «Г-жа Клаудия Роден | Сотрудники | Лондонский университет SOAS» . www.soas.ac.uk. 31 октября 2008 года . Проверено 30 июля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Г-жа Клаудия Роден, почетный член SOAS, Лондонский университет» . www.soas.ac.uk. Архивировано из оригинала 8 января 2021 года . Проверено 30 июля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Льюис, Тим (18 мая 2014 г.). «Клаудия Роден: «Мои дети предпочитали тосты с фасолью хумусу и питте» » . Хранитель . Проверено 2 апреля 2018 г.
^ «Прошлые победители» . Еврейский книжный совет . Архивировано из оригинала 5 июня 2020 года . Проверено 25 января 2020 г.
^ «наши покровители» . Пищевая цепь. 22 февраля 1999 года. Архивировано из оригинала 9 апреля 2012 года . Проверено 27 марта 2012 г.
^ «Прошлые победители Премий Мемориального фонда Андре Симона — ежегодной награды за книги о еде и напитках» . www.andresimon.co.uk . Проверено 30 июля 2022 г.
^ «Клаудия Роден | Авторы | Фриз» . www.frieze.com . Проверено 30 июля 2022 г.
^ «Клаудия Роден» . Дэвид Хайэм Ассошиэйтс . Проверено 30 июля 2022 г.
↑ Би Уилсон , « OFM Awards 2019: Прижизненное достижение - Клаудия Роден » в The Observer (20 октября 2019 г.)
^ «№63571» . Лондонская газета (Приложение). 1 января 2022 г. с. №10.

Внешние ссылки

Клаудия Роден , запись Джоан Натан в книге «Еврейские женщины: Комплексная историческая энциклопедия» ( Архив еврейских женщин ), 20 марта 2009 г. Проверено 5 января 2010 г.
Интервью Клаудии Роден с Майртином Мак Кон Иомайром (Оксфордский проект устной истории)
Идите по пути специй — статья Родена
Капсульная биография в Penguin Books
Капсульная биография. Архивировано 31 января 2010 г. в Wayback Machine на BBC.
Страница сотрудников SOAS, Школы восточных и африканских исследований.

[JWA-1] Jump up to: ^а ^б «Клаудия Роден | Архив еврейских женщин» . Jwa.org. 20 марта 2009 года . Проверено 27 марта 2012 г.

[guardian1-2] Jump up to: ^а ^б Рэйчел Кук (18 марта 2012 г.). «Клаудия Роден: интервью | Жизнь и стиль | The Observer» . Лондон: Гардиан . Проверено 27 марта 2012 г.

[autogenerated2-3] Jump up to: ^а ^б «YaleNews | Известная кулинарная писательница Клаудия Роден прочитает лекцию в Йельском университете» . Новости.yale.edu. 12 октября 2010 г. Проверено 27 марта 2012 г.

[4] Камас, Джоан. «Разговор с Клаудией Роден» . Epicurious.com . Проверено 27 марта 2012 г.

[princeclausfund1-5] Jump up to: ^а ^б "Деятельность" . Фонд Принца Клауса. 17 декабря 2011 года. Архивировано из оригинала 30 июля 2013 года . Проверено 27 марта 2012 г.

[:0-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Кларк, Мелисса (1 ноября 2021 г.). «Путешествуя по миру в поисках рецептов, но всегда ища дом» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 ноября 2021 г.

[harpercollins1-7] Клаудия Роден (24 марта 2010 г.). «Клаудия Роден из издательства HarperCollins Publishers» . Harpercollins.com. Архивировано из оригинала 24 января 2012 года . Проверено 27 марта 2012 г.

[8] Вайгель, Дэвид (6 декабря 2006 г.). «Новая кулинарная книга Клаудии Роден «Арабеска» - отличный учебник по Ближнему Востоку. - Журнал Slate Magazine» . Slate.com . Проверено 27 марта 2012 г.

[auto-9] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Паунолл, Эльфрида (13 июля 2014 г.). «Клаудия Роден: интервью с чемпионом ближневосточной кухни» . Проверено 2 апреля 2018 г. - через www.telegraph.co.uk.

[10] «Евреи Египта с доктором Эллисом Дуком» . хариф.орг . 17 августа 2013 года . Проверено 2 апреля 2018 г.

[Claudia_Roden-11] Jump up to: ^а ^б «Клаудия Роден» . Еврейский женский архив . Проверено 30 июля 2022 г.

[12] Роден, Клаудия (1996). Книга еврейской еды: Одиссея от Самарканда и Вильны до наших дней . Нью-Йорк: Кнопф. стр. Пассим. ISBN 9780394532585 .

[13] «Клаудия Роден» . IMDB . Проверено 30 июля 2022 г.

[14] "О нас" . Оксфордский продовольственный симпозиум . Проверено 30 июля 2022 г.

[15] «Г-жа Клаудия Роден | Сотрудники | Лондонский университет SOAS» . www.soas.ac.uk. 31 октября 2008 года . Проверено 30 июля 2022 г.

[soas.ac.uk-16] Jump up to: ^а ^б «Г-жа Клаудия Роден, почетный член SOAS, Лондонский университет» . www.soas.ac.uk. Архивировано из оригинала 8 января 2021 года . Проверено 30 июля 2022 г.

[auto1-17] Jump up to: ^а ^б Льюис, Тим (18 мая 2014 г.). «Клаудия Роден: «Мои дети предпочитали тосты с фасолью хумусу и питте» » . Хранитель . Проверено 2 апреля 2018 г.

[18] «Прошлые победители» . Еврейский книжный совет . Архивировано из оригинала 5 июня 2020 года . Проверено 25 января 2020 г.

[19] «наши покровители» . Пищевая цепь. 22 февраля 1999 года. Архивировано из оригинала 9 апреля 2012 года . Проверено 27 марта 2012 г.

[20] «Прошлые победители Премий Мемориального фонда Андре Симона — ежегодной награды за книги о еде и напитках» . www.andresimon.co.uk . Проверено 30 июля 2022 г.

[21] «Клаудия Роден | Авторы | Фриз» . www.frieze.com . Проверено 30 июля 2022 г.

[22] «Клаудия Роден» . Дэвид Хайэм Ассошиэйтс . Проверено 30 июля 2022 г.

[23] Би Уилсон , « OFM Awards 2019: Прижизненное достижение - Клаудия Роден » в The Observer (20 октября 2019 г.)

[24] «№63571» . Лондонская газета (Приложение). 1 января 2022 г. с. №10.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Норвегия Испания Франция Данные БнФ Германия Израиль Бельгия Соединенные Штаты Швеция Чешская Республика Австралия Нидерланды Польша Португалия
Люди	Находка
Другой	ЗАКУСКА ИдРеф