Да (десерт)

Да | |||
---|---|---|---|
китайский | 𥻵 | ||
|
Си (произносится [si˥˧] , китайский Мин Донг : 𥻵 , транскрибируется как sì в романизированном Фучжоу ) — традиционный сферический десерт, приготовленный из клейкого риса , который едят во время празднования праздника зимнего солнцестояния в Фучжоу , провинция Фуцзянь , Китай. Обычно его производят без начинки, в отличие от танъюаня . Си изготавливается путем измельчения клейкого риса в порошок, прессования порошка почти до полного высыхания, затем скатывания сухого порошка в сферическую форму и, наконец, добавления обжаренного (даже подгоревшего) соевого порошка, смешанного с коричневым сахаром, на сферу клейкого риса.
Произношение 𥻵 такое же, как 時 (время, удача) на Фучжоу диалекте китайского языка . «Поворот» судьбы воплощен в хорошо известном чэнъюе ( упрощенный китайский : 时来运转 ; традиционный китайский : 時來運轉 ; пиньинь : shíláiyùnzhuώn ; букв. «время приходит», «повороты судьбы»), часто связанном с зимним солнцестоянием, которое на диалекте Фучжоу произносится так же, как «[когда] sì приходит, фортуна поворачивается» ( BUC : sì-lài-ông-diōng ). Из-за наличия этих омофонов многие жители Фучжоу верят, что употребление си может принести удачу. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Народный стишок
[ редактировать ]Фучжоу китайский (Китайские иероглифы) |
Фучжоу китайский ( Фучжоу романизированный ) |
Английский перевод |
---|---|---|
Руб 𥻵 руб руб, |
Чо си чо чо чо, |
Делая Си , катись и катись, |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Муниципальные хроники Фучжоу (на упрощенном китайском языке), декабрь 1998 г. ISBN. 7-80122-400-0 .
- ^ Гуань Гуйцюань (21 декабря 2005 г.). «Фестиваль воссоединения в Фучжоу - Зимнее солнцестояние» (на упрощенном китайском языке). Архивировано из оригинала 8 марта 2016 г.
- ^ «Растирание в Фучжоу 𥻵 Зимний фестиваль» . Мемориальный зал Линь Цзэсюя (на упрощенном китайском языке) 28 июля 2009 г. Архивировано из оригинала 13 марта 2016 г.