Фруктовый кетчуп

Фруктовый кетчуп — это приправа , приготовленная с использованием фруктов в качестве основного ингредиента. При его приготовлении используются различные фрукты, а также, помимо прочего, его используют в качестве намазки и маринада. Банановый кетчуп — это разновидность фруктового кетчупа, распространенная на Филиппинах.

Обзор

Фруктовый кетчуп состоит в основном из фруктов и готовится из таких фруктов, как яблоки, груши, персики, смородина, виноград, клюква, вишня и сливы и других. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Тропические фрукты, используемые при его приготовлении, могут включать манго, гуаву, банан, ананас, папайю и другие. ^{[ 4 ]} Иногда для создания кетчупа из смешанных фруктов используют несколько фруктов. ^{[ 5 ]} Из перца чили можно приготовить пряный фруктовый кетчуп. ^{[ 5 ]} При его приготовлении иногда используются уксус, имбирь и сахар или коричневый сахар. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 5 ]}

Фруктовый кетчуп используется в качестве приправы так же, как и более распространенный томатный кетчуп . ^{[ 6 ]} Его также используют в качестве пасты, соуса для макания, маринада, топпинга и основы для заправок для салатов. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}^{[ 1 ]} Его можно использовать с говядиной и свининой, а также с различными пикантными блюдами, такими как мясной рулет. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} Его также используют в качестве намазки для сэндвичей. ^{[ 3 ]}

Банановый кетчуп , иногда называемый банановым соусом, представляет собой сладкий кетчуп, приготовленный из бананового пюре, сахара, уксуса и специй. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Это распространенная приправа на Филиппинах, где она так же распространена, как томатный кетчуп в Соединенных Штатах. ^{[ 8 ]}^{[ 10 ]} Банановый кетчуп массово производится некоторыми компаниями и продается под различными брендами, такими как Jufran. ^{[ 8 ]}

Компании

NutriAsia — компания, базирующаяся в Маниле, Филиппины, которая производит банановый кетчуп под брендом Jufran. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} Chups — небольшая компания и бренд фруктового кетчупа, производимый в Вашингтоне, округ Колумбия. ^{[ 7 ]}^{[ 13 ]} Чупс выпускается в шести вкусах: клюква, манго, персик, слива, черника и пикантный ананас. ^{[ 7 ]}^{[ 14 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Стерн, Бонни (21 ноября 2014 г.). «Бонни Стерн: достижение цели с рецептами, вдохновленными самыми горячими ресторанами Монреаля» . Национальная почта . Архивировано из оригинала 3 апреля 2024 года . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б Публикация . 1918. с. 58 . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Зидрих, Л.; Уильямс, К. (2009). Радость маринования: 250 ароматных рецептов овощей и многого другого из сада или с рынка (переработанное издание). Гарвард Коммон Пресс. п. 349. ИСБН 978-1-55832-375-9 . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Райхлен, С. (2003). Барбекю в США: 425 острых рецептов со всей Америки . Паб Уоркман. п. 683 . ISBN 978-0-7611-2015-5 . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Трегеллас, М. (2012). Домашние варенья и джемы . Пресса Святого Мартина. п. 52. ИСБН 978-1-250-00446-8 . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б Поваренная книга по замораживанию консервов . 1964. с. 311 . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Симмонс, Холли (30 июня 2014 г.). « Чупс: фруктовые кетчупы, приготовленные парой, страстно любящей приправы» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 11 августа 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Райхлен, С. (2015). Планета Барбекю!: 309 рецептов, 60 стран . Издательская компания Уоркман. п. 44. ИСБН 978-0-7611-6447-0 . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Джайлз, А. (2016). Помимо консервирования: новые методы, ингредиенты и ароматизаторы для консервирования, маринования и ферментации, как никогда раньше . Вояджер Пресс. п. 105. ИСБН 978-0-7603-4865-9 . Проверено 12 июня 2016 г.
^ из Домов, Д.; Гагатига, ЗК (2011). Сказки с 7000 островов: филиппинские народные истории: филиппинские народные истории Мировой фольклорный сериал. АВС-КЛИО. п. 148. ИСБН 978-1-59884-699-7 . Проверено 12 июня 2016 г.
^ «Нутри-Азия Инк.: Информация о частной компании» . Bloomberg LP , 12 июня 2016 года. Архивировано из оригинала 16 июня 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Гонсалес, Ирис К. (25 января 2016 г.). «NutriAsia выводит бизнес по производству приправ за границу» . Филиппинская звезда . Архивировано из оригинала 7 октября 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Сидман, Джессика (5 февраля 2014 г.). «Местная пара стремится сделать фруктовые кетчупы популярными» . Вашингтонская городская газета . Архивировано из оригинала 10 августа 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.
^ Мартелл, Невин (18 августа 2015 г.). « Чупс Спайси Ананас» . Мужской журнал . Архивировано из оригинала 22 июня 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.

[Stern_2014-1] Jump up to: ^а ^б ^с Стерн, Бонни (21 ноября 2014 г.). «Бонни Стерн: достижение цели с рецептами, вдохновленными самыми горячими ресторанами Монреаля» . Национальная почта . Архивировано из оригинала 3 апреля 2024 года . Проверено 12 июня 2016 г.

[Publication_1918-2] Jump up to: ^а ^б Публикация . 1918. с. 58 . Проверено 12 июня 2016 г.

[Ziedrich_Williams_2009-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Зидрих, Л.; Уильямс, К. (2009). Радость маринования: 250 ароматных рецептов овощей и многого другого из сада или с рынка (переработанное издание). Гарвард Коммон Пресс. п. 349. ИСБН 978-1-55832-375-9 . Проверено 12 июня 2016 г.

[Raichlen_2003-4] Райхлен, С. (2003). Барбекю в США: 425 острых рецептов со всей Америки . Паб Уоркман. п. 683 . ISBN 978-0-7611-2015-5 . Проверено 12 июня 2016 г.

[Tregellas_2012-5] Jump up to: ^а ^б ^с Трегеллас, М. (2012). Домашние варенья и джемы . Пресса Святого Мартина. п. 52. ИСБН 978-1-250-00446-8 . Проверено 12 июня 2016 г.

[Freezing_Canning_Cookbook_1964-6] Jump up to: ^а ^б Поваренная книга по замораживанию консервов . 1964. с. 311 . Проверено 12 июня 2016 г.

[Simmons_2014-7] Jump up to: ^а ^б ^с Симмонс, Холли (30 июня 2014 г.). « Чупс: фруктовые кетчупы, приготовленные парой, страстно любящей приправы» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 11 августа 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.

[Raichlen_2015-8] Jump up to: ^а ^б ^с Райхлен, С. (2015). Планета Барбекю!: 309 рецептов, 60 стран . Издательская компания Уоркман. п. 44. ИСБН 978-0-7611-6447-0 . Проверено 12 июня 2016 г.

[Giles_2016-9] Джайлз, А. (2016). Помимо консервирования: новые методы, ингредиенты и ароматизаторы для консервирования, маринования и ферментации, как никогда раньше . Вояджер Пресс. п. 105. ИСБН 978-0-7603-4865-9 . Проверено 12 июня 2016 г.

[de_Las_Casas_Gagatiga_2011-10] из Домов, Д.; Гагатига, ЗК (2011). Сказки с 7000 островов: филиппинские народные истории: филиппинские народные истории Мировой фольклорный сериал. АВС-КЛИО. п. 148. ИСБН 978-1-59884-699-7 . Проверено 12 июня 2016 г.

[Bloomberg.com_2016-11] «Нутри-Азия Инк.: Информация о частной компании» . Bloomberg LP , 12 июня 2016 года. Архивировано из оригинала 16 июня 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.

[Gonzales_2016-12] Гонсалес, Ирис К. (25 января 2016 г.). «NutriAsia выводит бизнес по производству приправ за границу» . Филиппинская звезда . Архивировано из оригинала 7 октября 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.

[Sidman_2014-13] Сидман, Джессика (5 февраля 2014 г.). «Местная пара стремится сделать фруктовые кетчупы популярными» . Вашингтонская городская газета . Архивировано из оригинала 10 августа 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.

[Martell_2015-14] Мартелл, Невин (18 августа 2015 г.). « Чупс Спайси Ананас» . Мужской журнал . Архивировано из оригинала 22 июня 2016 года . Проверено 12 июня 2016 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

v т и Приправы
Список приправ Список распространенных провалов Список сиропов
Соусы	кисло-сладкий горько-сладкий Айоли Соус барбекю Соус Бигарад Коричневый соус Соус Баффало Сырный соус соус Альфредо Соус Карузо Соус Чеддер Чиз Виз Фондю Соус Морне сыр начо соус чили Чимичурри Коктейльный соус Коло-коло Крем Каруру Природа-природа Рыбный соус Фритессаус Соус для жарки Длинный Желудочный соус Острый соус Латик Крем Khrenovina Лешон соус Соус Мари Роуз Майонез Кьюпи Кельце Чудо-хлыст Соус резеда Нежный соус Соус из обезьяньих желез Соус Мумбо Устричный соус Арахисовый соус будет дождь Песто Писту Ремулад красный соус соус для гольфа зеленый соус Сациви Стейк-соус соус тартар Татбила Соус Терияки напечатаю Ткемали Томатный соус Винкотто ХО соус Цыганский соус
провалы	Он обернулся Баба Гануш Чили с сыром Утиный соус Мэр Соус из цветов чеснока и лука Гуакамоле Хогао Медовый укроп Хумус Мухаммара Мужская птица Намфрик Соус Скиронны Сладкий соус чили Ты Цацики Жуг
Соленья и сохраняет	Амба Атчара Чеонг Чатни Чатни из зеленого манго Понравилось Сокращенный Фруктовые консервы Машина Хрен Злость Перечное желе Острые пикули с пряностями Маринованный огурец Маринованные фрукты Смаковать вкус в стиле Чикаго квашеная капуста Атака Таланка жирная Томатный джем Консервы из арбузной кожуры
Спреды и пасты	Айвар Паста из анчоусов Тритон паста чили Мэтр д’Отель Баттер Паста чили Кран Кокосовое варенье Рыбная паста Гочуджанг Хариф Распространение печени Киополу Извини Примирение Мясной экстракт Бовриль Мурри Ореховое масло Палапа Пинджур Икра Икра ферментация Васаби Дрожжевой экстракт Мармит Веджимайт Завтрак
Масла и жидкости	масло чили Столовый соус Хэлфорд Лестершир Горчичное масло Оливковое масло дворы Перилловое масло Понзу Сальморильо Кунжутное масло я ива Суп соевый соус Сладкий соевый соус Тойоманси Сироп Вустерширский соус Тонкацу соус
Специи и порошки	Вот и все Чипотле Молотый красный перец Гомасио глутамат натрия Пищевые дрожжи Паприка Приправа для попкорна Соль и перец Текка Заатар
Салаты	стиль Каролины салат из капусты Соленья Качумбер Сальса Пико де Галло Креольский соус
Повязки	Заправка из голубого сыра Французская заправка Имбирная заправка Одевание зеленой богини Итальянская заправка Луи одевается Заправка для салата Мейфэр Ранчо соус Русская повязка Салатный крем Тахини Тысяча островов Винегрет Мертвая повязка
Кетчупы	Банановый кетчуп Кетчуп карри Фруктовый кетчуп Грибной кетчуп
Горчица	Дижонская горчица Медовая горчица Каши Касунди Горчица Пряная коричневая горчица Креольская горчица Сладкая горчица Горчичные мешочки Тьюксберийская горчица горчица Турку Желтая горчица
Уксусы	Яблочный уксус Бальзамический уксус Бальзамический уксус из Модены Черный уксус Арахисово-пальмовый уксус солодовый уксус Нипа пальмовый уксус
Список статей	Сопровождение к картофелю фри Фирменные приправы Чатни Рыбные пасты Рыбные соусы Индийские приправы Индонезийские приправы Японские приправы Майонезы Горчица марок Острые соусы Пакистанские приправы Филиппинские приправы Маринованные продукты
Аксессуары	Подставка для сырников Саше Шейкеры для соли и перца Сжать бутылку